李子坝梁山鸡是国内著名“互联网＋餐饮”新锐餐饮企业——重庆李子坝餐饮有限公司旗下鸡火锅时尚餐饮品牌。李子坝梁山鸡是梁山鸡品类的发明者，30年来一味风行，门店天天排队，称为重庆餐饮的奇特现象。

李子坝梁山鸡公司介绍：

重庆李子坝餐饮有限公司坐落于重庆母城渝中区李子坝抗战遗址公园内。重庆李子坝餐饮有限公司也是重庆市渝中区重点打造和扶持的餐饮企业，获得了多项政府殊荣。重庆李子坝餐饮有限公司的核心团队还打造了市值超过3亿元的爆款美食外卖品牌加班狗。重庆李子坝餐饮有限公司还与百年老字号全聚德、东来顺集团分别成立了合资公司，共同运营互联网餐饮品牌。【详细介绍】

李子坝梁山鸡品牌介绍：

李子坝梁山鸡是梁山鸡菜品的发明者、梁山鸡品质守护者和梁山鸡文化的发扬者。凭借"精选上等食材、遵循独创焖制方式、采用祖传独家秘方",李子坝梁山鸡一味风行，成为重庆火锅行业里一个不可或缺的细分品类。

李子坝梁山鸡品牌荣誉：

李子坝梁山鸡盛名之下，不仅是普通吃货在重庆必吃的10家餐馆，更是行业领袖们的品鲜之地。亚洲名厨梁子庚独自到店吃后发微博大赞李子坝梁山鸡的味道，《中国味道》总顾问、美食家董克平在友人带领下品尝李子坝梁山鸡后也是专门发博文介绍其经历。

浙江卫视《爽食行天下》节目组慕名前来采访，中国好舌头、著名主持人华少尝了李子坝梁山鸡，大呼：“每一口都是高潮！”多年来，娱乐圈、政商圈、文化圈，诸多大佬都曾欢聚李子坝梁山鸡。这也成为重庆街边美食可以PK五星酒店的一个典范。

李子坝梁山鸡品牌特色：

在互联网上，李子坝梁山鸡有着诸多美誉，比如"美国有肯德基，中国有梁山鸡"，"没有吃过梁山鸡等于没有到过重庆，没有吃过李子坝梁山鸡等于没有吃过梁山鸡"。随着李子坝梁山鸡的影响力越来越大，市场上不断出现各种梁山鸡品牌，但无论是食材选择、焖制方式还是底料制作，都大相径庭。也导致其味道、品质完全与李子坝梁山鸡相去甚远。

李子坝梁山鸡之所以能一味风行，核心密码在于，李子坝梁山鸡一直遵循焖制鸡肉三大天条:

1)精选上等食材

李子坝梁山鸡对食材的选择近乎苛刻，比如对主材鸡的选择，李子坝梁山鸡就制定了鸡选择的12个标准:生性好斗的贵州六盘水跑山鸡、生长期10至12个月、五至八斤、鸡冠血红、以大山绿色植物和昆虫为主食等，只要一个标准无法达到，就不能被进入李子坝梁山鸡的备选清单。

再说佐料，李子坝梁山鸡精选贵州黄桷树黄口姜。黄口姜的优点是根茎肥大，粉性强，辣味浓烈，水分较少。李子坝梁山鸡采用的辣椒是贵州乌红鸡心椒。头伏季节李子坝梁山鸡的相关人员就会奔赴贵州现场收摘乌红鸡心椒，这个季节采摘下来的乌红鸡心椒清香味十足，口感饱满。李子坝梁山鸡锅底中的初榨农家菜籽油，绿色、鲜香。最关键的佐料还是李子坝梁山鸡的"镇店之宝" 老坛泡菜--用来腌制泡菜的坛子"年龄"都超过15岁，泡菜经过了长达160天发酵。

2)遵循独创焖制方式

鸡宰杀之后，只有经过独特的烹制六部曲，李子坝梁山鸡才能焖制出独特的味道来，这六部曲易操作，难复制。

第一步:用盐腌鸡肉，使鸡肉的肉质更嫩;

第二步:黄酒码味，用绍兴的五年陈酿黄酒均匀搅拌鸡肉;

第三步:调味，用李子坝梁山鸡秘制专用调味包调味;

第四步:去腥，加入技术处理过的葱粉、姜粉、大蒜粉去腥;

第五步:加入高钙芡粉让鸡肉充分吸收，细滑鲜嫩;

第六步:用祖传独家秘方底料焖制鸡肉。

3)采用祖传独家秘方

数千年来，巴渝群山里盛产的各种香料，被当地人反复试验，终于研制出特色秘制麻辣土方，其用于干锅焖制鸡肉，可使鸡肉淳香三日不绝。

舒冠尘师傅在继承老师傅以及父母的祖传秘方的前提下，经过反复试验，改良后的梁山鸡锅底独家秘方从香料选择，到用量配比以及炒制时长等都达到炉火纯青的地步。

李子坝梁山鸡的传承人舒冠尘师傅继承其独家秘方的精华之后，采用现代科技手段，进一步对独家秘方的标准化、保鲜性等方面进行了提升。可以保证李子坝梁山鸡的底料可以在任何地方保持相同味道。

李子坝梁山鸡作为一个具有重庆地方特色的美食，品牌实力在业界都有瞩目的地位。李子坝梁山鸡秘制风味，风靡整个餐饮界，已经在市场上聚集了超多的人气，投资即可领跑整个餐饮市场，成为新一代创业市场的风云人物。

精选优质食材，采用独创焖制方式，李子坝梁山鸡在餐饮行业取得非常好的反响。好口碑传承大江南北，引起人们对李子坝梁山鸡品牌的追捧热。李子坝梁山鸡显著的品牌优势，更是招来广大投资者的青睐。选择李子坝梁山鸡加盟，轻松畅赢财富。

相信市场的机会

餐饮行业以现金流好、利润率高、没有拖款欠款的烦恼等成为人为首选的投资行业。更大的机会在于，餐饮行业正在从过去的“有没有”到现在的“好不好”时代过渡，不适应未来市场的诸多餐饮品牌和餐饮门店，会轰然倒塌，为能提供品牌服务的餐饮品牌流出巨大的市场空间。

而麻辣，特别是重庆特色的麻辣正在成为年轻人最喜爱的味型。连酷爱清淡的广东人现在也是无辣不欢了！

相信项目的优势

李子坝梁山鸡是重庆传统麻辣口味与高品质鸡肉的完美结合。从味型上，人们对接受重庆特色麻辣味已经成为时尚和趋势。从产品上，精挑细选的高品质鸡肉，营养丰富，好吃，又方便吃。

李子坝梁山鸡的门店体系除了升级了产品，还升级了门店形象、用户体验模型、内部运营体系等。致力于打造鸡火锅第一品牌。李子坝梁山鸡以全新的形象和体验，可以快速刺穿用户、刺穿市场，帮助合作伙伴创造市场价值。

相信公司的实力

经过多年发展，李子坝梁山鸡的母公司重庆李子坝餐饮有限公司在餐饮产品研发、餐饮供应链建设、餐饮门店开设、餐饮多门店经营、餐饮互联网化运营等领域积累了优秀的人才和丰富的经验，在诸多方面，国内遥遥领先。

目前，百年老字号全聚德、东来顺，已经选择了与李子坝餐饮公司的合作，成立合资公司运作餐饮品牌，国内多只产业基金选择投资了李子坝餐饮。

相信团队的价值

李子坝餐饮有限公司的团队来自国内外优秀的餐饮连锁企业、国内著名的互联网公司、国内著名的上市连锁企业、国内著名的商业财经媒体等。

他们既有国际视野、丰富的行业经验，又有本土企业实战精神，愿意将毕生精力用在餐饮品牌的运营和服务上。

李子坝梁山鸡加盟政策：

品牌以及知识产权的授权

合作伙伴可以在约定范围内独家使用公司提供的品牌以及品牌相关的知识产权授权。

包装合作伙伴，合作即品牌，开业即品牌。

开店以及开业服务的支持

李子坝梁山鸡通过专业公司和团队对合作伙伴进行开店以及开业的服务支持。支持的内容包括但并不限于：

门店选址与风险评估、开业前培训服务、开业支持服务、技术支持服务、新品推广支持、供应链支持服务等。

日常督导与运营管理支持

李子坝梁山鸡为合作门店提供日常的运营督导与运营管理支持，包日常品牌运营方案支持、新品迭代服务、新技术输出支持等。

1.加盟咨询：与加盟经理沟通，若加盟商有意向进一步了解，告诉加盟商公司的地址以及确定考察时间、行程安排。欢迎加盟商直接来总部考察。

2.签订合同：提供加盟营运手册在确定加盟区域后，公司将本着共存、共赢的原则与加盟商正式签订《xx连锁加盟合同》。明确规定双方的权力和义务，为双方以后合作共赢创造良好的空间和条件。

3.系统培训：为加盟商提供店铺的运作培训；对店内设备开始统一采购，并对新招聘人员进行系统化、标准化的培训教育。

4.选址装修：评估选址情况，指导正确选址，如有需要可派专人赴所在地实地考察； 我们还有专家评审，帮您评估店面是否合适。根据加盟方提供的各种数据计算出开店的损益表。

5.开业准备：提供开业宣传方案，跟踪开业运营情况。前期筹备工作完成后，公司进行相应审核，做好充分开业准备！

6.督导服务：设专人不定期地派员进行巡视、督导，对加盟店反映情况及时指导； 有任何问题，也可以联系一对一服务的督导。根据加盟店反映情况，及时予以指导。店铺营业后，公司将提供全程的跟踪服务，树立良好的店铺形象和公司品牌形象。

1.有创业梦想，有激情，有目标，有追求，愿意实干苦干。（拒绝想当翘脚老板的伙伴合作）

2.有主见，有想法，敢拼搏，有斗志。（拒绝人云亦云，不能坚定信心踏实前进的伙伴合作）

3.认同公司的互联网餐饮企业管理文化。（拒绝思想还停留在工业时代的伙伴合作）

4.为人正直，有做货真价实的极致产品的品牌理念。（拒绝缺斤少两、克扣工资、以次充好的伙伴合作）

5.有运作品牌的资金实力和基础的人脉资源。（投资有风险，拒绝拿救命钱创业的伙伴合作）