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烤红薯，又名烤地瓜,还有一个名字叫烤白玉。在农村里，红薯收获后，人们把红薯放在烧火后未燃尽的燃灰里，用带火星的碳灰捂盖住红薯，待合适时间就能把它烤软烤熟，把皮剥掉，就可以食用了。现在有多种设备、方式烤红薯，皮也很干净，烤红薯皮亦可使用炭丝。但是有时用炭丝烤成的红薯外皮是焦黑的，不宜食用太多。
湖南非你魔薯食品有限公司，原名上海加你餐饮企业管理有限公司，是红薯食品供应商，成立于2011年，2016年3月更名为湖南非你魔薯食品有限公司，注册资本300万元，注册商标“非你魔薯”，属湖南省株洲市农业产业化龙头企业。
公司本着诚信、负责、多赢原则，走农户+专业合作社+公司+市场一体化模式，力争用五年时间成为国内知名的红薯深加工产品的知名品牌，红薯生产扩大到年产能10000吨，实现年产值6500万元，可以带动基地农户数量1000户以上，并建立可靠、稳定的利益联结机制，让消费者信任，让农户、让合作社、让客户、让员工、让股东受益。
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