甜品制作看似非常简单，但是想要成功经营一家甜品店并非易事。目前甜品市场发展形势非常好，自立名号的甜品店、借别人的甜品品牌开自己的甜品店都是不错的选择。本文主要和大家探讨创业投资，手把手教你开一家小型甜品店必须掌控的知识点。
杏记甜品。如果是低档大众甜品休息站，规模以10人桌椅，面积在12平米左右为适宜。在装修上以亲民为主格调，甜品店内部装潢不用太豪华，但是一定要干净卫生。做到清洁光亮，窗明几净。至于餐具卫生一定要达标，最起码的消毒柜必须要有，消毒柜的使用更有利于增强顾客的信任度。
二、甜品品种繁多
对于小型甜品店，规模可以小，但是甜品品种不能少。现在消费者的口味比较叼，想要长期经营下去，就一定要推陈出新，不断推出新品，吸引更多新顾客，留住更多老顾客。所以小型甜品店一定要有一个能够把握顾客消费需求的甜点师傅，不断创作新品出来。至于甜品的质量也非常重要。价钱便宜，品种繁多是小型甜品店长期经营的保障，但是质量是吸引顾客的关键因素。甜品口味好不好，对于甜点师傅的厨艺是一个考验，对于店铺的管理更是一个极大的考验。有的甜品重复烹调会出现口味变质的现象，所以千万别那甜品店的前途做赌注，以为顾客发现不了。如果重复烹调出现口感不好，干脆倒掉，省的拣了西瓜丢了芝麻。
三、真诚服务
小型甜品店的成本比较低，但是销售额得不到保证的话也会出现亏损现象。创业投资选择甜品店，当然是希望创业的结果也是甜甜蜜蜜。想要获得甜甜蜜蜜的生活必须要付出真诚的服务。把衣食父母般的顾客放在首位，只有真诚服务好顾客，赢得顾客的信任，才能赢得甜品行业的市场份额。
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