焖菜青年专注为食客打造绿色健康美食。采访过程中,首先对焖菜青年培训店面进行了采风,在镜头下记录了师傅们制作每一道菜品的工艺及用心,道道精品经过焖锅焖制很好的保留了菜品原有的新鲜和营养,继而呈现在食客面前!
焖菜青年911大事件
焖菜青年
霸气十足
百余家店迅速崛起
性格火热
鲜香麻辣纯正川味
率真豪迈
即使一个人也要好好吃饭
9月11日下午,焖菜青年创始人张世魁张总接受百度锐之旗与河南电视台联合举办的“豫商崛起”节目采访活动,并通过镜头记录了近年来焖菜青年品牌发展迅猛的情况,焖菜青年将为豫商崛起尽我们品牌一份力量。
精选好食材,鲜焖辣子鸡
焖菜青年专注为食客打造绿色健康美食。采访过程中,首先对焖菜青年培训店面进行了采风,在镜头下记录了师傅们制作每一道菜品的工艺及用心,道道精品经过焖锅焖制很好的保留了菜品原有的新鲜和营养,继而呈现在食客面前!门店采用明档吧台操作,顾客可以一目了然的看到菜品的制作过程。就餐过程中,和一桌一锅一种口味相比,焖菜青年就餐单元更加灵活,包括单人份、双人份,家庭朋友聚会,老人孩子都有适合的产品,覆盖人群更广泛。爱马仕橙色的装修环境,更是吸引着众多食客前来就餐。采访过程中记者还了解到,焖菜青年不仅以高品质的菜品呈现在食客面前,还以人均消费25-35元的低价位售出,自然让顾客青睐不已。
畅聊焖菜青年品牌发展经历
焖菜青年创始人张世魁张总在访谈中与主持人畅聊到焖菜青年未来将为豫商崛起做出努力,始终以食客餐饮安全、食材健康为己任,做重视食品安全的良心餐饮人。在创立焖菜青年品牌的过程中,张总表示:为了焖出正宗好川味儿,焖菜青年团队深入海拔2500米的深山羌寨寻找茂汶大红袍,采用来自北非摩洛哥的塔吉锅持久保温,选择来自西藏、内蒙古的牛油熬制料包,历时800多天,精心挑选更好的食材。目前,已有近100个原辅料基地为焖菜青年提供优质蔬菜和肉品,保证菜品的新鲜度。
为了让消费者能享受到品质如一的正宗焖制川菜,张世魁在老家兰考建立了专门的中央工厂,并与蜀海、餐友等餐饮供应企业进行战略合作,统一定制配送,确保产品的严格管控。目前,所有门店已实现料包和肉类产品的标准化输出,更大程度减轻店面的人工成本。供应链的解决:一是可以保证食品安全;二是保证菜品口味的统一。
好的口碑也吸引了很多创业者青睐加盟。在门店扶持方面,焖菜青年从开店到落地,再到后期运营,都有专人指导。开店前,都要到总部进行为期7—10天的全面系统化培训。店面设计、装修都有总部指导。开业后,还有专业督导驻店指导,帮助开展地推活动,直至生意运转正常,更好的帮助大家创业成功。截至目前,焖菜青年已在河南、吉林、山西、湖北、河北等地开设158家营业店面。
张世魁一直认为,餐饮是一份有爱、有温度的事业,以爱的名义来做企业,让爱的场合更加有爱,会更有使命感。“做品牌,考虑的是身后事,而不是当下事,要控制欲望、忍受诱惑、看淡眼前利益,以可传承的角度去发展,才可以将品牌长久做下去。”整个采访环节在轻松愉悦的氛围下结束了!相信焖菜青年品牌在团队的齐心协力下越做越好,为更多食客带来健康好川味,为豫商崛起尽我们焖菜青年品牌之力!
焖出来的麻辣嫩香
婀娜的剁鸡块+妖艳的红辣椒
撑起红红火火的一盘
无论男女,无论老少
都会爱上这道很热闹的美食
幺妹儿辣子鸡
新品上线欢迎品鉴
焖菜青年创立于2016年,专注川味焖菜至今,是全国自家的焖菜连锁品牌,在全国100多个城市,经营300多家连锁餐厅,注册会员25万余人,每年为至少100万餐桌服务!
我们以焖制工艺制作家常菜,提起焖制工艺,其潜台词代表健康、营养、入味。以明厨充分展示,焖制工艺,给以可视化、艺术化、标准化进而体现品牌鲜焖现做的特点。产品追求的是川菜正宗,改革江湖菜,做出80、90后喜欢的正宗川菜,团队行走万里,历时200天,每天3万步,用更好的麻,更好的辣, 酸爽的泡菜, 浓郁的豆瓣, 嫩的仔姜,更新鲜的藤椒,让食客们品味出 美味正宗的天府味道。
如果你也想创业当老板,选对合作伙伴很重要,焖菜青年想你所想、急你所急,在门店扶持方面,焖菜青年从开店到落地,再到后期运营,都有专人指导。开店前,都要到总部进行为期7—10天的全面系统化培训。店面设计、装修都有总部指导。开业后,还有专业督导驻店指导,帮助开展地推活动,直至生意运转正常。
焖菜青年是焖制领域的未来式,青年潮气蓬勃,青年激情梦想,各个时代都有青年的重要位置,所以焖菜青年以玩味青年作为形象,向各大城市传播我们的解“焖“文化!
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