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长沙贺福记食品有限公司（以下简称“贺福记”）成立于2000年3月，专业从事“湖南特产”鱼头剁椒的研制、生产与销售，经营范围包括蔬菜加工；其他调味品、发酵制品制造；收购农副产品等。贺福记专业从事湖南特产“鱼头剁椒”品类研发制作，旗下鱼头剁椒产品已覆盖全国36个城市，拥有3000个销售网点。
贺福记拥有1200亩辣椒种植基地，15000平方米的现代化厂房，自动装罐线3条，脉冲杀菌釜5台，进口意大利蔬菜精造和切碎设备，并且拥有专业的微生物生化室、无菌加工生产车间、快捷的物流系统。
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