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1月21日，湖南三发炸鸡管理有限公司发生工商变更，新增股东广西腾讯创业投资有限公司，持股12%。据天眼查显示，湖南三发炸鸡管理有限公司成立于2020年12月，旗下拥有茶饮品牌“柠季·手打柠檬茶”，主营各种口味手打柠檬茶。
柠檬茶最早流行于广东等地，随着广式炸鸡发展进入全国。而手打柠檬茶在原材料上采用香水柠檬，同时制作方法上以纯手工捶打制成。和奶茶相比，手打柠檬茶具有清爽、解腻等特征。根据《2021中国柠檬茶行业发展白皮书》数据显示，2021年中国现制柠檬茶市场消费者规模将突破3000万人次。
此外，柠檬具有易运输、且供应稳定等特征，因此柠檬茶更容易实现标准化与规模化，能够在单一品类上建立品牌。
公开资料显示，柠季手打柠檬茶的全产品线均主打柠檬风格，首家门店于2021年2月在湖南开业，目前包含传统系列、长沙特色、水果系列、暖心热饮等超过20款SKU。柠季副总裁此前曾表示，低糖，手打，精选优质香水柠檬和茶叶是柠季的卖点。
在门店方面，柠季手打柠檬茶的门店分为直营和加盟两种，均为20-30平米的档口店，分布于街边、商圈等场景。当前柠季门店超过300家，绝大部分分布于湖南，除此之外，武汉、上海也有门店。
值得一提的是，2021年7月，柠季手打柠檬茶完成数千万元A轮融资，投资方为字节跳动，融资主要用于供应链优化。而柠季本轮融资用于全国运营布局、IT系统建设以及供应链优化。同时，柠季预测2022年全国门店数量预计再翻3番。
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