牧马人餐饮培训中心，根据总理提出的“大众创业万众创新”全民进取方针，针对餐饮行业及市场现状及餐饮协会的精神要求，旨于将更多自主创业或者原有基层从业人员进行培训或再升级，传承多类别传统中餐，跨系列的融合创新，将川渝美食进行更深远的传承及传播。

牧马人火锅发展历程：

2005年8月牧马人餐饮的前身“田间菜馆”第一家店正式开业。

2007年3月“田间菜馆”德阳店正式营业

2009年9月“田间菜馆”重庆店正式营业

2014年主创“时尚音乐餐厅”正式营业

2016年6月四川牧马人餐饮管理有限公司正式成立。

2016年7月旗下餐饮特色品牌“冯爷私房面”正式开业。

2016年9月“冯爷私房面”加盟店重庆、成都加盟店相继开业。

2016年11月旗下餐饮特色品牌“冯爷私房面”获“十佳牛肉面馆”殊荣。

2017年4月旗下餐饮特色品牌“九少爷深夜食堂”正式开业。

2017年5月旗下餐饮特色品牌“猛火锅”正式开业。

2017年6月旗下餐饮特色品牌“觅糖甜品”正式开业。

2017年7月牧马人餐饮培训中心正式落成。

牧马人火锅企业文化：

企业理念：做美味的传播者，做餐饮的传承人。

企业宗旨：为客户创造价值，为股东创造利益，为员工创造前途，为人类创造美食。

核心价值观：诚信兴业，创新图腾

企业精神：诚信、合作、开拓、创新

企业哲学：唯一不变的是变、唯一确定的是不确定

企业作风：言行一致、令行禁止、雷厉风行、求真务实

经营理念：靠大思路、用大手笔、做大市场、求大发展

市场理念：创造需求 引导消费

发展理念：稳中求快 持续发展

创新理念：观念创新为先导、机制创新为保障、经营创新为动力、文化创新为根本

人才理念： 以前景吸引人 以文化塑造人 以机制激励人 以事业留住人

牧马人火锅品牌优势：

1.结合品牌定位，选择能凸显品牌文化的表演：每家餐厅创立之初，创始人都不得不考虑的一点便是自身品牌的定位，这直接影响到餐厅后续要为哪些人服务。同理，在餐厅开展特色表演时，应当充分结合餐厅的品牌定位，针对餐厅的目标受众，选择既能让消费者感兴趣，又能体现品牌文化的节目，唯有如此才能牢牢地抓住餐厅的“忠实粉丝”。

2.合理设计表演空间，切忌主次不分：既然是表演，自然需要舞台，然而你的餐厅是否具备了搭建舞台的条件，还是拿驻唱来说吧，很多餐厅都喜欢用驻唱这种方式来营造用餐氛围。然而驻唱不单单是聘请歌手就完事了，还需要从餐厅的结构设计和视觉设计上下些工夫 , 才能使演唱效果更完美，譬如餐厅内驻唱舞台的占地比例及位置等。

3.合理安排表演时间，周末等客流密集时段为佳：“物以稀为贵”这是谁都明白的道理，就像不少餐厅时常会推出限量供应的菜品一样，吊足了食客们的胃口。这一原理同样适用于餐厅的特色表演，让表演不是全天候都能看到，不是每天每个用户都能轻易看到的，是塑造“特色表演”价值的关键。

火锅味道不仅是成都人的较爱，在西北和西南等地区也深得人心，它的消费群体庞大，市场基础扎实。牧马人火锅不仅拥有这块市场，同时，随着餐饮行业的多元化和人口的大量流动性，江浙广州深圳等地也开始接受并追捧麻辣鲜香的味觉。

牧马人火锅以绿色环保的火锅文化，在消费者心目中享有较好的知名度和美誉度，深受欢迎。实施名牌战略，塑造完美餐饮连锁企业形象，开创独树一帜的美食文化，更是为餐饮行业对环保作出极大贡献。

（1）由于公司总部拥有的牧马人火锅品牌、商标、经营管理技术都可以直接利用，比起自己去独创事业,无论在时间上、资金上还是在精神上都减轻不少负担，对于完全没有生意经验的人来说，可以在较短的时间内入行。

（2）优秀的总部，为了提高整个牧马人火锅的商誉，都会随时开发独创性、高附加价值的商品，以产品差别化来领先竞争对手，加盟店可不必自设开发部门。

（3）由于总部统筹处理促销、进货、乃至会计事务等，使牧马人火锅加盟店能心无旁鹜地专心致力于正常运作。

（4）如果自己创业，则商品、原材料进货等，都可能有种种困难，而投资牧马人火锅加盟店则因总部大规模生产及订制，甚至连设备、杂项装备等，都可以便宜的买进。

（5）开张前的职前培训等工作，都可以由总部获得协助，开张后还会定期有人来做各项指导。

（6）自己独创生意，如果出现竞争对手，只有孤军奋战来应对，投资牧马人火锅加盟店则有总部为后盾，可以作为支援。

（7）自行创业则必须自己决定开店场所，而自己对该地点的好坏，往往没有信心；投资牧马人火锅加盟店则可以有总部咨询，做立地条件评估，甚至总公司帮助选址。

（8）由于总部对周围的环境随时作市场调查，包括顾客层形态、消费倾向的改变等，使得投资门店能及早采取对应措施。

（9）投资牧马人火锅加盟店的成功，就是总部的成功，也等于帮助总部拓展市场，因此总部对业绩好的加盟店，还有奖励制度与福利。

1、投资征询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问征询关系互助事项，索取有关资料。

2、实地隔岸观火：投资者到总部所在地进行项目隔岸观火，并与总部工作人员进行业务交流。

3、资历考核：总部对投资者进行考核。确认投资者的互助资历。

4、签定合同：双方确认隔岸观火结果无争议，正式签定合同。

5、缴纳用度：投资者按所选择的投资类型向总部交纳关系的用度。

6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

7、店面装修：总部为加盟者提供装修引导，与设计引导。

8、开业：总部持续关注加盟者的筹算情况，并给予筹算引导与帮助。

1、具有现代营销理念和敬业精神；

2、具有良好的商业信誉和商业素质；

3、能够满足牧马人火锅加盟店运营的经济实力；

4、具有较强的品牌经营意识和良好的合作精神；

5、遵守总部对加盟商的统一规范要求；

6、具有发展潜质的合适的营业地点和消费人群；

7、有良好的行业操守意识和较强的执行力；

8、有做百年老店，百年事业的美好愿望；

9、认同牧马人火锅品牌国际经营理念和经营模式；

10、须按照牧马人火锅的要求及时反馈市场信息，并配合总部进行相关调查与推广工作。