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7月19日，在北京中国大饭店，由餐饮老板内餐主办的“中国餐饮创新大会（2018夏季峰会）”盛大开幕这是一场餐饮行业规模大、含金高的盛会，集结了40多位行业大咖，上千名餐饮精武英雄，一起寻找餐饮增长的“新奇点”。
餐饮老板内参创始人、CEO秦朝表示，“特许经营已经被证明是行之有效的低成本和快速扩展业务的方式”， 这是国内首次发布连锁餐饮新锐榜单，也是第一份集中展示中国连锁餐饮发展成果的榜单。
现场首度发布的《中国餐饮新锐连锁餐饮TOP50榜单》第一次以新锐为指标，寻找发掘餐饮连锁行业的弄潮儿。此次榜单于6月25日公众投票上线，截止7月5日上线仅十天，大众投票累计近40万张，访问量接近300万，邀来“饭爷”林依轮，陈林、刘道华等华人餐饮设计师，中国零售业元老级人物厉玲等大咖与海内外千余名餐企代表现场见证。
这份榜单，分量沉重，意义重大。它的诞生，经过了全国网友紧张激烈的投票，得到了专家评审团半个月的专业评判，并获得了中国餐饮自媒体的高度关注。最终，我们从8个维度切入，从80个入围品牌中，确定了获奖的TOP50榜单。
发展至今，山城小龙女火锅坚持传统老味道，创新新思维这一理念，公司除了保持传统的秘制配方以外，还把产品研发，技术的创新，管理团队素质的提升作为公司发展的核心，多年来，经过全体工作人员的不懈努力，凭借精湛的专业技术和前沿的发展思想，山城小龙女在激烈的市场环境中顺势而为，在全国市场迅速崛起，市场份额蒸蒸日上，走在了同行业前列。总部位于重庆市渝中区中山一路临华大厦，办公面积超过600㎡，员工人数已达100余人。
公司采用整店输出模式，把多年来的成功加以复制，再与当地的实际情况加以结合，正是通过不断创新、打破常规的思想和玩法，“山城小龙女火锅”成立到现在门店已经突破400+，加盟店遍布全国各地，其中以西南地区为密集，能够拥有如此奇迹的拓店速度离不开公司全体以及加盟商代理商的努力和拼搏，“山城小龙女火锅”俨然成了火锅行业一匹新晋黑马与绚丽的名片。
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