麻辣小面，是一道重庆人较爱的小吃，相传有上百年历史，其独特的风味而闻名遐迩。早年间，巴蜀一些汉子用肩挑着面，一边装上炭炉，赶街过巷叫卖。这就是担担面的由来。重庆美食麻辣小面，一碗简单朴素的素面，几乎是所有重庆人的至爱。

123台灯的面企业简介：

重庆市台灯刻味餐饮管理有限公司是以“123台灯”命名并进行商标注册，由“123台灯”本人发起组建，以重庆小面为主打的餐饮文化公司。公司致力于用国内小面行业最顶尖的管理团队，打造百年品牌。【查看详情】

123台灯的面品牌介绍：

123台灯的面隶属于重庆市台灯刻味餐饮管理有限公司，一碗面带动一座城，有人的地方就有重庆小面。小面有爱，小面大作为。重庆第一面痴—“123台灯”，曾在2013年纪录片“嘿，小面”中就说到以后要自己开一家面馆，打造重庆小面旅游品牌。经过三年的酝酿和沉淀，台灯的面馆就此落地。

123台灯的面品牌历史：

重庆的“小面”，历史悠久。在一付担子上的小面品种有担担面、麻辣小面、酸辣小面、清汤小面、素条面等。据刘金和老师傅说，抗战前后和建国初期，吃担担面的大都是太太、小姐、公务员等，是来吃味品鲜的。

担担面的面条少，用精荚的小细瓷碗盛装，佐料讲究。吃麻辣小面等的，大都是经济不富裕的人，是解决填饱肚子的；麻辣小面等面条多，用大土碗盛装，佐料大众化。

改革开放后，“小面”在质、味上大有提高，其中在小巷内供应的最有特色：一口锅，一个液化气罐，几张条桌几把椅子。佐料齐全，每样佐料中都有专门工具。锅内面汤翻滚，热气腾腾。

小巷内的吆喝声、从这里飘来的香味，引起那些过往行人驻足，情不自禁地说声“好香”。早上的小面，是重庆早餐的主打品种，在方便上、味道上、价格上，毫不逊于西式快餐。重庆艺校校长田先生说：“面摊上的小面好吃，简直是一桩秘密，与美国的可口可乐的配方是同一级别。”

123台灯的面品牌愿景：

1、推广重庆小面。2、吃遍重庆各区县面食。3、周游全国了解各地人文饮食文化。4、应国内外朋友呼声创立品牌“123台灯的面”。时间和空间在改变，不变的是重庆人记忆深处的那一碗小面，希望能把“台灯的面”打造成重庆旅游名片。5、出版《重庆小面圣经》，集合众家所长，展现重庆小面文化，将其推向更远区域。

123台灯的面服务优势：

商业发展路千条，我们始终把让消费者放心消费放在第一条。公司为加盟商和消费者选供较优良的原产地材料和最安全的加工保鲜技术。从原材料采购到整个加工过程，都有专门的团队负责监督。我们秉承顾客是上帝，质量是上帝的“上帝”的上帝的经营理念，聘请顶级的厨师团队烹饪出最美味的佳肴，邀请专门的设计师打造出最惬意的就餐环境。

123台灯的面加盟行业前景：

近年来，我们国家一直提倡树立“文化自豪”和“文化自信”，源远流长的饮食文化成为了主导人们饮食选择的主导因素之一，即使在外来饮食繁花遍地的今天，面食米饭为主的传统饮食习惯依然是消费者的首要选择。

随着2013年“嘿，小面”、2014年《舌尖上的中国2》的播出，重庆小面在国内外掀起一股热潮一直没有退去，国内外慕名来到重庆的不止是食客，更有淘金者，看重重庆小面的商机，目前为止据不完全统计全国上下至少有1000家重庆小面馆，一改重庆小面的街边摊经营模式。

行业经过整合做起了连锁生意，装修大多数采用的是山城古镇风格，突出了山城的特色，体会美食带来的巴渝文化。重庆市小面界相关人士已发起成立重庆小面协会，重庆小面已正式步入行业化和体系化标准。今年年底，“嘿，小面2”即将和观众见面，重庆小面将继续展现其风采。

123台灯面加盟为大中小投资者量身定做的创业项目，使有创业愿望的人通过本项目来实现自己的梦想。123台灯面加盟|的吸引力，价格的竞争力，渠道的创造力，促销的影响力，让加盟123台灯面的您稳赢！

加盟123台灯的面，公司为加盟商从商业规划、技术培训到实体店经营提供更专业、便捷、高效的全程指导和扶持。这是一个创业、合作、深发展的资源交流平台，为来自五湖四海的朋友实现小面创业的梦想。

123台灯的面加盟优势：

第一、“台灯的面”是以“123台灯”命名并进行商标注册，由“123台灯”本人发起组建，在区域市场内，它的产品、服务、商标的公众认可度高，加盟经营“台灯的面”，比较自己独立经营更能避免许多不确定性风险。

第二、餐饮业务实际比较复杂且涉及多种层面，它需要各个领域的专业知识，加盟“台灯的面”您能在选址、建设、采购、设备选择、培训、经营、广告、营销和促销等各方面获得公司的持续性支持，使您能轻松进入您并不熟悉的餐饮业务并较大程度地帮助您成功。

第三、加盟“台灯的面”开办一个特许店所用的时间和精力，比您自己白手起家开一个品牌小面馆要少得多，在这个时间就是金钱的社会里，这实际等于为您节约了金钱。

第四、 重庆小面的发展已进入产业化阶段，市场竞争日趋激烈，顾客消费倾向选择品牌店。“台灯的面”的实际店展效果非常好，当“台灯的面”的分店遍布国内外市场，您的单店会同其他的分店形成呼应，共享品牌效益。

123台灯的面加盟支持：

【选址支持】

餐厅经营成功与否较重要的三大因素是选址、选址、选址。成功的选址，将降低50%的投资风险。我们将对您进行专业的选址培训，公司营建部也会通过专业评估体系远程或上门对您所选的店址进行有效评估。

【量身支持】

即单店定位。我们不同于同行的地方是，会根据不同单店的具体情况如店面大小、所处商圈或业态、当地消费者能力和习惯、区域民俗特点等对单店进行量身定位，包括该店菜品的合理配置和口味微调、装修的个性差异，这是我们必须认真对待的。

【装修支持】

根据品牌VI系统标准和单店情况及其量身定位，由我公司设计平面布局参考方案并提出装修元素或细节建议，使加盟商的意识形成并清晰其店面形象，以指导装修。加盟商可自行寻找合适的装修公司在总部的指导下设计施工，但设计图、施工材料等须得到总部认可，当然也可委托总部设计施工。

【培训支持】

我们对加盟商的培训，除了产品技术量化标准培训外，还会由我公司市场营销、店面管理等方面的资深专职人员，在店面的选址、营销、服务、人事管理等方面，通过案例对加盟商进行生动教学，并结合加盟商情况或提问进行一对一交流，具有很强实用性。

【采购支持】

做餐饮免不了购置炉灶、锅碗、瓢盆等，需多少、何种品质等等虽然繁琐却必须仔细计划以避免缺失或浪费。我们将根据不同单店的具体情况，为加盟商提供物资物料参考清单，对需要统一配送的物资物料公司将及时发送，对需加盟商自行采买的我们也将提供相关标准和建议数量。

【营销支持】

我们将为加盟商提供营销策略、促销方案及公关活动计划与实施的有效帮助。我们也会配合节庆、社会重大事件等，有计划地在全国范围开展卓有成效的促销活动、公益活动等。营销支持让123台灯的面馆热点不断，成为消费者时刻关注的对象。

【带店支持】

我们将为加盟商提供有力的带店督导支持，在加盟商店面开业时技师上门带店，让加盟商新店开业从容不迫、角色顺利转换，对店方人员进行深入、细致的管理过渡引领训练，并诊断经营中存在的问题并及时提出解决办法，以促使加盟店的经营业绩与日俱增。

【技术支持】

我们将为加盟商提供标准化技术支持，终身的技术服务。包括：技术咨询服务、疑难问题的诊断及处理、紧急增援、新技术开发推广等。我们会不定期针对全国加盟店所在地进行市场调查，并根据调查结果及时调整产品结构，适时推出应季新品，使加盟店四季无忧、淡季不淡。

【管理支持】

我们将为加盟商提供成功的经营管理咨询，让传统餐饮经营管理与现代企业管理有效接轨，尽力确保加盟店能够得到持续良好的发展。我们将我们多年的餐饮营建、运营经验总结编写出《营建手册》、《员工手册》、《产品制作标准手册》、《员工培训手册》、《营运管理手册》等系列手册，以帮助我们的加盟商更好的经营管理。

【广告支持】

我们一直对“123台灯的面馆”做系统的全方位的品牌营销，我们会择机在报纸、杂志、网络等媒体上立体新闻造势或广告宣传，不断提高品牌形象和知名度，为加盟商带来巨大的无形附加值收益。

第一步：咨询（服务部门：加盟中心）

1、通过电话、QQ、邮件等方式详细咨询台灯刻味加盟项目的情况，是否适合自己和当地的市场消费。

2、填写加盟申请表，详细介绍自己的投资预算，意向投资区域的市场状况等。

第二步：签约（服务部门：加盟中心）

1、到台灯刻味重庆总部实地考察，了解公司的实力和连锁餐厅的经营状况。

2、免费品尝菜品，确定加盟意向。

3、正式签约。

第三步：专业培训（服务部门：人力资源部）

1、对加盟商进行专业的选址培训和店址评估；

2、加盟餐厅的核心岗位成员进行专业实战培训，掌握新餐厅筹备、餐厅管理和产品制作技术标准。

3、考核通过。

第四步：营运支持（服务部门：营运中心）

1、专业选址评估，餐厅装修设计并实施。

2、定制开业经营方案。

3、派驻开业支持督导，装修验收，开业筹备，物资设备订购，餐厅员工再次培训。

4、试营业。

5、正式开业。

6、后续营运支持。

1）、必须具备诚实、守信、守时的个人作风和商业信用

2）、具备企业家的进取精神，强烈的成功欲望

3）、具有求进，求实的工作作风和合作态度

4）、有志于餐饮事业的热情和韧性

5）、有适合的商圈，有现成能够聚集人气的卖场

6）、自愿接受和服从总部的经营理念、管理理念、营销指导；

7）、愿意较大限度地维护和共同打造企业品牌

8）、必须全身心的投入123台灯的面加盟店的经营管理。