寻鱼私烤以烤鱼文化为主题，在装修上，创新地采用了酒吧文化和街头涂鸦文化，大胆运用了一些跨界文化，突显出个性、简约、时尚、年轻、朝气；营造出现代都市人追求时尚品位、释放压力的生活节奏就餐环境。

寻鱼私烤公司介绍：

重庆鲜全餐饮管理有限公司成立于2005年。经过十年时间，公司不断的壮大发展，品牌也不断升级，这不但助推了鱼肴事业的发展，更直接带动数十万人投身鱼肴行业。创始人从一名重庆垫江的农民，坚持二十年专做鱼调料，成功打造重庆鱼火锅的NO.1，成为重庆美食的名片，更为广大创业投资者作出先锋表率，先后6次被载入中国百名优秀企业家奋斗史和中国优秀企业家年鉴，同时还被各大网络主流媒体、杂志报社上百次的采访，成为重庆餐饮界的明星，更被评为重庆火锅鱼肴系列第一人，从而打造全国知名的餐饮连锁品牌。【详细介绍】

寻鱼私烤品牌介绍：

寻鱼私烤是中国餐饮连锁龙头企业重庆鲜全餐饮管理有限公司旗下新创较具创新力及扩张力的餐饮品牌。经过多次研发制成，加入中草药，味道好，健康多，深受人们喜爱。为了提升顾客的满意度，公司挑选的都是上乘的原材料，包括鱼、油等。绝对没有任何化学成分，也不加入添加剂，新鲜美味，养生佳品。

寻鱼引进较先进的UFO形状大型炭火烤鱼炉，外观“高大上”，具有时尚、低碳、节能、环保、高效等特点。可同时烤12条鱼，8分钟即可烤出一条色泽金黄、口味鲜美的鱼。寻鱼私烤运用铸铁，果木炭等挥发出来的微量元素，直接使烤好的鱼中含有大量的铁、锌、钙、镁等微量元素，同时还有果木的香味，对人体直接进行食疗，这是传统烤鱼所无法办到的。利用对称和传热面积原理，较大化的节约了空间，较大化的利用了能源，比传统烤鱼快5倍，提高了翻台率。

寻鱼私烤五大奇迹：

食疗功效：运用铸铁，果木炭等挥发出来的微量元素，直接使烤好的鱼中含有大量的铁、锌、钙、镁等微量元素，同时还有果木的香味，对人体直接进行食疗，这是传统烤鱼所无法办到的。　

数度翻倍：利用对称和传热面积原理，较大化的节约了空间，较大化的利用了能源，比传统烤鱼快5倍，提高了翻台率。　

锁水性好：封闭炭烤，水分和鱼的自身营养，被牢牢的锁在鱼肉里，不会流失，鱼肉外酥内嫩，汁多味鲜。

整洁新颖：没有“蓬头污垢”的操作坏境，店面整洁清爽UFO”炭火烤炉本身也能吸引眼球，给客人从视觉上和味觉上来一次完美的冲击，让客人久久不能忘怀。

“UFO”炭火烤炉：外面是不锈钢，内面隔热层，用竹炭，使鱼含有大量的铁、锌、钙、镁等微量元素，对人体有良好的食疗作用。烤鱼过程更加透明化，更具观赏力，实现了鱼与客人直接面对面交流，不仅能保证鱼的新鲜和美味牢牢的锁在鱼肉里，还能让客人放心食用。整个烤制过程，仅需8分钟，一次可以烤12条鱼，大大缩短了加工时间，既能从视觉上极大的满足客人的好奇心，又能实现商业的较大化。

寻鱼私烤烤鱼底料：

（1）寻鱼的所有味型底料，都是由公司自己的底料厂，重庆渝特食品有限公司生产的，所有底料在生产和加工过程中，绝不添加任何添加剂和防腐剂；而且加入19种调味品和28种辛香料，使其口味独特，辣而不燥，麻而不苦，令烤鱼里有柠檬、柑橘和薄荷混合的独特味道。　

（2）加工制作非常简单，易上手，只需加热即可，无需厨师；公司有统一的量化标准和成熟的营运体系，真正为合作商简化了厨房管理的麻烦。

寻鱼私烤加盟可行性分析：

目前餐饮行业的现状：出现三高一低，三高就是房租高、人员工资高、成本高，一低就是销售额低。鉴于这种餐饮现状我们寻鱼私烤项目就有很大的优势：

首先从房租来说，传统餐饮后厨占总面积的40%-50%，因为我们“UFO”烤鱼炉设计非常合理，4平米不到的地方可以同时烤12条鱼满足12桌客人同时就餐，同时我们的调料没有中餐那么多那么复杂，所以厨房的占地面积很小，仅占总面积的20%-25%，也就是说我们的后厨比传统餐饮节省50%的后厨面积。省面积就是省房租。

第二，传统中餐大厨的工资都在6-8千元/月，而我们寻鱼私烤不需要大厨，一般月工资2-3千的学徒就可以，并且我们寻鱼私烤省人工，拿100平米的店来说，传统中餐需要8-9人，而烤鱼只要4-5人。需要的人少而且工资又低，工资成本这一项要节省30%。

第三，寻鱼私烤在烤制鱼时候焦香味就烤出了，不需要其他的调味料，而且烤鱼的打底菜只需过一下水，不需放任何调料，有烤鱼的浇汁渗下去的料汁就够味，所以我们寻鱼私烤整体运营成本降了很多。

第四，习大大近两年出台的禁止公款吃喝，对传统大型餐饮打击非常大，大型餐饮的销售额明显降低。但对于一些有特色的中小餐饮火的不得了，餐饮迎来了单品时代。

传统餐饮比较难做，一是品牌太多，竞争压力大，二是投入太多，风险大。寻鱼私烤则不一样，不需要大厨，不需要大厨房，只要简单操作，就能轻松赚钱。加盟门槛低，轻松赢得财富未来！

寻鱼私烤原材料健康，调味料和食材都是极品，做出来的菜肴自然好吃。为确保地道美味，坚持与调味料原产地对接，采购较优质的调味料。天然采摘的绿色食材，经过传统手法处理炮制，绝无任何化学成分及添加剂。古法腌菜，腌出来的好味道。

寻鱼私烤加盟优势：

1、公司提供毫无保留的技术培训，以保证所有合作店的技术水准，统一店面设计、 产品项目，共同打造"寻鱼私烤"品牌，有公司大规模的品牌宣传做铺垫，以及多年来积累的实践营运经验将为每一位合作伙伴节省任何不必要投资费用，实现合作伙伴利润较大化。

2、公司实行区域保护政策，根据各城市具体状况，省会城市、直辖市的合作店方圆1500m以内不得开设第二家店，县级市仅设立一家，以保障合作伙伴的发展空间。

3、为提高各地合作伙伴的市场竞争力，公司会不定期推出新的产品和发布较新、最全面的营销方案，在第一时间内免费送交给各合作连锁店，帮助合作店和合作商广聚人气，扩大销售额。

4、完善的售后服务，公司会不定期到各合作店考察，探讨合作伙伴在经营理念和管理标准上是否和总公司保持一致，让合作伙伴的经营管理标准化、制度化、流程化。

5、重庆知名烤鱼一寻鱼私烤的优势：

☆ 配方绝：营养时尚特色化 ☆料统一：鲜香美味稳定化

☆ 成本低：营业利润较大化 ☆ 厨房小：营业面积较大化

☆ 管理标准化、流程化、制度化 ☆ 无季节局限：春夏秋冬皆宜

☆ 无地域局限：东西南北皆宜 ☆ 无人群局限：男女老幼皆宜

①、电话咨询、网站了解、传真询问;

②、明确合作意向，到公司总部实地考察，详细面谈;

③、定合作意向书;

④、签订合作合同;

⑤、合作加盟商缴纳加盟金等费用，盖章生效;

⑥、营销培训，技术培训;

⑦、店面选址，店面装修;

⑧、办理营业所需手续;

⑨、人员招聘及公司所派技术管理人员到位，培训，物流配送，驻店指导工作;

⑩、正式营业。

1.热爱餐饮事业，具有吃苦耐劳，用心做事的精神

2.认同并自愿接受本企业经营管理模式及企业理念

3.有足够的资金

4.店铺达到总部要求(营业面积不得低于200平方)

5.为人诚实和具有维护良好人际关系的能力

6.具有脚踏实地、步步为营的素质

7.具有强烈的团队意识

8.愿意将自己的精力、时间投入到该项目中