湖南津市贺记餐饮管理有限公司是以贺传华老人首创津市“贺记牛肉米粉”为背景,以多家经营牛肉粉的实体店为基础,集其它小吃、贺记特色家常菜、牛肉粉烹调技术培训于一体的实体餐饮店组成。
90年代初期,贺记牛肉粉作为津市米粉行业的优秀产品,带动津市企业改制后,下岗分流人员再就业,潮涌般进入长沙经营米粉店,授徒上千人次。九七年湖南都市报以《津市米粉、火爆省城》的标题,抢先头版报导。近30年来,为下岗分流人员、青年学生,提供近万人次的技术学习。是为津市牛肉米粉店铺,抢立于城镇大街小巷的优质功勋品牌。
公司组织发起人欧阳克云是“贺记”创始人贺传华老人之长女婿,为第二代传承人。在市中心经营实体店30多年,并于2014申请商标局注册备案,持有“贺记”商标43类餐饮业和41类职业培训商标专用权,于市万寿路198号设立授权总店。先后两次经过津市市总工会、牛肉米粉产业发展领导小组、劳动局、市场监管局、商务局和市牛肉粉协会等管理机构考评审核,并颁有“津市牛肉粉工艺高级技师”证书,具备优秀的牛肉米粉烹制技术培训资格。
本公司应与政府职能监管部门保持一致,努力提高津市牛肉米粉质量水准,共同维护好产业品牌贺记牛肉粉形象。
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