陆大叔鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，这是一种具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。每年4月，等待鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的景象。

陆大叔鲜花饼企业简介：

南宁市味江南餐饮集团是一家集团化管理公司，集餐饮和住宿为一体的餐饮连锁集团，注册资金500万元，拥有国家行业管理企业资质的专业酒店餐饮管理企业。味江南餐饮集团自2008年家公司注册至今，旗下发展了酒店、餐饮、住宿、休闲餐吧、酒吧等多个领域。

陆大叔鲜花饼品牌介绍：

陆大叔鲜花饼积累了丰富的行业经验，并通过实践打造了一支高素质的专业管理团队。拥有包括五星级酒店管理、全国知名餐饮厨艺等多个专业中、高级人才，为企业的发展奠定了良好的基础。

陆大叔鲜花饼现有产品包括陆大叔鲜花饼、大叔绿豆饼、大叔榴莲酥、大叔奶茶、大叔披萨、鲜花丸子以及鲜花饮品系列，消费人群覆盖高中低消费群体，受大众消费者的普遍青睐！

陆大叔鲜花饼以良好的市场定位策略，制定出合理的建议零售价，陆大叔鲜花饼基本上采用统一的销售价格。当然，为了更适合各地市场实际情况，我们也会在价格范围做适当调整！

陆大叔鲜花饼先进的理念，独到的眼光，研发出陆大叔鲜花饼这般独特的产品，雄厚的企业实力做保证，让陆大叔鲜花饼加盟商轻松加入，无忧经营。陆大叔鲜花饼招商总部真诚邀请您的加盟，共享财富盛宴！

陆大叔鲜花饼品牌工艺：

特点：

1、配料：优质面粉、白砂糖、水、食用植物酥油、玫瑰花馅(新鲜玫瑰花、蜂蜜、熟粉)。

2、保质期：180天。

3、制作工艺：纯手工制作，馅料中糖与花比例为1:1，甚至更高到8两糖配比1斤花，如果花与糖的配比低于1:1，是1:3或1:5的话，里面含太多的糖稀，水分多，糖多，吃起来虽然感觉特别润，但这样的饼对吃就感觉很腻，甚至会有头晕晕的感觉。水分少，得以更长时间保存。酥皮用最贵的黄油制作，吃起来比其它的更酥更润。

4、烘焙：花之予鲜花饼在保证营养的前提下尽量延长烘焙时间，杀灭有害细菌，延长保质期，不会产生霉变。

典故：据史料记载，鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造，由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传，从西南的昆明到北方的天津均有所见。晚清时的《燕京岁时录》记载：“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。

以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”食用玫瑰花的花期有限，而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣，这也是鲜花饼颇显珍贵的一个原因。 随着鲜花饼名声的日益升华，经朝内官员的进贡，使之一跃成为宫廷御点，并深得乾隆皇帝的喜爱，并获得其钦点：“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。”

食材：食用玫瑰花为蔷薇科，蔷薇属落叶灌木，在我国大部分地区均有分布，但属云南种植的最为上乘。云南素有“植物王国”、“鲜花国度”的美誉，全国七成多的鲜花产自这里，正是因为云南拥有其他区域无法比拟的优势——四季如春的气候，优质充沛的日照，得天独厚的地理位置，为食用玫瑰花的生长提供了优异条件。

工艺：

【采摘】：食用玫瑰花的采摘是一项十分考究的工作，必须在每天清晨伴着晨露开始采摘，采摘至上午九点前后便须结束。因为九点之后气温开始上升，鲜花的香气会随之挥发，进而影响花卉品质。

【储存】：采摘下的玫瑰花经过工人的初步筛选，便需进入冷库储存或通过冷藏车及时运输至用花工厂进行后期加工。

【制饼】：鲜花饼的大致做法是——用含苞欲放或者微微开放的玫瑰花的花瓣制作成玫瑰花馅，加之以面粉、香油、白糖、蜂蜜等配料焙烤而制成，新鲜出炉的鲜花饼酥软爽口、花香浓郁、沁人心脾。

功效：“活血理气、平肝解毒，对噤口痢、乳痈、肿毒初起、肝胃气痛”这是《本草纲目拾遗》对食用玫瑰花的疗理功效的记载。营养专家对食用玫瑰花进行微量元素分析，结果表明，食用玫瑰花比普通蔬菜含有更丰富的营养元素，具有较高的保健价值，食用玫瑰花味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经，芳香行散，具有舒肝解郁和血调经的功效，是天然健康的滋补佳品。

陆大叔鲜花饼积累了丰富的行业经验，并通过实践打造了一支高素质的专业管理团队。拥有包括五星级酒店管理、全国知名餐饮厨艺等多个专业中、高级人才，为企业的发展奠定了良好的基础。

品牌优势：连续10年餐饮经营餐饮业，味江南品牌知名度高，拥有忠实的本地客户群体和良好的口碑！旗下陆大叔鲜花饼品牌值得信。

地域优势：江南绿城广西南宁，真正好山好水好鲜花。陆大叔鲜花饼就地取材，成本降低。

品质优势：陆大叔鲜花饼现烤现卖，口味鲜美，质检全通关！

口感优势：精心筛选的新鲜可食用高原花瓣，清香扑鼻，用上等蜂蜜酿制的饼馅，甜而不腻，酥脆的层层薄饼皮，加上散发淡淡花香的馅，陆大叔鲜花饼让您口齿留香，回味无穷！

品种优势：种类丰富，陆大叔鲜花饼已有8种热销产品，且还在持续研发中！ 更多增值产品极度拓宽盈利空间。

成本优势：成本极低，利润空间丰厚，半年回本不成问题，全力保障陆大叔鲜花饼加盟商利益！

管理优势：餐饮行业多年运营管理经验，具有专业餐饮管理团队，成功管理模式轻松复制，确保陆大叔鲜花饼加盟商较快盈利。

1、加盟咨询：总部介绍陆大叔鲜花饼特许经营状况；同时详细介绍行业发展状况和。

2、初次洽谈：总部了解客户的需求参考陆大叔鲜花饼投资方案。

3、资格审查：给加盟客户发放加盟申请表，当地市场调研表。

4、二次磋商：提供投资建设方案、投资回报分析、选址指导等内容。

5、签订合同：明确加盟工作进度和分工、提供陆大叔鲜花饼店面布置设计图。

6、开业筹备：总部提供内、外效果图、水电图、培训岗位员工，指导安装、调试设备。

7、开张营业：开业促销方案，带店经营指导，提供陆大叔鲜花饼新的促销宣传指导和服务。

1、认同陆大叔鲜花饼经营理念及管理模式；

2、对陆大叔鲜花饼怀有极大兴趣和喜爱；

3、有一定的资金实力，良好的商业信誉、投资意识、风险意识；

4、具备区域市场经营规划和开发推广能力；

5、有一定的人脉及市场资源；

6、具有扶持本区域下级合作伙伴的意识和能力；

7、认真参与陆大叔鲜花饼总部所组织的各项培训、会议；

8、遵守国家相关法律法规，遵守陆大叔鲜花饼经营合同规定。