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很多餐饮店在开业初期都会以低价产品来吸引顾客，因为消费者都有占便宜的心理，但这类顾客看中的只有优惠，而不是店铺的产品、服务。但低价所对应的必然是利润的损失，没有餐饮店能长期承受亏损，闭店往往是他们的结局。但低价引流真的“必死”吗？
并非如此，如今市面上以低价营销的餐饮店可不少，打开外卖软件，哪家店铺没有几个优惠产品。因此，低价引流是有可取之处的，更重要的是呈现的策略形式。
产品定价互补
这种策略就是将互相配套使用的产品分别定价，降低主要产品的价格，增加其竞争优势，提高次要产品的价格，以弥补主要产品降价所带来的利润损失，使整个组合产生更大的经济效益。表现在餐饮店，就是将招牌菜的价格降低，消费者为了凑足起送价，自然会点其他的菜品。
优惠券
其实如今中小型餐饮店使用更多的降价方式是优惠券，这更容易让消费者形成应激机制，因为这类优惠券其所对应的店铺中是取代了一部分金钱的作用，就会产生一种“似乎不用就浪费了”的感觉。同时优惠券能让顾客在实际消费中对价格失敏，比如同样一份炸鸡，门店价格是28元，但使用优惠券可能这周是25.8元，下周又是26.8元。因为价格时常变动，消费者很少会仔细去记，但是“使用优惠券会比门店便宜”的观点会深入他们的消费意识中。
不超出底线
任何降价措施都不能超过产品本身的成本，而且价格战也不利于餐饮行业整体的良性发展，很可能出现劣币驱逐良币的情况。而一旦恶性低价竞争，不仅是比拼资本，更可能会导致质量安全和售假问题的发生。
不过加盟品牌，因为本身就是大批量采购原材料，因此成本会相对较低，比如可鱼可饭，相比个体餐饮店更有降价的空间，因此也就更具竞争优势。
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