日前,上海颁发了首张“一址两用”的食谱生产许可证,原本用于食品研发的实验工厂,也能直接进行食品生产,搭建起“研发+生产”的产业链条,突破原有的场地限制,加快产品从研发到落地的进度。
事实上,产品研发中心在餐企中并不少见,其设备配置上本就具备了小规模生产的基本条件,但此前一直都是用于企业内部的研发工作,如今便可以在研发中心进行新品的小批量生产,并投放市场试水,可以感知消费者对新品的倾向。
为了进一步贴近消费者、方便加盟商,可鱼可饭也同样拥有研发中心和生产工厂。加盟商可以根据产品在门店的销售情况、顾客的口味倾向,将相关意见反馈给总部,研发团队就会对产品进行改良,生产出更符合当地口味的菜品,以提高门店的市场竞争力。
可鱼可饭主营泡菜鱼,其原料如泡菜,都是由总部自行加工生产,采用现代安全标准化生产工艺,乳酸菌发酵,在增添风味的同时,保留一定营养。而鱼肉都是选用无刺的黑鱼、巴沙鱼,片好、浆好后再将其包装入库冷冻。门店只需将其解冻,即可烹饪使用,尽量简化产品制作流程,即使是餐饮新手也能轻松操作。
总部还在杭州建设总仓,在各省市建立分仓,搭建仓储体系,辅以第三方物流,将门店所需物料保质保量地准时送达,避免门店因运输问题而影响其正常运营,使加盟商蒙受损失的情况出现。
可鱼可饭除了在物料方面全力支持加盟商以外,在选址、装修设计、开业营销等各方面都有对应的扶持措施,帮助加盟商省心创业,轻松经营!
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