随着火锅行业的发展,越来越多的人对火锅感兴趣,当然了,在很多人眼里成都火锅和重庆火锅是没有区别的,因为并没有深入了解到火锅。那么成都火锅和重庆火锅的区别到底在哪里呢?我们一起来详细了解一下。
重庆火锅和四川火锅的区别:
一:用油区别:重庆火锅用油大多数都是纯牛油,没有其他油类的添加(味道更加的醇厚,也更能锁住肉类食材的香味)。而成都火锅则以菜籽油为主,同时还会加入色拉油,其比例根据地区而不同。
二:油水比例:重庆火锅的锅底的油水比例一般在6:4,有的会达到7:3的比例,油占了锅底的大部分。而成都火锅则是油少水多,比例在3:7左右。
三:蘸料区别:重庆火锅的蘸料通常只有两种,香油和蒜泥,有时候加一点葱花。而成都的火锅蘸料则是五花八门,花生碎、耗油、芝麻、等等。
四:味道:重点来了!重庆的火锅味道因为使用的是牛油,同时锅底的油水比例高,所以火锅的味道更加的醇厚,更能锁住肉类食材的香味。香味的主要来源并不是底料,而是牛油,底料一般是让火锅味道更麻辣。
而成都的火锅则完全不同,成都火锅的香味主要靠的是香料,更加喜欢用新鲜的花椒和辣椒熬制锅底。由此可见,重庆火锅在味道上更加的醇厚,更偏向于“重口味”,在众多的重庆火锅中,重庆解放碑洞子老火锅就是一个典型的例子。而成都火锅则相对清淡,更偏向于麻。
需要多少费用
90%的投资者通过在线咨询的方式获取品牌招商加盟信息
95%的企业会在24小时内与投资者取得联系,并通过邮箱寄送品牌加盟资料
多咨询,多考察,仔细对比项目,将极大减小您的投资风险,快速创业致富的较好途径!
友情提示:本页面内容仅供参考,为降低投资风险,建议您在投资前多做考察咨询、多对比分析。部分品牌暂未开放加盟,请以该品牌官方信息为准。
内容声明:以上所展示的信息均由第三方用户免费注册发布,内容的真实性、准确性和合法性均由发布用户负责,一路商机网对此不承担任何相关连带责任。以上所展示的信息可能存在未获得品牌所有人授权,一路商机网可能与该品牌无合作关系,如有疑问请与该品牌企业核实。
投诉删除:本平台所有品牌信息均为用户免费注册发布,如您发现页面有任何违法或侵权信息,欢迎向一路商机网举报并提供有效线索,我们将认真核查、及时处理。