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重庆火锅加盟店:如何进行装修布局?

2018-06-07 09:31 来源: 一路商机网 阅读:104次 字号:
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重庆火锅加盟现在已经成为创业项目中,被受关注与亲睐的投资项目,近来很多朋友纷纷在贵平台网上留言咨询,想知道更多关于山城小龙女火锅加盟店装修布局等信息,凭借三十余年的管理经验,希望能为大家解答疑惑,以便帮助大家更好的开好一家火锅店。

山城小龙女火锅加盟

一、重庆火锅加盟店装修布局

1、餐桌:分为圆桌和条桌两种,根据店铺面积大小、以及店面的结构进行适宜搭配。

2、落台:既是储藏柜也算做工作台,柜内存放餐具,柜面作上下菜时的落台,酒水和其他用品也放在柜面。

3、餐椅:建议与餐饮正题风格相似,一般要求桌椅与餐厅整体风格相协调,采用木椅较好,其他配置可见

二、重庆火锅加盟项目店通道布局

1、动线安排

①客人动线:客人动线应从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求,一般而言,采用直线为好,在曲折范围内设置落台,即可存放餐具,又有助于服务人员缩短行走路线。

②服务员动线:餐饮里服务员动线长度对工作效益能产生直接的影响,原则上越短越好。需要注意的环节在于,道路作业动线不要有爱集中,尽可能出去不必要的曲折、在区域内设置落台,即可存放餐具,又能有助于服务人员缩短行走路线。

2、重庆火锅加盟店通道:这点上是要求,在特色火锅加盟店整体的布局中,既要充分利用营业面积,又要考虑方便客人的进入和离开。

三、气源布局

留有天然气。输气管检修的位置,在装修时全部预埋,输气管用氧焊接,完工之后加压测试,严谨漏。另外,配置足够的消防器材。

四、重庆山城小龙女火锅店厨房配置

厨房的设备和布局,是否火锅的生产特点是出产火锅的重要环节。所以在设计厨房的设备和布局时,要考虑面积、安全便于操作。

1、厨房面积控制在30-60平米左右

2、厨房供电设备。厨房是用电较为集中的地方,因为需要单独控制装备以及超荷保护装置,电线应该防潮、防腐、防热、防机械磨损。

3、照明和通风设备。良好的照明和通风是保证调味师能准确的调料和对底料颜色的判断。并提高劳动效率和减少工伤。

4、必须具备防尘、防暑、防蝇设施。

5、清洗池和厨架要多于一般中餐操作,具体配置参照《食品卫生法》的要求以及重庆火锅加盟店装修设备配置表的要求。

以上就是开一家重庆火锅店的装修布局,要正常运营发展,就需要做好以上的工作,这是保障火锅店加盟投资成功的关键。如果你正在考虑开一家属于自己的火锅加盟店,并且还是品牌选择上纠结的话,不妨给重庆山城小龙女火锅总部来电咨询,无论是了解加盟知识还是咨询品牌详情,山城小龙女火锅总部都将热诚为您服务。

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