2003年，正是我市餐饮业飞速发展的一年，本地餐饮企业如雨后春笋般出现，不少外来餐饮品牌也想要在此分得一杯羹。巴人治灶就是在这个时候出现的。然而，它的出现并非前呼后拥，而是从诞生开始就遭遇到了来自成都两大品牌串串香的夹攻。这对此时还名不见经传的巴人治灶，无疑是一个巨大的挑战。

巴人治灶串串香火锅公司简介：

在2003年自贡餐饮夜宵市场只是路边摊位，极乱、脏，不规范，还受天气变化影响。企业创始人觉得是市场空白（商机），在2003年12月16日在自贡自流井石缸井第一家“巴人治灶”串串香开业。以规模化经营，在同行业率先采用一次性锅底。店堂装修风格独特、菜品丰富、管理规范化、优质服务。锅底麻、辣、鲜、香、辣而不燥，并且适合大众消费的管理模式，赢得广大消费者的青睐。“巴人治灶”也得到了更多业内外人士的关注和认可。

“巴人治灶”创始人已经有10多年的餐饮经营管理历史。秉承以人为本、服务于人的原则，以精诚团结、体现自我、共同发展为目标，勇于创新，不断完善管理体系，拥有一流的管理人才。火锅底料的生产、研究、开发的基础上经营不断的摸索，形成了具有规模经营、全国连锁的火锅品牌。面对激烈的市场竞争，开拓进取、严把质量关、使原料基地化、生产标准化、服务规范化、培训系统化，从加盟商的角度和经济利益出发，进行全方位的配套服务。正是因为如此，现今“巴人治灶”串串火锅已经具有很高的知名度，也使热爱餐饮行业的仁人志士频频加盟。目前，“巴人治灶”已经成为餐饮界的一枝新秀，它正以飞快的速度向前发展。

巴人治灶串串香火锅总裁致辞：

四川巴人治灶餐饮有限公司自2003年成立以来，通过十年的励精图治，秉承以人为本、服务于人的原则，以精诚团结、体现自我、共同发展为目标，勇于创新，不断完善管理体系，从默默无闻，发展到现在的具有规模经营、全国连锁的火锅知名品牌。“巴人治灶”的发展，倾注了各级领导，新闻媒体，社会各界朋友的殷切关心和大力支持，而这种关心和支持不断化为公司发展壮大的动力之源，在此，我谨代表巴人治灶3000名员工向各位致以最诚挚的谢意！

面对激烈的市场竞争，我们开拓进取、严把质量关、使原料基地化、生产标准化、服务规范化、培训系统化，从加盟商的角度和经济利益出发，进行全方位的配套服务。使得热爱餐饮行业的仁人志士频频加盟。目前，“巴人治灶”已经成为餐饮界的一枝新秀，它正以飞快的速度向前发展。我们将较好、较具有巴渝特色的串串香产品介绍给大家，让每一位顾客能感受到巴渝风范。巴人治灶就是巴渝民风的缩影，也是满足我们老百姓麻辣生活、休闲生活、和谐生活的需要。

因时而变，因势而为。巴人治灶公司始终以“味道乃立足之本，服务为企业之魂”为企业宗旨，倾力服务于广大消费者对健康体魄和幸福生活的无限追求。追求，永无止境，让我们以坚定的信念和饱满的激情大跨步迈进，共同践行产业腾飞的宏伟梦想!

巴人治灶串串香火锅发展历程：

2003年，巴人治灶第一家店在自贡同兴路石缸井开业；

2005年，巴人治灶开始发展连锁店，仅一年内就在全市范围内拥有6家连锁店；

2007年，获得四川省质量监督局颁发的“食品生产许可证”，成功建成底料生产车间；

2007年，巴人治灶进军湖南，迅速打开市场，发展了8个连锁店；

2009年，宜宾、泸州、内江等地连锁店火爆开业，至此，巴人治灶已基本覆盖整个川南地区，串串香第一品牌实至名归。

2009年，巴人治灶旗舰店登陆新疆乌鲁木齐，云南西双版纳，江苏徐州加盟商也相继签下合同加盟巴人治灶， 这是巴人治灶串串香从诞生到现在的成长历程。

但是，面对这场生存之争，巴人治灶却做出了一个大胆的举动。他们开始在自贡市场上扩张连锁店，从公园口、丹桂、体育场、方冲到贡井、富顺、荣县都被烙上了“巴人治灶”的印记，在规模、口碑、品牌等方面迅速超越了对手，成为了餐饮市场最炙手可热的串串香品牌，这就是巴人治灶最初的发展方向。

随着巴人治灶品牌影响力的不断扩大，规模化采购的优势也逐渐凸显出来，企业步入正轨，进入到一个良性循环的阶段。但是，和所有发展中的企业一样，巴人治灶也遇到了自己的瓶颈——手工生产底料的模式已不能满足连锁店发展的需求。

品牌支持：全国商标注册，火锅底料食品安全认证。

管理支持：规范的管理体系，保证任何一家加盟店的技术标准和服务规范。

技术支持：为加盟店提供稳定质量的一次性底料。

培训支持：为加盟店提供调料师、墩子、收银员等全方位的技术培训。

市场营建支持：市场调查及选址规划，专业系统的店面平面设计规划，广告策划，让加盟店轻松入行，并保障加盟者所设点的营运范围。

营运支持：我们为加盟者提供开业前期指导，筹备，营运期有专业人员不定期巡视与现场指导。对加盟店经营问题进行诊断和指导。

物配支持：提供各项物资和原材料的配送支持。

加盟咨询

通过网络、电话等方式向公司了解加盟事宜，也可以直接到公司与招商部人员进行详谈。如有需要，公司可安排去实体店和公司工厂厂区进行考察。

加盟申请

加盟商通过公司网站填写公司的加盟申请表，也可在公司招商部现场填写。

加盟审核

公司总部对加盟商的申请表进行评估审核，确认加盟商的加盟资格。

签订合同

双方确认考察结果无误，经友好协商，正式签定加盟合同书，并向公司交纳相关费用。

店铺选址指导

加盟商将预选出的店铺交给公司进行评估，公司分析后提出建议供加盟商参考。

店铺装修

公司设计出装修方案，进行装修

人员管理及技术培训

加盟商装修时就要开始招聘员工，并根据公司安排在开业前两周到总部或者就近店铺店进行管理及技术培训。

现场实习

加盟商在管理及技术培训完成后，公司将安排现场实习操作机会。

开业指导

加盟店开业时，总部派专业人员到店协助加盟店开业，组织开业活动。

原物料配送

总部根据加盟店桌子数量，店面大小制定原物料订货数量。并在开业前配送到当地

运营指导

加盟店开业后由总部提供店铺运营、管理等综合指导。保障加盟商持续盈利

运营督导

总部定期对加盟店进行店铺巡查，监督公司各项政策在加盟店的执行情况，监督指导加盟店的销售，并根据市场状况，提供科学有效的促销方案。

1.具有品牌意识，认同巴人治灶鸡汁麻辣烫的经营理念，自愿遵守总部经营规定、指导与监督。

2.对餐饮行业充满热情，有务实的精神和一定的管理能力。

3.自己拥有或能租到适合开店的营业用房。

4.具备投资实力和风险意识。

5.能够自觉维护“巴人治灶”的品牌形象及声誉，重信誉。