老边饺子是驰名中外的沈阳市汉族传统名小吃，它历史悠久，从创制到现在，已有180多年历史。老边饺子之所以久负盛名，主要是选料讲究，制作精细，造型别致，口味鲜醇，它的独到之处是调馅和制皮。我国著名的艺术大师侯宝林先生亲临品尝老边饺子，吃得兴致勃勃，称赞不已，席间余兴未尽，挥毫写了八个大字：“边家饺子，天下第一。”

老边饺子由于皮薄肚饱，柔软肉头，馅鲜味好，浓    郁不腻，因此，凡远近来沈客人，都愿品尝。1964年邓小平同志到沈阳视察时，品尝过边霖包的饺子，吃后非常高兴地说：“老边饺子有独特之处，要保持下去”。1981年夏天，我国著名的艺术大师侯宝林先生亲临品尝老边饺子，吃得兴致勃勃，称赞不已，席间余兴未尽，挥毫写了八个大字：“边家饺子，天下第一。

老边饺子公司简介：

沈阳老边食品有限公司是集餐馆，客房，食品加工，连锁加盟于一体的“中华老字号”餐饮企业。下辖老边饺子馆中街店、滂江店、老边食品厂、老边饺子馆始建于1829年，至今已有近180年的悠久历史，老边饺子传统制作技艺被列入市级非物质文化遗产名录，老边商标是省市著名商标。2000年老边饺子馆被上海大世界基尼斯认定为“世界上历史较长的饺子馆”。

公司多年来引进先进的快餐，速冻食品生产设备，利用老边，圆路等老字号品牌，大规模开发，创新品牌，推出了老边饺子、老边馄饨、老边月饼、老边汤圆、圆路汤圆等几十个品种的速冻食品。【查看更多公司简介】

老边饺子品牌起源：

相传清朝道光年间，河北任丘县一带多年灾荒，官府却加紧收租收捐，老百姓忍无可忍只好背井离乡，四散逃亡。这其中有个边家庄的边福老汉，原来就是开饺子馆的，此时也呆不下去了，只好一家人逃向东北。一天晚上，他们投宿在一户人家中，恰巧这家在为老太太祝寿，于是这家人给边福老汉一家每人一碗寿饺充饥。边福老汉觉得这水饺清香可口，其馅肥嫩香软而不腻人，于是就虚心向这家人求教。

主人看边福老汉诚实厚道，便告诉了他其中的秘密，原来这家人为了让老太太吃起来舒服，在做饺子时就把和好的馅用锅煸一下再包，如此做出来的饺子便又香又软，而且不那么油腻了。边福将此记在心中，后来辗转到沈阳市小东门外小津桥护城河岸边住了下来，打了个马架子小房，开起了“老边饺子馆”。由于技术上的改进，老边饺子名声渐渐响了起来。为了在激烈的竞争中立足，从创始人边福开始，其煸馅的秘方便传子不传妻，于是每天直到闭店，等伙计离店妻子入睡后，老边家的儿孙们才开始煸馅。这一招也使得老边饺子成为独树一帜的沈阳名吃。

老边饺子历史发展：

“老边饺子”的创始人叫边福。他于清道光八年（公元1829年）从河北迁居来沈，刚开始时，只在小津桥附近搭了一个非常简易的俗称“马架子”的小摊床，边做边卖，店号为“边家饺子馆”。但由于店面太小，加上没有绝活，所以生意不是很好。到了同治七年（公元1870年）边福的儿子边得贵子承父业将“老边饺子”进行了“技术提升”，经过一翻专研，边德贵将普通的煸馅改为汤煸馅，使之松散易嚼，味道鲜美，形成了独具一格的特有风味。从此“老边饺子”一炮打响，成了众人皆知的美食。

在旧社会，为了保住生意，占住一席之地，老边饺子将煸馅作为传家宝。在历史上老边饺子的掌门人为了保密都是将绝活传子不传妻、传男不传女，每天闭店后等伙计走光才亲自配馅。1940年，老边饺子第三代传人边霖将老边饺子迁到了当时沈阳较热闹的北市场，当时的北市场可是与北京天桥、南京夫子庙齐名的“五方杂地”。到北市场开店，一下子就让“老边饺子”扬名全东北。解放后，老边饺子更是成了老百姓喜爱的食品。1956年公私合营，由边霖担任了老边饺子馆的经理，在政府的扶持下老边饺子又有了很大发展，被列为沈阳市特殊风味馆之一。

文化大革命期间，“老边饺子”受到了很大的冲击，牌匾被砸被迫歇业。1979年，在党和政府的关怀下，“老边饺子”又重新挂起了金字牌匾，请回了退休在家的边霖师傅。从此不仅恢复了老字号，而且在业务上也不断发展，创新了用水产、肉类、蔬菜调制到26种馅，发展了圆笼上桌，增添了高档的“酒锅饺子”，使传统风味更添新彩

老边饺子加盟利润分析：

老边饺子馆将东北美食推上了人们的餐桌上，老边饺子好吃不贵，深受广大消费者的喜爱和推崇。以某中型城市开办老边饺子馆的成本售价情况，不难发现老边饺子馆利润十分可观。

1、饮料：200毫升一杯香米茶成本0.2元左右，销售价2.0元；一杯果蔬豆浆成本0.3元左右，销售价1.5元。

2、米粥：一碗皮蛋粥成本1.0元左右，销售价2.6元；一碗三鲜粥成本1.2元左右，销售价2.8元。

3、鲜汤：一碗香鲜芙蓉汤成本1.5元左右，销售价3.5元；一碗鲜爽紫菜汤成本0.5元左右，销售价1.0-1.5元。

4、老边饺子馆：经营品种定位以煲仔饭为主，以汤、粥、风味凉菜、泡菜、当地小吃.、冷热饮为辅 (市场巨大)消费群定位：大中小学生、上班族、恋人、部分休闲家庭、商务工作简餐， (价格实惠)价格定位：6--10元(小城市) 8--15元(中等城市) 10--20元(大城市)成本2--4.8元左右，利润相当可观。

老边饺子建立了现代企业管理体制，大力实施名牌战略，挖掘企业文化内涵，逐步形成了规模化、专业化、系统化的发展态势。在激烈的市场竞争中，以企业巨大的发展潜力和深厚的文化底蕴在国内餐饮业占有重要的地位。

老边饺子加盟优势：

总部优势：中国快餐连锁品牌企业，实现中式快餐标准化，成就系列优势品牌。

模式优势：产品全程配送，标准化程度高，产品到店完工程度达90%以上，出餐迅速。体现快餐之“快”。半自助式服务，使您省去高额人员支出，简化管理，轻松实现兼职创业。

投资优势：加盟门槛低，投资小，见效快。利润可观、收入稳定。成为投资者稳定而可观的经济来源。

产品优势：传统美食，全新激活。产品品种丰富，给顾客更多选择。并且所有产品全部实现标准化，普通品牌难以完成。

效率优势：数百家店铺的开业经验；完善的开业流程与专业团队帮助您快速开店，大大缩短开业筹备期。

支持优势：总部提供自选址评估到永续经营的全方位支持。

老边饺子加盟支持：

1、店面装修设计：加盟者按公司统一的形象设计对店面进行装修和设计，包括：牌匾、店堂内外宣传图象、餐具及员工的服装等。
2、人员培训：公司对加盟店的技术人员和服务人员进行全面培训，并派员进行领案操作。
3、开业策划：公司协助加盟者对开业形式等进行策划，提供相关资料。
4、提供宣传资品：提供有关音像宣传品、产品宣传单及员工规范行为手册等。
5、开业指导：公司派专人前往加盟店检查开业准备工作，现场指导，制理各岗位的工作程序（开业指导人员的差旅费由加盟店承担）
6、促销宣传：应加盟店员的邀请公司将随时派出饺子师赴加盟店进行技术表演与促销活动，同时提供老边专用调料。（赴加盟店人员的差旅费以及煸馅专用调料的成本费由加盟店承担）。
7、广告宣传：开业前协助分店在当地主要媒体进行宣传。

1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

2、实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。

3、资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。

6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。

8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。

1、具有进取精神和经营管理能力的单位或个人。

2、具有一定的商业信誉和稳定的财政状况。

3、有固定的店址，设立在繁华街区或商业发展中心附近。

4、在国内要求经营面积300平方米以上；国外要求经营面积在200平方米以上。