陈麻婆豆腐是四川省成都市饮食公司旗下的中华老字号品牌，陈麻婆豆腐即是人们习惯称呼的麻婆豆腐，是大名鼎鼎的四川地区特色传统名菜之一，具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜的七大特征，豆腐嫩滑、牛肉醇香，红油鲜亮，陈麻婆豆腐就是将这道拥有着悠久的历史的中华名菜传承下来并发扬光大，让世界各地的朋友都能品尝到正宗的陈麻婆豆腐的鲜美滋味。

陈麻婆豆腐公司介绍：

四川省成都市饮食公司创立于1951年，拥有23家“中华老字号”，是四川省餐饮业首强企业。公司以“继承传统、弘扬川菜文化、依托名店，连锁发展，精烹菜肴，培训新人，服务公众”为宗旨，将旗下的陈麻婆豆腐带到了国内外各地。【详细介绍】

陈麻婆豆腐品牌介绍：

提起麻婆豆腐的大名可以说是无人不知无人不晓了，这道极其出名的传统川菜是每个川菜馆的必备菜品，也是顾客们品评一位川菜大厨的标准试题。陈麻婆豆腐即是麻婆豆腐，因为其创始人的夫家就是姓陈，长久以来人们便简化称呼为麻婆豆腐了。这道名菜色泽诱人，口感丰富，滋味多变，将川菜的精华之味体现的淋漓尽致。

陈麻婆豆腐具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜的独特风味，其中麻指豆腐起锅时洒上的花椒末，花椒是麻味纯正，沁人心脾的汉源贡椒;辣是指选用龙潭寺的大红袍油椒制作的豆办又辣又香;烫是指起锅立即上桌，油多保温，不易冷却烫得可口，热得汗流;香是指豆腐上桌闻不到制作豆腐的石膏味、冷浸豆腐的水锈味及各色佐料原有的难闻气味，只有勾起食欲的香味;酥是指牛肉酥香，色泽金黄，红酥不板;嫩指豆腐煎氽得法，色白如玉，楞角分明，一捻就碎，故食客用小勺食之;鲜是指全菜原料，俱皆新鲜，鲜嫩翠绿，红白相间色味俱鲜。

陈麻婆豆腐品牌起源：

说起陈麻婆豆腐的起源，要追溯到清朝同治初期了，麻婆指的就是麻婆豆腐的创始人——陈兴盛饭铺中主厨陈春富的妻子，她烹制的豆腐洁白如玉，油色红亮诱人，其中的牛肉粒酥香可口，加上油绿的青蒜苗，这一盘豆腐可以说是色香味俱全，川味特色显著，引来无数人前来品尝，很快麻婆豆腐的大名就闻名遐迩了。因为有人看到陈氏的脸上生有麻痕，所以遍戏称这道菜为麻婆豆腐，此谈不胫而走，麻婆豆腐的称呼遍流传了下来。清朝末年，陈麻婆豆腐就已经成为了川蜀地区的著名美食。

在豆腐的选料上，陈麻婆豆腐坚持严格和精细的标准，豆腐洁白如玉，细嫩清香，牛头也是选用黄牛瘦肉，各种调味料就不必多言，全部都是其各自特产地的优质品。在烹制技术上，陈麻婆豆腐传承古法进行创新，牛肉剁碎后旺火用热油炒到香酥，豆腐切成四楞见方加精盐鲜汤煨三次保鲜，豆瓣、豆豉、蒜茸、辣椒粉炒成油汤，将豆腐丁放油汤内烧，加青蒜苗节勾芡成菜，上桌时撒上喷香扑鼻的花椒末才算是完成了这道名菜。麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜皆在这一盘之中。

为了让更多的朋友品尝到正宗的滋味，总部用成熟的厨师培训机制和科学的管理体系诚招各地的加盟商，欢迎所有有激情、有梦想、有追求的有识之士加入，共同将中华的传统名菜进一步发扬光大，带到世界的每个角落。

强大的总部作为加盟商的后盾，解决加盟商经营过程中遇到的一切难题，一盘豆腐其实并不好做，创业也并不是一件简单的事，但是所谓前人栽树后人乘凉，陈麻婆豆腐的名号已经十分响亮，只要后期经营得当，利润将是相当可观的。

陈麻婆豆腐加盟支持：

1、品牌支持：享有陈麻婆豆腐商标、经营模式、技术秘方、商誉等使用权;

2、产品支持：总部拥有强大的设计和生产能力，不定期推出新品，充足的货源确保供货及时;

3、技术支持：总部拥有独创的专业技术，为加盟商提供全方位的技术指导，保障加盟店的市场竞争力;

4、培训支持：陈麻婆豆腐总部将为加盟商提供较新的产品技术及经营理念，不断提高加盟店的市场竞争力;

5、服务支持：陈麻婆豆腐拥有完善的服务系统，无论是从消费者的角度还是加盟商都可以切身感受到其周到的服务;

6、投资支持：陈麻婆豆腐总部实行专人专区负责制度，对经营不善的加盟商，公司将指派资深专家直接指导经营，励精图治，共度难关。

1、投资咨询：拨打电话，介绍行业前景以及加盟陈麻婆豆腐详情介绍;

2、项目考察：考察总部的直营店和其他加盟店经营状况，满意后到总部洽谈加盟意向;

3、加盟申请：通过对该项目做初步的了解，加盟商可以提出申请加盟，总部对投资者进行审核，确认投资者的合作资格;

4、签定合同：按拟定经营管理及发展规划，双方正式签订加盟合同;

5、自行寻找店面：咨询房主，了解租金、面积、水电煤设施咨询当地工商，了解证照办理细则;

6、店面装修：加盟商可按照总部给予的装修设计图纸自主装修;

7、总部培训：总部组织加盟商做开业前的专业培训，包括店铺管理运营和关于品牌方面的专业知识培训;

8、开业准备：做好开业前准备， 加盟店正常开业后，长期免费提供新技术、新产品升级服务，让您轻松开店，稳妥赚钱;

9、正式开业与后期支持：吉日开业，后期公司会根据加盟商在开业期间反馈的问题，进行开业指导，并且不定期进行技术技巧培训。

1、场地要求：选择周边环境适宜和人气较旺的场所。

2、资金准备：

①特许经营管理费、商标使用许可费和厨师工资保证金;

②装修、厨具、餐具、桌椅、杂件及各种设备等资金;

③房租、开业前营销、原、辅料备货、培训等资金;

④一定数额的流动资金;

3、经营要求：

①被特许方应严格按照合同的约定开展经营活动，充分珍惜和维护“中华老字号”餐饮品牌的形象和荣誉，做到合法经营，诚信经营;

②被特许方应严格按照合同的约定支付特许经营费、商标使用许可费和厨师保证金，必须积极完善财务制度，进行规范化管理;

③被特许方应具有强烈的品牌意识和较强的经营管理能力。开业前，应邀请特许方赴被特许方所在地进行专业培训和指导;

4、证照办理：被特许方获特许方授权后，在开业前必须办齐环保、卫生、消防、工商、税务等证照。