“秦云老太婆摊摊面”（重庆人简称老太婆摊摊面）属于重庆摊摊面餐饮文化有限公司。20多年历史的老店原来位于重庆市九龙坡区杨家坪建设厂3号门（建设厂家属区内），由于建设厂已被华润集团整体开发成如今的万象城了，老店随时面临拆迁，2015年1月6日，我们的总店已搬至杨家坪华润万象城后面的万象美食街上了（其实就是原来的建设厂厂区），我们将以更好的环境和服务来迎接全国各地的美食爱好者!

老太婆摊摊面公司简介：

重庆摊摊面餐饮文化有限公司于2012年10月已通过重庆工立知识产权代理有限公司向国家工商行政管理总局商标局申请注册了“秦云老太婆摊摊”面的商标（包括文字和图形），商标注册证号为11585037和11584980。因此本“秦云老太婆摊摊”面的商标已受法律保护，违者本公司将追究相关的法律责任。【详细资料】

老太婆摊摊面品牌介绍：

独特的秘方，独家的工艺优势，让人们可以得到最美味和健康的享受，平价好吃，备受喜爱。制法巧妙独到的“秦云老太婆”，对食材与烹饪设施要求并不复杂，成本较小，售价不高，亲民定价8元，食客回头率极高！目前，除了“秦云老太婆”，重庆小面尚未出现一个在业界有说服力的品牌。重庆老太婆摊摊面加盟费多少钱呢？其实对比同行业来说并不多。

对于一个大品牌来说，有着地域的特色，在发展自己事业的同时，也肩负着传承文化的重任。由于重庆小面的较大特点必须是现炒现卖，只有较新鲜的作料才能做出一碗最地道的小面！因此如果不传授核心技术，那么全国人民是没有办法吃到真正的重庆小面的！因此重庆秦云老太婆摊摊面为了把重庆小面真正地带向全国，已通过核心技术的传授让全国六百多家加盟店在当地落地开花，让全国的美食爱好者们在当地就能品尝到最地道的最正宗的重庆小面！重庆摊摊面餐饮文化有限公司下一步还准备在“速食面”以及其它快速食品领域有所发展，让我们重庆小面走向全国，走向世界！

独特的技术优势，独门的特色，是别家学不来的，加盟商可以在学习以后，掌握更多的技能。掌握了所有原料、配方、工艺后，学员自己可以在当地采购并配制所有较新鲜的作料（个别原料若当地没有，可直接和重庆的批发商联系发货），这让你真正掌握秦云老太婆摊摊面的所有核心技术，也解除了你的后顾之忧，为你节省了经营成本。

老太婆摊摊面历史来源：

重庆“秦云老太婆摊摊面”见证了一个时代的风云变幻，也成就了秦云把小面做大做强的梦想。“秦云老太婆摊摊面”是一种特色重庆小面，其传统制作技艺，具有上百年历史，最早发源于一九0八年的重庆九龙坡陶家镇。创始人是秦云的外祖父，他天资聪慧，从摆小面摊起家，积累了一定的财富后，开办了上规模上档次的面馆。后来外祖父把产业交给儿子，就是秦云的外公，这个西南大学的高材生通过知识，提高了小面的配方和工艺，把自家产业做到了顶峰，坐拥半个陶家镇。后来外公把技艺传给女儿，就是秦云的母亲，虽然她掌握小面的各项制作工艺，但由于历史的原因，只能空有一身武艺无法施展。一九九四年，秦云和母亲在国营建设机床厂的家属院自家院坝上，支了小面摊，开始施展祖传的小面技艺。母亲唯一的儿子秦云也继承了祖上的餐饮天份，从小就对各种美食悟性极高。

摊摊面开张，来捧场的自然都是老邻居和老街坊，本来食客们只是想来吃一碗小面果腹，没想到，这摊摊面不仅分量足、汤色好，几样招牌的麻辣小面、牛肉面、肥肠面、豌杂面，吃得人大汗淋漓，口齿留香，魂牵梦绕！这样一传十，十传百，“老太婆摊摊面”的名头响遍了重庆城，开奔驰宝马、坐轻轨快铁来吃面的好吃狗儿们，在“摊摊面”跟前排起了长龙。

母亲年事已高，2010年，秦云成了摊摊面的掌门人，这个有着自己独特经营理念的年轻人，在传承中创新，在发展中突破，一心要将“摊摊面”做成品牌，做大做强，让重庆小面走向全国！2009年9月，“老太婆摊摊面”被《重庆商报》和“天涯重庆社区”网站评为“重庆小面50强”第一名！2014年1月，在时隔5年后的新一轮“重庆小面50强”的评选中，“老太婆摊摊面”再次入围并获得网络投票支持率第一名！随后，重庆电视台甚至中央电视台的记者闻风而至，挖掘报道秦云靠勤劳和特色创业致富的故事，尤其是2013年11月九套一部全面反映重庆小面的纪录片“嘿小面”以及2014年5月轰动全国的一套的大型系列纪录片“舌尖上的中国2”第七集（三餐）的报道后，“秦云老太婆摊摊面”一夜间红遍了大江南北。

2016年8月，我们“秦云老太婆摊摊面” 的传统制作技艺被重庆市九龙坡区政府评选为非物质文化遗产项目，这是重庆小面品牌中第一个被评选的非遗项目！ 2016年9月21日，我们第一次代表重庆小面的非遗项目参加了由国务院文化部组办，在山东济南召开的“中国第四届非物质文化遗产博览会”，文化部的项部长还吃了我们家小面并称赞有加！组委会给我们“秦云老太婆摊摊面”还颁发了“较受欢迎美食奖”，这是重庆小面的第一个国家级的奖项，是我们“秦云老太婆摊摊面”以及重庆小面的巨大荣誉！

老太婆摊摊面公司发展：

杨家坪建设厂家属区已经营了20年的老店，是我们“秦云老太婆摊摊面”起家的地方，承载了太多的情感和故事。但由于国营老厂已整体搬迁，家属区也卖给了大型地产集团，因此拆迁是迟早的事。老店也完成了其历史使命，目前的环境和硬件也满足不了广大食客更高的要求，因此，我们在万象城美食街的盛情邀请下，新的总店已于2015年1月6日正式开张营业，新的总店和办公室位于谢家湾轻轨站旁的万象城后面的万象美食街上（华润小学大门对面）。新店新气象，面积超过100平方米，环境舒适，服务更佳，彻底摆脱以往人们对重庆小面“脏、乱、差”的不佳印象，让重庆小面也可以“高、大、上”！

老太婆摊摊面名字渊源：

重庆小面已和重庆火锅一样成为了“山城”市井生活中的一个重要符号，成为了重庆人生活中不可或缺的一部分。“秦云老太婆摊摊面”原本没有名字，只是秦云和母亲在厂区家边的“面摊摊”上勤劳经营二十年后食客自发叫出来的“美誉”，这有些象“世上本没有路，走的人多了便有了路”一样，食客多了，被大家认同了，于是“秦云老太婆摊摊面”便叫响了。

“秦云老太婆摊摊面”这20多年来只专注做几种地道的重庆小面：小面、摊摊面、豌豆面、牛肉面、肥肠面、杂酱面、豌杂面。品种不在多而在精，味道才是王道！ 为了满足外地人的饮食习惯，我们也高薪聘请了重庆五星级酒店的专业凉菜师傅来教授精美的凉菜、小菜、卤菜等，以丰富加盟商开店的品种。

我们不是培训学校，也不是纯粹做加盟的公司，我们只是一家传承了百年技艺，经营了二十多年的老字号面馆，用最传统的方法来传授小面技艺，让更多的人能够品尝到最地道的重庆小面!

我们为了把重庆小面真正地带向全国，已通过核心技术的传授让全国近千家加盟店在当地落地开花，让全国的美食爱好者们在当地就能品尝到最地道的最正宗的重庆小面！让我们重庆小面走向全国，走向世界！

老太婆摊摊面加盟优势：

1、选址建议

店面的选址，是创业的第一步，选对了店面的地址，才能让你从此发展的更轻松，根据重庆秦云老太婆摊摊面的经验给加盟商提出选址建议。

2、装修方案

店面的特色，需要通过装修来填充，有着独特的重庆特色个性，吸引更多的关注度，总部提供统一的招牌形象设计和装修设计图纸。

3、开业指导

开业之初，诸多的创业指导，也是总部会给予的，让经营事业更轻松，秦云老太婆摊摊面总部可派专人到店进行开业指导，让加盟商开业无忧。

4、经营支持

完善的经营模式，支持多多，加盟商就算没有足够的经验，也可以快速盈利。经营过程中提供技术支持，秦云老太婆摊摊面加盟商可免费回总部深造和学习新产品。

5、区域保护

每一个地域之内，开店都是有着一定的限制的，店面不能多，多了就会产生竞争，被保护区域内不允许发展其他秦云老太婆摊摊面加盟店，独享丰厚回报。

1、申请阶段：通过实地考察，到我们万象城总店吃过面后觉得不错的话，就可以到旁边亲子馆三楼的办公室来具体洽谈，提出加盟申请并签订加盟协议书和授权书，缴纳加盟费用5万元;

2、学习阶段：必须到我们重庆万象城总店里进行专业学习，由舌尖上中国专门介绍的秦云老板亲自指导。并且上午在总店进行动手实践（最终我们总店顾客吃的都是你们亲手制作的），下午在秦总办公室进行理论学习，周一到周五下午由秦总、凉菜师傅、打料师傅、煮面师傅、大堂经理分别对原料产地、核心原料制作、凉菜配方、打料要点、收银系统、操作流程等进行系统学习，周末由王总专门分享全国成功加盟店（日营业额万元以上）在“味道、选址、定位、管理、营销、宣传”等的经验，另外也把我们加盟商QQ群的公告、相册、文件的使用进行系统的介绍。最后，师傅秦云考核通过后，发给带有秦云肖像并加盖私章的“徒弟出师证”。

3、选址阶段：在当地自己选择适合开面店的门面，门面方圆2公里（若为商圈则为1公里）范围内（驾车距离）不能有我们的其它加盟店（若是做了独家保护的区域，整个保护区新的加盟商都不可以入驻），另外面积也需要符合我们的要求：原则上要求大于70平方米，除非位置特别好也要求40平方米左右，进驻商场的美食城档口则不受此限制；

4、装修筹备：进行装修及其他开业筹备工作——招聘员工、办理营业执照、餐饮服务许可证等；总店提供“内装修效果图、室内专业设计图纸、门头设计、厨房平面布置图、设备清单、宣传海报”等几十个专业源文件供加盟商免费使用；

5、开业阶段：选择吉日开张（如需派专人到店进行开业指导需要另外交纳费用）；

6、后续经营指导：在经营过程中出现任何技术问题，加盟商都可以在QQ群以及通过电话等方式取得总部的指导和支持；另外对于加盟商来说，今后回总店深造和学新产品均是免费的；

7、加盟商今后开分店，地址经过总部审核后，需再交纳新的加盟费2.8万元并签订新的加盟协议书和授权书。

1、具备各项合法经营手续。

2、认同品牌总部的企业文化，并且完全服从公司总部的管理。

3、具备一定投资能力、市场开发能力和管理能力，有一定的经济基础，能够满足加盟店的启动资金要求。

4、有一定的经营场所，及与其经营目标相适应的仓储设施。

5、必须遵守公司价格体系及市场管理规定。

6、拥有良好的商业信誉，保证合法经营。

7、具备创业精神，并持有良好的学习心态。