“晋膳和”餐饮有限公司沿袭山西正宗刀削面风味,秉承晋商热情好客、薄利经营的生意理念,将美味、实惠和微笑带给每一位顾客。晋膳和刀削面伴随着生活的步伐打造,至今在市面上深受广大消费者的认可和喜爱,其牌匾挂出后,店家更加看重削面馆的口碑,百姓仰慕于成龙的为官清廉、政绩卓着,一时间“晋膳和”削面馆食客盈门,名噪京城。
山西刀削面始于元代,盛于明清,时下更为现代人所推崇,成为山西具代表性的地方名吃。晋膳和刀削面自古以来流传千古,清代“天下廉吏”于成龙祖籍山西永宁州,自幼酷爱吃家乡的刀削面。他在直隶为官时,遇一刀削面馆开业,削面滑爽适口,回味悠长,店家热情好客,服务细微,经打问竟是老家常去面馆里的小二。欣喜感慨之余,于成龙叫店家取来笔墨,题写了“晋膳和”三个字。店家得知于成龙身份,千恩万谢,如获至宝,将所题“晋膳和”做成了面馆的牌匾。
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