进入“深冬”模式的重庆
让人缩手缩脚,能让人无比畅快的事
就是能围着火锅,大快朵颐!
听着朋友、家人的唠叨
涮着鲜嫩无比的羊肉、牛肉......
这简直是人生一大美事!
那句话怎么说来着?
没有什么是一顿火锅解决不了的
如果有,就多吃两顿
这不,今天听闻朋友请吃火锅
就是渝中区那家大名鼎鼎的麻辣重点火锅
无论工作有多累,下班后都必须走起!
足足三斤牛油,够味!
牛油在沸腾中味道越煮越厚重,
那股子透着辣椒的鲜香直冲脑门,
很不得马上夹起一块肉肉赶紧开动!
红油锅还可以搭配 骨汤、番茄、菌汤锅底,
不管是嗜辣派,还是养生派,都可以carry!
鲜猪黄喉
黄喉去头去尾,只留中间的部位,
白白嫩嫩的颜色,一看就很有食欲~
一般刷烫到微卷就可以捞起~
吃的就是黄喉那口脆嫩感,
一口一片,肥厚带有嚼劲,巴适得板!
大刀腰片
比巴掌还大的腰片,片片均匀,
厚度仅0.2 cm,每一片的表面都光滑细嫩,
小编都要对厨师竖起大拇指。
搭配腰片cp干蘸料,口感更香更过瘾!
老肉片
选用上等梅花肉,据说每头猪只能薅下6斤,
紧致的肉片,夹带着点点肥肉花纹,
久煮也完全不会老,经过锅底的洗礼,
浓烈的汤汁在齿间和舌尖绽放,
一片便可以让人瞬间得到满足!
肥牛
超大片的肥牛卷都要溢出屏幕了!
可以清楚的看到肥瘦的分界线,
烫熟后的肥牛麻辣味萦绕口中,
细嚼之后,牛肉的香气从舌尖蔓延,
紧实劲道的口感,吃着超满足~
千层肚
没有经过处理的千层肚,颜色偏黄
别看小小的一盘,但是份量绝对足够
夹起来就是超长的千层肚放入锅中
烫几十秒即可食用,吸饱了汤汁的味道。
吃起来满口脆嫩、还带点绵柔的口感!
印象中的重庆火锅店,大多比较简陋
麻辣重点火锅每次来都能有所被惊艳!
古典的民国风中透露着现代气息,
桌子下方还设有插座和数据线,
wifi、充电缺一不可,可谓非常贴心了!