兰州牛肉拉面是金城一道著名的风味小吃，有着悠久的历史，拉面传说起源于唐代，后来被大家公认兰州拉面第一人“马保子”牛肉拉面，在其后漫长的岁月里，兰州牛肉拉面一面而享誉天下，以肉烂汤鲜，面质精细，出品快捷而蜚声中外，打进全国各地。

金大碗牛肉面项目介绍：

兰州金大碗牛肉面餐饮管理有限公司，是在2005年5月18日兰州阿索食品厂、2009年9月设立兰州阿索金大碗牛肉面全国连锁加盟管理中心基础上于2014年整合金大碗牛肉面连锁加盟资源后，在工商管理局登记注册设立的具有独立法人资格的专业公司。

金大碗牛肉面凭借先进的管理理念、优质的产品、身后的企业文化底蕴、全面细致的服务、互利共赢的合作方式，多层次、多方位的满足广大客户与消费者的需求。目前，金大碗牛肉面在全国已开加盟店近300家，味通南北。

金大碗牛肉面在传统牛肉面的基础上，不断改进和完善，逐渐形成了汤清而亮、肉烂而香、面细而长的独特风格，创出了“一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(蒜苗、香菜绿)、五黄(拉面微黄)”的和谐统一的特点，金大碗牛肉面吃起面来劲道，嚼起肉来香溢，汤鲜美。金大碗牛肉面以弘扬民族饮食文化为己任，勇于探索、不断创新，在市场上赢得一定的知名度。

金大碗牛肉面创始人介绍：

阿索金大碗牛肉面创始人杨锁记先生：是国家特一级烹饪大师，甘肃省烹饪协会常务理事 ，中国书画研究院国画创作员，甘肃省收藏协会书画研究委员会副秘书长，国家职业技能鉴定评委。在总结二十多年烹饪技术研究与总结经验，针对牛羊肉在烹调中腥膻味以及牛肉面标准化生产难以处理的难题，他潜心研究反复实践，并几经美国，阿拉伯东南亚等十几个国家和地区的考察学习，累计上千次的反复实践数据，终于在1996年研制成功了阿索品牌系列牛羊肉面专供调料，阿索品牌系列调味品不仅填补了国内行业市场的空白，同时也必将掀起名族饮食文化的革命。

金大碗牛肉面品牌加盟要求：

总部要求各连锁加盟店的经营面积不低于60平方米。

1、按地区、级次分类：

第一类：直辖市、省会城市普通店，要求经营面积在80平方米以上；省会城市以上旗舰店要求在特别繁华地段，经营面积在160平米以上，门头长度在10米以上，经申请批准后授予旗舰店店名，主要师傅由总部派出。

第二类：地区市、州城市普通店，要求经营面积在70平方米以上；市、州城市旗舰店要求在特别繁华地段，经营面积在120平米以上，门头长度在8米以上，经申请批准后授予旗舰店店名，主要师傅由总部派出。

第三类：县级、乡、镇普通店，要求经营面积在60平方米以上；县级、乡、镇旗舰店要求在繁华地段，经营面积在100平米以上，门头长度在8米以上，经申请批准后授予旗舰店店名，主要师傅由总部派出。

2、加盟方自行招聘的师傅,经总部考核合格后免费进行培训，培训合格后方可上岗，但在总部培训期间的住宿费、生活费自理。需总部协助办理的，须交住宿费生活费。

3、如果您还想使用同一加盟店名再开分店，必须经总部同意，并另行签订加盟合同、交纳分店加盟管理费等费用后方可加盟。加盟费在原加盟费基础上优惠下浮一半。

4、各加盟店要按总部规定的统一装修方案进行装修，不得在装修过程中随意添加或减少阿索总部所规定的关键性标饰、标志、色调或改头换面，如出现此情况总部有权立即终止此合同，不予退还加盟管理费。

金大碗牛肉面选址要求：

1）店面面积要求在60平米以上。

2）专门经营餐饮加盟连锁店应该尽可能的方便顾客。

3）主干公路旁的餐饮加盟连锁店是主要针对流动人员开设的，必须设在顾客很容易到达的地方，否则，即使餐饮加盟连锁店离公路不很远，对餐饮加盟连锁店来说，也是不利的。

4）餐饮加盟连锁店最理想的选址是紧靠某条主要街道、繁华的商业区或某个公寓区。

6）位于饮食与娱乐区的餐饮连锁店总是能吸引大批的顾客。

7）选址时要注意交通的状况。餐饮加盟连锁店面临交通繁华区，要注意餐饮加盟连锁店附近是否有停车场。

金大碗牛肉面市场分析：

近几年来，中式快餐相对于西式快餐而言，餐饮优势开始逐渐凸现。其原因在于西式快餐进过几年的快速发展以后，逐渐显现出“通病”：产品种类较少，以油炸食品为主，产品结构中蔬菜品种少，高热量、高脂肪，引起健康隐患。

事实上，国外在食品安全日益深入人心的新形势下，以汉堡和油炸为主要特点的传统西式快餐，已经遭遇到越来越多的消费者摒弃。而在中国饮食业随着经济的发展，行业结构发生了巨大的变化，快餐业以其方便、快捷、舒适、清洁的特点逐渐被大众接受，中式快餐显示出强劲的发展势头和广阔的市场前景

兰州阿索金大碗牛肉面以肉香汤鲜、面质精细、制作独特、出品快捷而蜚声中外，加盟店遍及全国各地，真正是天南海北一碗面，气吞山河一口汤。

兰州市阿索品牌食品发展有限公司，兰州市阿索品牌食品厂创建于2005年5月18日，系列特色产品面市至今已近十年的历史，通过阿索人的不懈努力，阿索品牌从无到有,从小到大，现已发展成为集调味品生产、销售、配送、 全国阿索羊肉酒店连锁加盟，全国阿索金大碗牛肉面连锁加盟等于一体的综合经济实体。

金大碗牛肉面加盟优势：

一、品牌优势

1、“阿索金大碗”拉面品牌以全新的拉面经营模式、颠覆兰州拉面的传统品种、在兰州引起媒体、行业的极大关注，并在短时间内得到牛肉拉面故乡——兰州的广大顾客的认可和追捧。

2、“阿索金大碗”牛肉拉面专用汤料在全国范围的配送和阿索金大碗牛肉面专业技术培训中心每年向全国各地及国外培训的200多名兰州拉面师、使“阿索金大碗“品牌得到广泛宣传。

二、技术优势

1、甘肃阿索品食品发展有限公司独立研制开发的“阿索”牌牛肉拉面调汤料、煮肉料、牛肉面专用辣椒面经过长期的实践和广大客户使用、证明了它的质量可以在全国任何地方都可以保证口味纯正的正宗兰州牛肉拉面风味。

2、在牛肉拉面的发源地兰州创办了“阿索金大碗” 拉面全新的牛肉拉面经营模式、开发了适合现代人营养要求的蔬菜营养拉面系列，抢占新品兰州拉面市场先机，顺应现代人健康、营养快餐饮食潮流。

3、公司拥有专业的牛肉拉面技术培训体系、每年培训的200多名技术精湛的拉面师为加盟商提供了拉面技术人才保障，公司拥有经验丰富的餐饮行业技术人才,为加盟商开发适合当地的新产品上市提供后续保障。

三、管理优势

1、甘肃阿索品牌发展有限公司“阿索金大碗”拉面品牌创始人杨锁记从事餐饮管理及牛肉拉面行业20多年、现为中国特一级烹饪大师、全国餐饮行业注册行政总厨、甘肃省烹饪大师、兰州牛肉面专业技术培训中心主任、首届中国兰州牛肉拉面节暨牛肉拉面技术大赛评委。

2、公司组建了完善的面向全国从技术培训中心、原料配送、拉面人才输送的管理体系、为加盟商提供后续管理、服务保障。

3、统一形象识别：连锁店使用统一CI识别系统。

4、统一品质标准：公司为连锁店提供品质统一的厨房设备、家具、餐具、拉面剂、汤料等物品。

5、统一管理模式：公司为连锁店提供统一的管理系统文件，按照标准进行日常经营管理。

6、统一服务规范：为顾客提供标准化、规范化服务，确保金大碗牛肉拉面良好的社会形象。

7、统一供货渠道：完善的配送体系，降低进货成本，增强价格优势。

8、统一价格政策：对连锁店实行各地统一的优惠价格政策。

9、统一广告宣传：公司每年投入巨大的广告宣传费用统一进行广告宣传。

10、统一监督指导：公司对各连锁店的经营状况进行监督指导，确保整个组织的有效运行

四、利润优势

由国家特一级烹饪大师研制开发、独有的牛肉营养拉面系列品种、全面提高拉面营养价值、颠覆兰州拉面贫民化食品的概念，主营品种营养、消费层次均得到大幅提升、人均消费、利润也比传统牛肉拉面提高50%以上，根据投资大小每年净利润应在15万--40万左右，为加盟商利润较大化提供保障。

五、兰州正宗的牛肉面口味

阿索品牌特色调料保证了阿索金大碗牛肉面到那里都是纯正的兰州正宗的牛肉面口味，突破了其他加盟店一离开兰州就变味的僵局。

金大碗牛肉面加盟支持：

统一形象识别：金大碗牛肉面连锁店使用统一CI识别系统。

统一管理模式：公司为连锁店提供统一的管理系统文件，按照标准进行日常经营管理。

统一服务模式：加盟后公司负责拉面技术人员的配送以及后期调料的支持，强大的后勤服务让加盟商没有后顾之忧。

统一供货渠道：金大碗牛肉面完善的配送体系，降低进货成本，增强价格优势。

统一价格政策：金大碗牛肉面对连锁店实行各地统一的优惠价格政策。

统一广告宣传：金大碗牛肉面总部每年投入巨大的广告宣传费用统一进行广告宣传。

统一监督指导：金大碗牛肉面总部对各连锁店的经营状况进行监督指导，确保整个组织的有效运行。

1、投资咨询：咨询公司营销政策、进行意见交流。

2、实地考察：可以去标准店或者来公司总部考察，进一步了解项目。

3、投资申请：双方签订意向书并缴纳一部分的意向保证金。

4、资格审核：总部对加盟者材料及能力的审核，确认投资者的经营资格。

5、合作签约：申请通过后双方签订《公司品牌专营店合作协议》。

6、店面装修：市场专员实地考察、评估店铺，提供店面地理位置图、店面平面布置图及相关图纸、装修资料，店铺设计装修。

7、开店筹备：总部相应人员接洽您店面的人员招聘以及培训工作。

8、货物配送：总部运用自己强大的物流，为您输送物料。

9、试营业：试营业的时候做些打折等优惠活动，吸引客户。

10、正式营业：试营业之后，客源开始逐步稳定，正式开始营业。

11、售后服务：开业后，总部会根据加盟店实际情况必要时派专人上门指导。

1、具有良好的敬业精神和管理能力。

2、热爱餐饮行业，具有创业激情，有开放的意识和健康的心态。

3、能接受总部的管理并按时参加总部召开的各种会议和其他活动。

4、具有一定的投资能力。

5、具备团队合作精神，以专心、专业的态度全身心投入经营管理当中。