谁说重庆火锅不懂养生?今儿,重庆出名的九宫格火锅——重庆龙洲湾老火锅,为你详细普及时令美食“腊八粥”的神奇养生功效。
腊八节,俗称“腊八” ,即是农历十二月初八。在这一天,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统,也为今天留下喝腊八粥的习俗。腊八粥也叫七宝五味粥,不仅味道可口、层次丰富,还尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。
在我国,不同地区腊八粥的用料虽略有不同,但基本上都包括三大类:
一是大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类。谷类食物有助于促进身体健康。据研究发现,谷类食物的摄入对改善心脏病、中风、糖尿病有相当积极作用。不仅如此,长食用谷类食物还有长寿之功效。
二是黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类。民间自古就有“每天吃豆三钱,何需服药连年”的谚语,豆类不仅含有丰富的蛋白质,可以有效补充人体所需蛋白质营养,而且还能有效抵抗疾病。所以大家在吃火锅时,豆腐、干豆腐、豆腐皮等各类豆制品食材不妨点上一份,味美还营养。三是红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。它们大多含有丰富的蛋白质、维生素、脂质等,有调节血脂、补脑益智等功效。
一碗腊八粥,养生功效满满,在这寒冷冬季,大家不妨到渝中区观音岩的重庆龙洲湾老火锅,一起全民养生吧!
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