为了充分地、彻底地节约人工，当然，也是为了体现客人自主的消费体验，超哥串子的DIY火锅串串香餐厅，将油碟（以及配套的蒜粒、香菜）、凉菜，连同空碗、条更和筷子等，都一并整合入DIY服务台，客人自己动手，体验乐趣。

超哥串子公司简介：

一品堂品牌运营有限公司成立于2004年，发源于川菜首府成都。作为一家以连锁型餐饮品牌投资和运营为主体的企业，一品堂的运行模式更象一个以企业为载体的行业组织，并逐步稳定成型为连锁商业平台，聚合了一大批主流中坚的同盟企业伙伴。由此，一品堂旗下独资、合资的直营餐饮品牌以及代营餐饮品牌涵括了火锅、冷锅、汤锅、串串香、小吃、快餐、中式正餐。【详细介绍】

超哥串子品牌介绍：

超哥串子，以传统红汤清油火锅的技术为“根基”；流行的主题新锅品为“滑彩”。乾坤相接，刚柔相济。根据季节、地域、性别、年龄段等元素，细分研发出多种主题锅底。一口铁锅，一把签签，内藏乾坤变化之妙。汤油红艳而冷峻，味道有实力而不张扬于表，豪放深藏于底，遇到懂的人，一瞬间来电，一霹雳释放。入口满口溢香，浓烈畅快，张扬有致，让人又爱又恨，欲罢不能。一锅之中，五湖四海各种菜品，一根签签串起川菜的大千世界。

超哥串子品牌故事：

寻根溯源，还是忘不了老成都市井巷弄中的那一串麻辣鲜香、厚重浓烈的记忆。手提串子，倒吸冷气，让舌头的味觉在地狱和天堂的岸边来回游荡，回顾过去，展望未来。于是，就这样甘心被它俘虏，又在畅快中得以释放。让人又爱又恨，却又欲罢不能----超哥串子特色串串香！

超哥串子品牌文化：

一品堂文化精髓源于华人易经文化体系而悟道于“水”。水能因外界情况而自成三态：成冰则坚如钢铁；成水则善下而浸润万物，居众人之所恶，不争而善胜；成气，则风行天下。而企业也脱不开这三态：三等企业形之以固态，体现为硬体规模越来越大，然越大则越容易僵化，呆滞；二等企业形之以液态，体现出了一定的软性和适应性；一等企业成气态，无色无味、无形无相，却能风行天下，无所不在。时值信息化时代，一品堂重在打造软实力，以华人易经文化之思维基因实证于现代连锁商业，以系统而自行生发运转，利己利他，造福于行业。

超哥串子冷科技流派：

冷科技流派，是超哥串子在经过多年对连锁餐饮行业的研究和实践之后，提出来的一种应用性解决手段。并且，我们可以预言，这种冷科技流派的指导思想，将在未来3年内，转变成为中端大众定位餐饮项目的主流思想和主流的解决手段。与冷科技流派相对应的，我们暂且称为“热脸孔流派”。热脸孔，就是通过人的服务，让服务员在每个环节都尽量直接面对客人，提供面对面、一对一的服务。因为人的介入比较多，客人能经常看到服务员的笑脸，俗称为“热脸孔”。

超哥串子付诸实践，提炼出了“冷科技流派”的服务业操作方式。率先在服务行业中提出热脸孔流派和冷科技流派，并对冷科技流派做了确切的定义：基于现代IT技术手段，通过流程优化和现代科技的导入，将两者有机融合，以图文看板、温馨提示等“无声交流”方式实现店主与客人之间的双向沟通，让客人得以在不被过多的人为打扰的氛围下，自主随心所欲的个性化选择产品。冷科技流派，强调的不是服务员与客人之间直接的面对面服务，而是强调整体服务流程的设计，尽量减少人为的介入以达到流程的标准化和顺畅化，而在一些关键环节，精确地安排人工介入，比如，在选菜台旁边设置一位导购小姐，提供讲解服务，以达到人性化的表现目的，即：让热脸孔只出现在关键点，而不是把众多热脸孔铺陈在所有环节中。而且，在整个流程设计中，要充分考虑到无声交流的方便性，客人内心体验的心理变化，在关键点预设好无声的沟通看板和提示。让客人在整个冷科技流程的过程中，感受到设计这套流程的背后的那个人，对客人的无比的尊重和细微细致的关怀。

超哥串子经营理念：

行业定位： 在市场标杆上，我们是串串香火锅当中的奔驰/宝马；在利润上，我们要做隐藏的冠军；

运作理念：轻装修重装饰，小本投入，以小博大，巧取智取；

核心能力：善于超低空飞行的低成本运作能力，通过门店规模化效应实现价格“最贴近民生，而同时又保质保量”。我们打的是紧贴人心的价值战，而不是没有技术含量的价格战。

经营哲学：把附加值给客人创造越多，相当于给自己留的路就越宽。

做平台，就是甘愿被众生踩在脚下-----以己之无形而成天下品牌之大形！一品堂恰好站在这个信息化、科技化、人文化交汇的时空结点，愿以开放的身心、恒定的系统、灵活的方式，和社会各界有识之士多赢合作！

我们一品堂公司就是靠为连锁餐饮企业做策划设计起家的，我们服务过川内和川外几十家主流餐饮企业，投资、孵化并运作了包括三国演绎、正承成都小吃、神仙兔、渔人谷等上百家连锁店，积淀了深厚的经验和成熟的团队，我们有足够的实力为客户店提供持续性的营销策划和设计支持。

超哥串子加盟优势：

1、选址：给予加盟商对商圈进行分析，评估，供加盟商决策参考.

2、装修方案:提供加盟店平面布局图和形象设计方案，并协助加盟商确定装修事宜。

3、软装布置：协助加盟商对门店软装布置搭配做意见参考及选配。

4、培训支持：提供店长管理，厨师操作训练及店面推广营销的全套培训。

5、开业活动策划：提供公司较丰富的策划经验，结合门店实际情况与加盟者共同确定开业活动。

6、开业到店辅导：提供技术人员到店辅导协助。

7、每月新菜品推送：提供新产品信息与相关技术，让门店随时与总公司保持菜品一致。

8、推广宣传：提供公司平台的线上线下宣传推广，必要时与公司实现互动。

9、原材料标准化供应：标准化生产供应体系的支持为经营管理带来便捷，有效降低成本。

10、店面管理标准化：提供全套标准手册，便于门店进行品质的把控和营运管理与自我培训。

1、 投资方了解和考察超哥串子。

2、 投资方提交申请、公司对投资方综合考察。

3、 提交预选场地、市调简要报告、提出场地考察申请。

4、 公司根据反馈的情况确定是否派人实地考察。如预选场地基本符合超哥串子公司的选址要求，或者不完全相符合， 但是经过简单的改动可符合选址标准的，此时投资方提出场地实地考察申请。

5、 加盟商支付“加盟意向订金”后，公司派员进行实地考察，

6、 总部派员对当地的餐饮市场、预选场地、竞争状况、消费者市场进行实地考察。

7、 签订正式的特许加盟合同，交纳合同约定的相关费用（采用转账、现金等形式）。

8、 开店计划、装修设计进行。

9、 装修动工、筹备小组进驻。由公司指派设计公司设计，招标装修公司进行装修（按公司要求）；超哥串子筹备小组进场。

1.热爱超哥串子，有强烈的创业心，有追求成功的欲望。

2.认可超哥串子的经营模式和管理体系。

3.维护超哥串子商标品牌声誉，保证不对超哥串子商标进行侵犯。

4.有合法手续及合适的经营场所。

5.具有真诚的合作态度，能够执行公司的相关管理规定。

6.有一定的资金实力，足够启动超哥串子这一优质品牌。