现在火锅市场可以说是不分季节地赚钱,夏天也有不一样的火锅,冬天就更不说。在这个前景广阔的市场,事实上并没有很多火锅加盟店赚得盆满钵满,那么是什么原因呢?让我们来看看成功的麻辣小天府火锅加盟是怎么做的?
注重细节:细节决定成败。很多顾客也许都是被那些举手抬足的小细节而感动,麻辣小天府火锅加盟的店面经营者也应该多注意平时客人们的饮食习惯,和日常经营的每一个细节,服务中也要注意客人们的情绪变化,做到先行。当然核心细节更加重要,其他细节次之。
勿单信“选址论”:其实,选址虽然是一个极为重要的问题,但是也不能代表全部。它与商圈的确定、质素、契合度,店铺口岸等很多话题密切相关。另外,开店的失败被百分之九十归结于选址问题,其实都只是店主的自我安慰罢了。
老板和店员的默契关系:在尊重彼此的情况下老板要做到既要跟员工打成一片,同时还要树立自己的威严,这也是俗话说的“恩威并施”。
气场是关键:说到气场,这其实是个很玄妙的东西,老板给员工带来的精神面貌,阳光指数都可以直接影响到麻辣小天府加盟店的店员情绪,如果老板天天都无精打采,下面的员工肯定也是无心工作。所以老板的气场很重要,精神状态好,起码给人积极乐观的表现。
不要畏惧竞争:火锅加盟店需要适度竞争,周边存在一定的竞争强度往往是件好事,可以与周围构建一种良性的竞合关系模型,而不是恶意竞争。孤岛式孤零零伫立的火锅加盟店,有时日子会更加难过些。
竞争可以带来良好的经营,不要畏惧:所有的火锅加盟店都需要适度的良性竞争,周边存在的店面竞争往往会激励火锅店的良好发展,这是一种良性的竞合关系,而非恶意竞争。荒岛式火锅店由于少了竞争, 无法从多方面得到有利元素,久而久之没有进步,就不容易被大家熟知。
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