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湖南汉字餐饮管理有限公司是一家集餐饮研发、传统美食开发、餐饮招商、酒店管理等为主的专业餐饮管理咨询企业。创始人由八十年代从事食品调味料研究、开发，常年游走泰国、新加巴西及国内着名小吃城市和地区，搜集大量民间小吃配方，同时收购了一些面临失传的祖传特色秘制方法。
汉字煲仔饭用米十分讲究 ，精选上等长粒香米，油润昂莹、柔韧适中，蒸出来的米饭松软，香味浓郁，而且能充分吸收配菜的香味，让蒸出来的煲仔饭散发出独特的饭香。
汉字煲仔饭摒弃了传统的煤气或炭炉制作煲仔饭的方法，因为它费时费劲，常常不能确保饭的质量。汉字煲仔饭耐高温，防雾，高强度，一切操作可根据规程操作，从根本上解决了制作煲仔饭的经验瓶颈，老员工离职后新员工一样能操作的汉字煲仔饭同样的美味可口!
汉字煲仔饭
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