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团餐由于自身顾客群体的稳定性，市场规模一直在稳步增长，但由于疫情的不确定性，餐饮市场被按下了快捷键，越来越多的企业往这个在规模化生产、销售且高抗风险能力的市场中涌入。
有数据显示，2021年国内团餐市场规模为1.77万亿元，并预计会保持10%的增长率，2023年将达约2万亿元。而且由于团餐市场与企业、学校等单位有着密切的业务关联，受疫情等方面的影响较小。2021年团餐百强企业总营收相比2020年增长27%，而2021年整体餐饮业营收增幅才18.6%，这也证明了团餐行业的抗风险能力是高于整个餐饮行业的。
隆兴淳面自建供应链、工厂，全国建设分仓，物流到店，为加盟店提供方便快捷的配送服务。其实许多团餐企业的管理标准还在基础建设阶段，为隆兴淳面经过多年的发展，还有专业的运营团队，很大程度上避免了加盟店因错单漏单、仓储配置不合理等导致的原材料损耗问题。
同时，通过自建中央厨房的方式，将统一采购的原材料进行标准化加工、处理、分装入库，保证成品的稳定率，尽力节约成本，减少加盟店的原料支出，精简产品制作的流程环节。
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