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赤峰大唐餐饮有限公司（大唐酒楼）成立于2007年12月。法人：韩正泽，从业人员55人，是专门经营餐饮的民营企业。酒店坐落于新城区全宁街锦山路交汇处，赤峰市行政审批服务中心对面，经营面积1600平米。
以“做好赤峰菜，服务赤峰人”为宗旨，酒楼主营：辽菜、地方特色菜等。装修豪华典雅，设备齐全，其中设包房16间；多功能厅1个，能同时容纳400人就餐。开业七年来以追求卓越，真诚服务，以人为本的工作理念得到了市直政府机关及广大消费者的一致好评。
赤峰对夹与普通芝麻烤饼除了在和面和制作工艺上有所不同外，还在于从吊炉取出之后，再摆到一种铁制杈子上，回炉以微火重烤一遍，这样做成的烧饼，外脆内软，别有风味。对夹内的熏肉也十分讲究，精选十几种配料调味，香而不腻。
对夹外表金黄，层次分明，具有北方特点，香酥脆，肉细嫩，瘦而不柴，肥而不腻；亦有南方淡淡的茶香，沁人心脾，具有理气、养脾之功效。赤峰对夹被称之为“中国的夹肉汉堡”。
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辽宁省鞍山市 于先生
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赤峰对夹
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