东方木酒，种出来的好酒。东方木酒崇尚全程绿色无污染的生产理念，从种植开始，选用来自台湾品种娇贵的桑果树种，不施任何化肥；成熟期，人工采摘，用小篮盛装防止挤压，确保每一颗都很完美；采摘后六小时内压榨成汁，保证其新鲜口感和品质，不添加任何色素及香精，只为每一瓶都是优质东方木酒。

东方木酒完全保留了桑椹丰富的营养成分及药用改善，桑椹果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，被医学界誉为 21 世纪的较佳保健果品。结合中医文献和现代医学研究证实了桑椹具有七大养身保健功效：防癌抗诱变，增强免疫力；滋阴补肾，清肝名目；养血补血驻颜；乌发生发防脱发；治便秘、胃病、排毒；改善关节疼痛；降血压、降血脂、降血糖等，完全超越葡萄酒的养生价值。对于人类心脏及免疫系统的改善及保护有10大作用的微量元素硒含量是葡萄酒的12.41倍，蛋白质为葡萄酒的8.44倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，花青素、酚类物质特别是白藜芦醇等抗氧化物质含量也远远高于葡萄酒。

东方木酒是以位于北纬 37 度种植的优质桑椹为原料。早在 2000 多年前，桑椹已经成为中国皇帝的御用补品。《诗经》、《本草经疏》、古代诗词中也都有食用桑椹的记载与描述。桑树，在几千年来的中华民族社会中一直享有“立国”殊荣，秦汉以来，“农桑立国，立法护桑”几乎是每朝每代的国策之一，还没有一个树种在中华民族历史发展长河中享受如此“恩宠”。

桑树的果实是世界上最使人长寿的“圣果”，经常食用，可延年益寿。作为救荒、救难军队的粮草供应，桑果在历史上曾起过关键作用。刘秀河北桑林避难，而有东汉王朝；曹操长期以中原的桑椹子作为军粮，因而统一中国。难怪《资治通鉴》中说：“桑麻翳野，天下富足”，历代“本草”称其为“东方神木”和“箕星之精”。东方木酒就在这浓厚的历史文化积淀中孕育而生。

东方木酒的生产基地位于山西省千泉水城沁县涅河东畔。沁县山清水秀，被国家农业部认定为绿色无公害有机农业生产基地、位于北纬37度线内，是植物生产极佳的黄金域位。厂区是一座集科研与生产于一体的现代化木酒酿造厂，厂区总投资2.95亿元，年产量为5000吨。沁县厂区的建成提高了木酒酿造工艺，完善产品类型，届时可生产几大品类，多款高质量的东方木酒。东方木酒沁县厂区的建成对于推进沁县的桑椹产业深加工，拉动产业发展链条、增加农民收入具有重要意义。

公司成立以来，先后荣获:

“全国可持续发展农业示范基地”

“有机产品基地”

“长治市农业产业化龙头企业”

“山西省扶贫龙头企业”

“山西年度转型跨越新锐企业”

“山西省信用示范企业”

“山西省科技进步奖”

“长治市科技进步二等奖”

长治市“明星企业”等荣誉称号。公司产品“东方木酒”于2009年荣获“英国伦敦国际评酒会银奖”；获准成为“国家有机产业联盟推荐产品”、“国家农产品中心推荐产品”、“2010年上海世博会联合国馆制定用酒”；“2011年建设创新型国家大会制定用酒”、“环球时尚超级模特儿大赛制定用酒”等殊荣。

东方木酒引进意大利进口全套酿造设备，全程低温控制，采用世界较先进的冷链果酒酿造工艺，严格把控酿造过程。在追求优质口感与品质的同时，较大限度地保留了桑椹自身的营养成分和药用价值。

东方木酒特色工艺包括：柔性破碎：对桑果进行轻轻挤压有利果汁流出，避免成为糊状影响有效成分浸提；果浆发酵：采用240天自然发酵，使果浆在微生物和低度醇类的状态下有利功效成分浸出；控温护色发酵：在发酵过程，科学的控制温度，使桑果的功效成分得到保护和加强；冷链加工：整个生产过程都在控温的条件下进行，桑果的功效成分不变性、少损失、得到有效的保护和加强。

企业拥有雄厚的技术研发团队，特聘请山西省资深蚕桑专家为技术总监，资深红酒酿造专家为总工程师，中国科学院蚕桑所、中国蚕协会、山西省农科院的26名专家、教授、技术人员为技术指导团队，并且成立了由成钟、刘征等20多名海外高层次人才、省内外知名专家学者组成的“康禾桑椹生物科技有机产业博士工作站”，为公司的产品研发提供了强大的技术支撑。

东方木酒生产基地注重高科技农业的科研开发，挖掘桑相关产业的潜在价值，将桑产业高端化。2011年，公司与中科院生物物理研究所、中国医师协会、中山大学、北京协和医院等科研院校、高校、医院达成科研合作意向，共同组成了“中国临床营养联盟”，我公司专注于桑果、桑叶、桑枝营养粉的科研开发；2013年，康禾公司牵头成立了“山西桑产业技术创新战略联盟”，联盟由全国17家科研机构和企业组成。旨在激发相关产业主要企业、科研机构与国家有关机构之间开展合作，推动相关产业实现重大技术突破，形成产业核心技术标准，支撑和引领产业技术创新。

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