笨山大叔隶属于味道晶缘餐饮管理（北京）有限公司，位于北京，创始于2011年。水晶泡泡锅主要是对普通食材的料理，完全不需厨房提前煎炒，整个制作过程都在客人的眼前透明进行，绕过厨房的繁琐，大大节省人力物力，堪称最简单!

笨山大叔公司简介：

2009年味道晶缘餐饮管理企业集团与笨山大叔达成战略合作，笨山大叔品牌自此打开大陆市场，发展连锁化特许经营。在笨山大叔原有的基础上，集团斥资 1个亿巨资，从韩国、西班牙、意大利、德国、台湾引进目前全球流行时尚餐饮主题元素，由华北食品运用技术研究院院士结合中国人饮食特性，注重健康饮食、营 养搭配，倾情打造出“笨山大叔”系列化产品。 【详细介绍】

笨山大叔品牌介绍：

该系列采用了笨山大叔浑然天成的水晶烤盘和水晶锅，而且该盘子耐得住800℃高温，久烧不变形、不变色、耐强碱、耐强酸，连-60℃至800℃瞬间的骤冷骤热，也完全能承受，。水晶制成的烹饪器具，不但时尚美观，还富含钾、钠、钙、镁、锌等，可对人体起到营养平衡和保健效果，延缓衰老，促进美容。

水晶烤盘和水晶锅吸热快、散热慢、熄火后20-30分钟仍有一定温度，相当于节省50%的燃气，极其顺应环保趋势。尤其值得一提的是，水晶天然特性晶莹剔透，容易清洗，油污一冲即净，非常干净卫生。笨山大叔引进的德国原装进口的特效光波炉，不仅高效节能，而且干净卫生，美观时尚，与美丽的水晶泡泡锅配合上是，美轮美奂，秀色可餐。

你在笨山大叔店里想怎么吃，就怎么吃！“我要吃烧烤！”“我要吃涮锅！”“我要吃焖菜！”没关系，笨山大叔统统满足。众口可调，焖、烤、涮三位一体的背后，是笨山大叔独家研发的电气一体的特质灶头。烤出美味，烤出激情四溢的火热；涮出新意，涮出出类拔萃的精彩；焖出营养，焖出耳目一新的惊喜。笨山大叔新颖时尚的一餐多吃，营养美味的DIY组合，集结超过百种传统及创新食材，挑战现代消费者味蕾极限。笨山大叔倡导的跨界混搭新“食”尚，全面满足了最为挑剔的口舌之欲。

笨山大叔为天下人所想，奇迹超乎想象，鲍鱼鱼翅何等昂贵，可谓极品滋补美食，只是达官贵人富翁显贵才品尝的珍稀，普通民众根本无法想象；笨山大叔却突破供货瓶颈，以38元一锅的震撼低价，把鲍鱼、鱼翅端上老百姓的餐桌。笨山大叔38元的鲍鱼锅、鱼翅锅，精选数十种原料精心烹制，鲜美非常，是人人都消费得起，可痛快消受的上等美味。

笨山大叔品牌优势：

一怪，台湾美食大陆卖； 特色美食，是中国台湾文化的较佳代表， 笨山大叔，这块中西饮食文化交融的宝岛孕育出的时尚新贵，它集中餐内涵与西餐理念于一炉，通过“焖”、“烫”、“烤”完成对食材的料理，完全不需后厨煎炒，整个制作过程都在客人的餐桌上进行，横空出世短短数年，便因“无明火、无油烟、美味营养、方便快捷”而使上至达官显贵下至平民百姓为之倾倒，发展速度之快，一时无人能出其右！

二怪，正餐能比速食快； 笨山大叔，是地地道道的正餐：它从品种上涵盖荤、素菜肴、主食、点心，包罗万象；从程序上跨开胃序曲、饕餮大餐、压轴主食、回味小品，应有尽有，一派主流气象！ 笨山大叔，又是名符其实的快餐：它一分钟上座，两分钟出品，三分钟可就餐，一顿丰盛的泡泡锅大餐15-20分钟绰绰有余。

三怪，三无经营太有财； 笨山大叔使顾客亲眼看到食物从生到熟；而配菜只需一个透明设计的小小配膳区就能完成，令顾客充分信任的同时，省去昂贵厨房设备、还面积于营业，大大降低成本、增加利润： 无厨房，起步面积较小！ 无厨师，人员开支较小！ 无大型厨房设备，启动投资较小化！ 日常成本较小，保证同等品质价格较低！正餐品质快餐价格！

四怪，神秘配方祖传来； 中国台湾阿里山以美食闻名，阿里山美食首推“笨山大叔”。“笨山大叔”家族本姓陈，以小吃店为业，由于其为人忠厚老实、经商童叟无欺，被当地人亲切的成为“笨山”（土著语，即阿里山之意）。“笨山家族”讲求美食原料的稳定性，上等的原料加上古法秘制的配方酱料并世代相传，才有了今天的笨山大叔。笨山大叔传承百年的台湾本土料理之精髓，并将祖传秘方进一步发扬光大，始终遵循古法，温情铸就快乐的美食天堂。

五怪，锅碗瓢盆水晶爱； 工欲善其事必先利其器！与众不同的水晶烤盘、水晶锅，成为笨山大叔征服大众的一大利器！天然水晶由于形成于特殊的地质环境，因而含有一些对人体有益的微量元素，它会起到平衡人体内微量元素、调节内分泌的作用，用水晶制作的烤盘、泡泡锅，在加热过程中能促使微量元素溶解到食品里面，使人体快速吸收，营养美味一举兼得。

笨山大叔加盟市场前景：

连锁加盟依然是主流

火锅生产加工环节少、底料和调料的统一配置，能够保证产品的稳定性和一致性。同时火锅菜品相对较为简单，便于复制，标准化程度较高，总部更容易对门店进行监督和管理，具有开展连锁经营的优势，因此加盟连锁依然是火锅企业品牌的扩张和资金的积累较好的方式。

随着消费需求细化，经营模式针对性更加明显

随着火锅种类越来越丰富，火锅所承载的消费者需求将越来越多。企业虽不可能满足消费者所有的需求，但有针对性的服务好消费者的需求，就能获得消费者的认可。因此，只有更加有针对性的经营模式，才能符合市场的需求。

中心厨房和物流配送站将发挥越来越重要的作用

目前很多连锁火锅企业都建立了中心厨房和物流配送站，但是往往只是进行底料和调配料的加工包装，加工品种不多，许多还是要在门店单独完成。随着房租和人工等成本的提高，只有较大的营业面积才能获得较多的利润。而让中心厨房承担更多的食品加工工作，如净菜的加工、肉类加工、丸类滑类的加工，既便于控制产品质量，又节约了门店场地，使人员解放出来更多的投入经营，这是火锅企业将来发展的必然趋势。因此科学化、现代化的加工基地和物流配送中心是未来火锅企业不可缺少的心脏部分。

风险投资将更多的进入火锅行业

中国经济的持续高速增长给国内风投公司带来了发展契机，一方面国内的风投机构在企业、政府、居民的支持下发展的如火如荼，同时中国的创投市场也在近几年吸引了世界的瞩目，越来越多的风投公司开始将目光转移到了新型传统消费领域。

笨山大叔加盟经营分析：

如果您没有做过生意，笨山大叔水晶泡泡锅可以来给您做投资的整体规划!如果您有店面，我们来帮您打造适合您的改造方案!如果您没有做过餐饮，笨山大叔水晶泡泡锅可以提供全方位的餐饮管理培训!

如果您没有店面，我们也可以协助您找到适合您的店面!您不用担心口味的问题，笨山大叔水晶泡泡锅的驻店老师会为您搭配出适合当地口味的酱料和食材!笨山大叔水晶泡泡锅还可以免费为您提供全套的装饰装修设计方案!笨山大叔水晶泡泡锅在北京、上海、广州、成都打造了四大技术培训中心，您可以就近选择!

笨山大叔水晶泡泡锅还可以为您提供全套的厨房用品、水晶泡泡锅、德国原装进口光波炉、全套餐具、桌椅等体现品牌形象的用品!您不用担心技术学不会，我们的培训中心为您提供理论和产品实际操作，保证您学会为止!您不用担心产品的后继研发和更新，我们一年四季免费为您提供新研制的菜品和酱料!笨山大叔水晶泡泡锅加为您做好应有仅有的支持和帮助，为您铺平创业致富的路!

笨山大叔家族本姓陈，以小吃店为业，由于为人忠厚老实，经商童叟无欺，被当地人亲切称为“笨山”(土著语，即阿里山之意)。笨山大叔传承积淀上百年的台湾本土料理精髓，将神秘祖传秘方不断发扬光大，世代相继。作为台湾特色美食文化的好代表之一，笨山大叔在第六代传人技术大师李文良的精心改革之下，已逐步变身为深度融合中西饮食文化的时尚新贵。

餐饮行业作为一个高增长性的新型传统消费行业，潜在的市场前进非常广阔，再加上餐饮行业现金流回收快，并且具有经营实体，部分餐饮企业还有不少不动产，投资风险势必小很多。而火锅企业由于其规模化，连锁化，标准化程度较高等特性尤为得到风投的青睐。相信随着更多优秀火锅企业的涌现，各类投资将越来越多的进入火锅领域。

优势一　三无经营太有财

无厨师，人员开支较小!

无厨房，起步面积较小!

无大型厨房设备，启动优势较小化!

优势二　锅碗瓢盆水晶爱

与众不同笨山大叔水晶泡泡锅，成为笨山大叔征服大众的一大利器!用水晶制作的烤盘、泡泡锅，在加热过程中能促使微量元素溶解到食品里面，使人体快速吸收，营养美味一举兼得!

优势三　台湾美食大陆卖

笨山大叔，集中餐内涵与西餐理念于一炉，通过“焖”、“烫”、“烤”完成对食材的料理，完全不需后厨煎炒，整个制作过程都在客人的餐桌上进行，横空出世短短数年，便因“无明火、无油烟、美味营养、方便快捷”而使上至达官显贵下至平民百姓为之倾倒，发展速度之快，一时无人能出其右!

优势四　神秘配方祖传来

笨山大叔传承百年的台湾本土料理之精髓，并将祖传秘方进一步发扬光大，始终遵循古法，温情铸就快乐的美食堂。

优势五 正餐能比速食快

笨山大叔水晶泡泡锅就是这样别出心裁，就是这样美不胜收，让人流连忘返!笨山大叔，又是名符其实的快餐：它一分钟上座，两分钟出品，三分钟可就餐，一顿丰盛的泡泡锅大餐15-20分钟绰绰有余。

1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

2、实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。

3、资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。

6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。

8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。

1、持有中华人民共和国有效身份证的自然人或持有企业法人营业执照的企业；

2、具有品牌意识，认同经营理念，遵守管理方式和营业守则；

3、具有至少120平方米以上的经营场所，以及10万元以上的可支配资金；

4、身体健康，能长期从事经营和管理工作；

5、坚定负责的性格和良好的社会信誉，并全身心投入经营；

6、有强烈的创业投资决心

7、自觉维护消费者的权益，具有一定的从商经验，并且具有良好的从业道德和持久的商业意识。