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餐饮店引流一直是每个餐饮人的必修课，但如今疫情的大环境，似乎很多餐饮店都将宣传的重心放在了线上，对于实体店的引流方案都不甚在意了。但实际上，实体店的线下营销成本会比线上少很多，只要方法对，即使是一块POP广告，也能让门店区别于其他店铺。
店头POP广告，并没有固定的形式，无论是树立在门店外的黑板、画架、菜单板、台座，还是张贴在门口、窗户上的海报、宣传单，只要是在店外起促销作用的东西，都能算作是“店头POP”。那么该如何利用店头POP来给门店引流呢？
信息明确
虽然店头POP的展现形式可以随意，不论是支架式、挂式，还是白板、黑板、手绘、LED荧光屏都可以，甚至是一张A4纸也行。但都有一个要求，那就是传达的信息要明确、准确，可以是产品的销量排行、材料工艺的介绍，也可以是即将举行的活动、刚上新或限量出售的产品。要注意，POP并不是让店家进行才艺展示，而是为了带来转化，所以要有重点，不要长篇累牍。
定期更新维护
POP的信息要定期更新，可以根据具体内容确定更新时间，如果是当天的菜品推荐一类的内容，那就得每天更换；若是门店的活动信息，那么就以活动时间为期限；其他没有特殊限制的内容则可以根据门店情况采取周更或月更的方式。但POP不要一直放置，不去维护，这会给消费者留下懒惰、散漫印象，对顾客的积累是不利的。
联动组合
POP在制作时就要考虑到后续的放置问题，比如放置在门店本就有的装饰旁边，吸引消费者注意；也可以放在如今进店都要扫的健康码旁边，让消费者在扫码时能注意到这些信息；另外由于夜晚光线不明显，也可以添加一些辅助照明工具，吸引过往路人的眼光。
POP广告只是很小的一块，但给餐饮店的引流帮助是持续性的。不过一些加盟店可能就不需要这么麻烦，因为品牌会给加盟店设计合适的引流方案，比如可鱼可饭，就定期有专业人员实地巡店，根据门店的实际情况，策划相应的营销方案，不论是店头POP设计还是其他营销活动，都有专业人员负责。
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