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淄博明月餐饮管理有限公司以规模化经营为中心，形成了完善的统一采购、国内配送相结合的公司支撑体系，公司已在国内建立四个大型物流配送中心，为国内店面配送重要原材料。同时，明月麻辣香锅在新品与调味品研发方面不断进取和创新。有经典有创新，是明月麻辣香锅对于产品管理的重要原则。
明月麻辣香锅以麻辣香为突出特点的风味菜品，有荤有素的随意搭配，让不同的食材混成一锅，香辣爽口，另人回味无穷。明月麻辣香锅的品牌效益确立其在香锅行业的行业实力品牌地位，成功的总结出一套科学经营形式，树立了良好的声誉。明月麻辣香锅汲取了麻辣香锅的精粹和炒菜的精华，任意搭配多种荤、素、海鲜进行合炒，其味道醇厚、辣而不燥、香气迎面。
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