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南京溧水金鹏餐饮有限公司成立于2015年，旗下品牌金鹏酸菜鱼以其特有的调味个独特的烹调技法而着称，以黑鱼为主料，黑鱼是淡水名贵鱼类，有“鱼中珍品”之称，是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健品，一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品。金鹏酸菜鱼配以四川泡菜煮制，成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩白爽滑。
酸菜鱼可以说是我国美食菜式中的一大特色，在城市大大小小的酒店或者饭馆都将酸菜鱼作为一个招牌美食，以此吸引更多食客。而金鹏酸菜鱼品牌更加与众不同，食材新鲜、天然，以黑鱼为主要材料，精湛的烹饪工艺，以营养、美味、健康为中心，深受大家的喜欢。
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金鹏酸菜鱼
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