重庆老火锅排名前十强：重庆川美老火锅教你如何赚足回头客！

2018-12-11 11:26来源：一路商机网1人阅读

重庆火锅作为餐饮行业吸金投资项目，吸引无数创业者加入。重庆火锅加盟操作起来比较简单，但是想要长期持久经营却不是一件易事，很多投资者由于初次接触餐饮行业，对重庆火锅加盟店经营没有经验，火锅店没开多久走面临关门风险。很大一部分原因是因为火锅加盟新店新鲜期一过，火锅店没有增加新鲜顾客源的同时，回头客也在逐渐减少。为此，重庆火锅加盟店10大品牌——重庆川美老火锅为大家分析，火锅加盟店如何才能留住回头客。

一、不要让顾客感到遗憾

火锅加盟店要想不让顾客留下遗憾，要让各个地方都令顾客满意。尤其是这几个方面：美味，这是每个火锅店应该做到的基本要求，民以食为天，产品味道决定其市场存活时间；实惠，火锅加盟店应该保证店面所销售菜品有一定供应量和份量基础；艺术感，火锅加盟店不管是菜品摆盘还是装修环境，都应设计出艺术感；温馨，选择暖色调灯光为消费者制造出温馨的就餐环境。

二、对待顾客一视同仁

每一个到店消费的顾客都应受到平等对待，热情微笑是火锅店展示形象的表现，同时能够带动消费者情绪，使消费者拥有愉快用餐心情；顾客用餐时很忌讳呼叫服务员多次都得不到回应，积极主动为顾客服务能提升顾客好感度；耐心也是服务员必备素养，面对比较难缠的顾客时，应尽量满足顾客一切合理要求，避免发生争吵。

三、诚信待客，用心经营

经营火锅店时，先要衡量自己的产品，再进行营销。在产品出售前，要考虑经营品类、质量、价格、份量、市场面向消费群体等问题，想要获得更多回头客，就必须与顾客建立良好关系。比较好的一个方式是建立顾客档案，根据有效调查数据显示，把顾客每次到店消费过程记录下来，加深对顾客了解，并能帮助记忆顾客喜好，可增加顾客对火锅店好感度。

四、优惠促销手段

迎宾人员在接待顾客时，可主动告知顾客店内什么时候有优惠活动、有菜品特价等，尤其是针对回头客的优惠活动，促销方式可包括打折、减免、赠送礼品或菜品等，还可以派发现金抵用券等，来提升顾客消费体验，以增加顾客成为回头客的概率。

重庆火锅加盟店留住回头客的方式有很多，以上重庆十大火锅加盟品牌——重庆川美老火锅为大家分析的只是一部分，想要经营好重庆火锅加盟店是一个漫长过程，中间有很多管理经营学问需要我们去专研。