“丁是丁.卯是卯”是一支朝气蓬勃、开拓创新、追求健康、勇于攀峰的餐饮技术开发机构。在餐饮市场空前繁荣而又饱和的大背景下，丁是丁卯是卯云集了营养、调味、烹饪、商务策划、文化包装，成本控制等一大批高级人才，研发了明厨料理经营模式，使该模式史无先例的告别了厨师，名副其实的成为了“没有厨房”、“没有污染”、“健康养生”、“绿色环保”的中国料理餐厅。

“丁是丁.卯是卯”企业简介：

北京丁是丁卯是卯餐饮管理有限公司成立于2006年。公司以研发中国各大菜系调味汁料为基础，创新中式菜肴为宗旨，开办特色餐饮门店为主业，为中华餐饮文化事业默默耕耘。【查看详细介绍】

“丁是丁.卯是卯”品牌介绍：

“丁是丁卯是卯”品牌自2011年研发，2012年6月开店至今已拥有直营店3家，加盟店15家，在中国餐饮市场中独树一帜，市场空间无比大。“丁是丁卯是卯”以传承中华民族菜肴、发展创新餐饮市场为宗旨，研究开发的科学化、标准化、规范化、程序化的明厨料理经营模式成功畅销，归功于新奇独特的模式，健康时尚的理念，科学规范的标准以及对加盟商持之以恒的服务。

公司在八年时间里先后研发出烧汁（鲁菜口味）、浓汁（淮扬菜口味）、白汁（粤菜口味）、香辣汁（湘菜口味）、麻辣汁（川菜口味）、西汁（西餐口味）、茄汁（上海菜口味）等多种天然调味料，并应用到多个餐饮店，其中两种调味料已和著名调味品企业“王致和”合作生产，推向超市，走进了千家万户。

在创新研发中式菜肴过程中，我们注重食材的天然、朴实、营养、新鲜、安全，杜绝使用有害健康的食材和非法添加剂。在烹饪大师、营养师、餐饮策划师的监督指导下，款款致细、层层把关，研发出500多款别致新颖，健康营养的菜品，各种菜品在公司旗下餐饮门店大卖。

“丁是丁.卯是卯”加盟现状：

“丁是丁卯是卯”是国内餐饮市场增长空间巨大的品牌，在没有任何广告宣传的情况下，自2012年9月平均每月开店达3家，可见发展速度之迅速。“丁是丁卯是卯 ”坚持以“立足国内，农餐对接，融入大众生活”为总策略，努力打造“健康安全，营养时尚，高效捷，高质低价，不断创新”的前沿料理餐厅。在随后的几年里“丁是丁卯是卯”餐厅开办了4家直营店，160多家加盟店，并获得了“中国十大质量品牌”“中国市场强势品牌”“国家级绿色餐饮企业”等荣誉。

“丁是丁.卯是卯”食品从主配料上尽量做到了高营养、底脂肪、既便利、又好吃。在制作过程中你会充分体验到那种香气逼人的味道；滋滋渗烧的声音和煎、炒、焖、炖、涮、的整 个感觉。其风格饶人，引人食欲，胃口大开。这是中华餐饮史上的一次革命！这是一件“功在当代、利在千秋”的事业。这样的项目你有兴趣吗，快来加盟吧！

“把厨房搬到了餐桌上”“美味好吃才是硬道理”这是公司的经营理念，“丁是丁.卯是卯”以一种全新的经营方式展现在客人面前，它较大的特点是新、怪、奇，打破了传统中餐厅以厨师为主导的烹调手法，核心技术由公司统一掌握，“丁是丁.卯是卯”文化底蕴深厚、投资小、经营成本低、资金回收快，只要你有足够的资金开店，你就成功了一大半。

“丁是丁.卯是卯”加盟保障：

一、企划支持：

选址服务，商圈分析，开业策划，营 销策划，广告宣传策划。

二、品牌保障：

授权使用“丁是丁.卯是卯”商标和商号,专有技术和专有文化。统一标识、 统一风格、统一文化、统一着装、统一器皿，提供店面外立面设计，店内平面设计,提供装修服务。

三、荣誉支持：

授权使用“丁是丁.卯是卯”品牌所获得的各项荣誉。

四、技术保障：

原料识别，口味调整，技术操作流程，“丁是丁.卯是卯”配套技术等。

五、配送保障：

专用油、汁料配送、统一用品 配送、市场短缺物品配送，统一物流管理。

六、区域保障：

保证约定区域独家经营，确保加盟商的利益。

七、后期支持：

帮助处理加盟商开业后的管理和技术问题，不断的开发新产品上市。

“丁是丁.卯是卯”加盟支持：

1、我们为加盟商提供一个很有价值的品牌。

2、我们为加盟商提供完善的选址建议和店面设计。

3、我们为加盟商提供单店终身加盟权并给予加盟商发展加盟店的权利和义务，加盟费利润与总部分享。

4、我们为加盟商提供完备的培训和培训体系。

5、我们为加盟商提供部分运营团队。

6、我们为加盟商提供完善的餐厅管理体系。

7、我们为加盟商提供完善的督导和考核系统。

8、我们为加盟商提供统一的采购、配送方案。

9、我们为加盟商提供长期的产品创新和长期的管理服务。

问：你们经营的菜品是什么风味？

答：我们经营的是料理餐厅，不同于一般的炒菜餐厅，所有技术掌握在厨师手中。丁卯餐厅的菜品都是在客人眼前制作的，不用聘请专业厨师，只要你学会了制作流程，你就是厨师，技术和口味就会掌握在你的手中，谁做都变不了口味。丁家和卯家的传世秘方配制出了川、鲁、粤、淮、湘五大菜系的汁料来保证制作鸡、鸭、鱼、肉、海鲜、山珍等菜品的口味正宗，所以叫“中国料理餐厅”。

问：利润是多少？

答：我们是做大众消费，价格科学定位，毛利润是60%，减去房租、员工工资、水电费、税金就是纯利润，以上成本控制的越低纯利润就越高。

问：加盟费是多少？都包含什么？

答：加盟费分三个等级，省会城市和沿海一线城市加盟费 万元；地市级城市加盟 费 万元；县级城市（含乡镇）加盟费 万元，每年收取相应的管理费，特许经营授权为五年。我们的加盟费含品牌使用费、技术管理培训费、总部派员开业费、总部派员督导费、后期研发和装修设计费等，不再收取其它费用。

问：你们提供什么设备？

答：加盟费不含设备费用，所需设备是另行购买，在总部购买的设施有：煎焖器、丁卯羊皮灯、工装、餐具、菜谱等；其它设备在当地采购即可。

问：我想开一家丁卯加盟店都有什么要求？

答：要高度认同和热爱丁卯品牌，要有艰苦奋斗，锲而不舍的精神；要有充足的开店资金。

问：开一家店要投入多少资金？

答：开一家200㎡-300㎡的店需要投资15万-20万元人民币（不含加盟费和房屋租赁费），如果接手的是餐厅或门市因为有基础设施投资会更少一些。

问：我想开一家面积小的可以吗？

答：可以开一家100㎡左右的丁卯精品餐厅，但所卖的品种有所改变，大约投资6万-10万元人民币（不含加盟费和房屋租赁费）。如果你资金有限，还可以开一个“丁卯外卖档口”，投资小、见效快，特色十足，只需5千-1万元人民币就可以开业了。

问：选址有要求吗？

答：选址首先考虑商圈是否成熟，交通是否方便，是否有停车位，较好是主商圈的副商圈位置，房租会更加便宜。

问：营业执照和其它营业手续如何办理？

答：首先你要带上总部颁发的授权书到当地工商局核名，核定后就可以办理环保和卫生的审批，批复后营业执照就会发放了，紧接着税务登记证也就办下来了。

问：开店的税金是多少?

答：办理公司照按税票5.5%收税；办理个体照按税票8.5%收税，每年还要缴纳个人所得税，有些地方还可以办理定额税。建议较好办理公司照或定额税。

1、查询“丁是丁卯是卯”官网。

2、下载并填写申请表格，并将原件邮寄或送达特许经营部。

3、参观考察“丁是丁卯是卯”店面，品尝产品，感受服务。

4、加盟商选址，总部给予合理化建议并商定。

5、约谈。

6、签订特许经营合同并办理授权手续（需法人身份证件）。

7、缴纳费用。

8、总部指派工程部人员到加盟地实地布局设计（免费）。

9、加盟商招聘有关人员6-10名到总部及直营店学习培训（免费并负责食宿）。

10、装修中期总部指派运营人员到加盟地实施软硬件建设。

11、开业前总部指派营运人员2名到加盟店协助开业前的准备、开业、磨合、走向正常等一系列工作（免费，加盟商负责食宿）。

12、总部指定负责人，负责加盟店长期咨询和管理业务（免费）。

13、运营后总部派人不定期到加盟店进行督导工作（免费，加盟商负责食宿）。

14、总部每季度推出较新产品，供加盟店销售推广（免费）。

1.高度认同“丁是丁卯是卯”的企业文化。

2.具有企业家的精神。

3.具有高中以上文化程度。

4.具有锲而不舍的价值观精神。

5.愿意并热爱餐饮行业的经营管理。

6.愿意并喜欢处理日常经营事务及亲自管理餐厅。

7.没有不良嗜好，如：赌、毒、酗酒等。

8.具有开店足够的资金。