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重庆九宫格火锅店加盟:服务员需要哪些技巧

2019-01-07 10:11 来源: 一路商机网 阅读:174次 字号:
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所属行业
加盟情况
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重庆九宫格火锅加盟店想要在火锅市场保持盈利持续增长,就需要到店客流量以及顾客回头客率高。其中,服务员引导消费对于初次就餐的顾客是非常重要环节,恰当的导餐服务,可以刺激顾客消费,并加深对火锅店与顾客之间的感情,让顾客自动宣传,为重庆九宫格加盟火锅店带来更多经济效益。那么,重庆九宫格火锅加盟店服务员需要哪些技巧才能更好引导顾客消费?重庆山城小龙女火锅为你分享经验。

一、主动与顾客打招呼

当顾客准备进入重庆火锅加盟店,前台人员并主动上前招呼:“欢迎光临”,同时引导顾客入座,让顾客感到热情,留下美好印象,增加回头客概率!

二、熟悉产品,适时介绍

对火锅店内产品熟悉是服务员做好产品推销的前提,包括主料、配料、味碟调制、菜品功效等,服务员需要做到绘声绘色给顾客介绍,让顾客感兴趣,从而达到更好推销效果。

三、主动服务,抓住机会

无论在餐前、餐中或餐后,都有很好销售机会。在服务过程里,如果看到宾客点菜犹豫不定,服务员可适时介绍,主动向顾客提出各种建议,引导顾客迅速做出消费决策,也可以适当推荐高价菜品或高利润菜品,提高自己业绩!

以上就是重庆九宫格火锅加盟店服务员需要掌握技巧!其实,想要重庆九宫格火锅店翻台率高,不仅仅是服务员引导消费,还需要后厨保证产品品质、严谨细致的服务、店铺卫生环境等。更多详情了解,请持续关注或搜索【山城小龙女火锅】或者直接致电咨询,我们将24小时竭诚为您服务。

重庆特色火锅连锁加盟:山城小龙女火锅免费分享服务细节

重庆火锅不仅满足食客对于美食需求,也带动重庆火锅产业持续发展,但是重庆火锅店越来越多,市场竞争也日益激烈,重庆火锅加盟店想要脱颖而出怎么去运营?众所周知,餐饮行业以“味道为皇、服务为王”为准则,所以,中国(重庆)十大火锅品牌—山城小龙女火锅友情分享:重庆火锅加盟店服务细节,希望对各位加盟商有所帮助。

一、餐前篇

1.顾客来到火锅加盟店门口时,前台人员要亲切询问顾客是否有预定,并热情引宾进店。

2.顾客站在门口观望时,应主动为他们介绍店里活动、菜品、环境,引起他们感兴趣。

3.顾客在排队时,应为顾客准备小吃、水果、茶水、扑克、板凳以及提供充电宝租借服务,解决人们排队太久而失去耐心取消就餐。

二、用餐篇

1.前来就餐的顾客有小孩,应主动为小孩准备Baby椅。

2.顾客点菜时,及时为他们提供热茶及特色菜品介绍服务。

3.服务人员应时刻关注顾客动向,在顾客表示有朋友来,需要添位时,迅速送上成套餐具。

4.如果上菜慢,导致顾客焦急张望,应及时进行安抚;顾客中途离桌寻找洗手间,服务人员应及时指引。

三、餐后篇

1.如果顾客饮酒过度,服务人员应及时提供热茶解酒。

2.如果顾客需要对菜品打包,服务人员为他们提供打包盒。

3.如果顾客在结账时,要为他们介绍店内活动,或者赠送消费卷,促进消费。

以上是重庆山城小龙女火锅友情分享服务细节的全部内容!更多重庆火锅开店资讯,请持续关注或搜索【山城小龙女火锅】或者直接致电咨询,我们将24小时竭诚为您服务。

重庆十大火锅加盟品牌:如何经营好店铺

走在中国每一个城市的大街小巷,随处都可以看见重庆火锅店身影,重庆火锅无疑成为生活中不可缺少的美食。对于开一家重庆老火锅加盟店的经营者来说,想火锅店生意火爆,必先了解顾客为什么会选择您?为此,中国(重庆)十大火锅品牌—山城小龙女火锅针对此问题,总结以下四点,希望对各位火锅店经营者有所帮助!

一、来源美食App

调查发现,大部分消费者获取火锅店信息的途径,通常利用美食APP来获取,占65.9%;其次是美食网站,占51.4%;第三是微信,占49.3%。如果你的火锅店在美食APP上有较高的口碑、人气,那会为你的火锅加盟店带来更多流量。

二、打折优惠、营销活动及特色主题

火锅店一般做团购、打折之类的优惠活动,对于顾客选择就餐影响程度较高,许多食客会因为火锅店优惠活动而进店消费,可见餐厅的营销活动,仍然是吸引顾客到店消费的主要因素。

三、火锅味道

众所周知,餐饮行业,味道是根本!一个火锅店没有味道做为基础,不管你的店面有多好,也无法吸引到食客。山城小龙女火锅始创于1986年,原名“山城火锅”,后因女承父业经营至2009年更名“山城小龙女火锅”,并结合现代人寻求健康饮食的特点,打造出以“时尚、健康、美味”为主题传统老火锅,为顾客带来更好的美食体验!

四、装修环境

在如今这个高品质生活时代,大部分消费者都是视觉动物,在选择一家火锅店就餐时,不仅追求火锅味道正宗、个性化产品,对用餐环境也十分讲究。因此,重庆火锅加盟店在装修设计时,一定要以“氛围营造”为重点,结合当地地域风情去打造,成为吸引顾客的亮点!

以上就是山城小龙女火锅为你总结的顾客到店主要因素,要知道火锅店路上险阻重重,少走几道弯路,就多几分问鼎先机。了解更多详情,可持续关注:山城小龙女火锅,我们将定期为你分享更多运营干货!

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