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餐饮店选址的重要性，是每个餐饮人都需要了解的。一个好的店址，向来都是与周边环境的各项要素紧密相关的。比如街角附近是就是可鱼可饭的选址团队会为加盟餐饮店的选择的地方，因为那里汇集这四面八方的人...[查看详情]
餐饮店做营销是屡见不鲜，早前的纸媒宣传到之后的电视广播，再到现在的新媒体传播，餐饮营销也是走过了诸多阶段。如今大多数年轻消费者在选择餐饮店前，都是会在各大APP上查排行、看评价，确定目标后，...[查看详情]
预制菜在疫情的影响下，逐渐从餐饮店的幕后走到了消费者的面前。3月21日，在金山区市场监管部门指导下，由头部企业发起成立了上海市金山区预制菜产业发展协会。这也标志着预制菜产业将往融合化发展、标...[查看详情]
餐饮市场创业，如今有两大选项，分别是加盟和学技术。相对于投资金额较少的创业者而言，动辄几万的加盟费，着实是一笔不小的负担。但加盟就意味着可以分享该餐饮品牌的运营经验、口碑，能让新手少走许多弯...[查看详情]
在《反食品浪费法》颁布接近两年的时间里，我国在禁止餐饮浪费、节约食品方面取得了积极成效，但浪费的现象依旧存在。但仍有数据显示，我国每年生产的粮食中有35%被浪费掉，餐饮业人均食物浪费量更是达...[查看详情]
细数现在的热门饮食大项，烧烤、火锅、炸鸡都是重油重盐，但这些品类由于家庭制作不便，所以大多还是以外卖、堂食等为主。但另一个餐饮热门类目——酸菜鱼，家庭也可制作，为什么如今的酸菜鱼店还是大行其...[查看详情]
在刚过去不久的315，潮汕地区被曝出一家知名品牌——玉蕾橄榄菜，竟是以腐烂原材料制作的，生产环境恶劣，污水横流，苍蝇横飞。颇具讽刺意味的是，2019年广东省卫生健康委公布的《广东省食品安全地...[查看详情]
伴随着餐饮业的复苏，越来越多的创业者试图涌入这个行业，但并不是每个餐饮赛道都适合新手入局的，那么2023年有哪些餐饮行业是不建议新手进入的呢？小酒馆如今的小酒馆分线上、线下两种经营模式，先聊...[查看详情]
沉寂许久的餐饮市场，在今年波澜频起，各大餐饮品牌在增设供应链，向预制菜发展的同时，也触达了高校餐饮市场。团餐成为了各餐饮品牌的“必争之地”，其中咖啡、茶饮类最为激进。[查看详情]
日前，上海颁发了首张“一址两用”的食谱生产许可证，原本用于食品研发的实验工厂，也能直接进行食品生产，搭建起“研发+生产”的产业链条，突破原有的场地限制，加快产品从研发到落地的进度。[查看详情]
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