柠檬鱼！鱼众不同的专业酸菜鱼连锁。知名餐饮新东新、家门口、毛虎农庄联合出品。柠檬鱼餐饮管理有限公司是从事餐饮管理，餐饮咨询，餐饮服务为主体的一家现代化餐饮企业。

柠檬鱼品牌故事：

相传很久以前，有一位皇帝微服私访，途中因水土不服而食不下饭。一日行至江边，忽闻阵阵香味扑鼻而来。寻其源头，竟见一渔翁在江边煮鱼，煮好后打开锅盖，瞬间香味四溢，顿觉食欲大增，即叫随从讨得一碗，连声叫绝，惊叹民间竟有如此美味，讨其做法，渔翁笑而不答......

后来，柠檬鱼创始人偶然间看到这个故事，忽然想到他小的时候母亲经常在家里做鱼汤给他和父亲吃，”有一次他问母亲为什么鱼汤里的鱼都是一片一片的，母亲告诉他：这样才会让鱼汤更甘脂肥浓。于是他萌生了做鱼火锅的念头。

鱼，是我们日常餐桌上最常见的食物，因种类不同而口感各异。但是怎样做出更滑嫩爽口的鱼呢?于是我们找到了以太湖水养殖的有机黑鱼。黑鱼的营养价值很高，富含蛋白质以及人体必需的氨基酸，所以被越来越注重健康饮食的消费者所喜爱。

在传统的菜系中，最广为人知的要数酸菜鱼了，大家都知道除了鱼，酸菜的质量也决定着口味的好坏，我们为了能让美食消费者吃到最顶级的酸菜，特地赶往四川，找遍了所有酸菜。没有创新，再好的鱼和酸菜也只是普通的火锅酸菜鱼，我们一直为了研发新口味而不断探索。

柠檬鱼品牌文化：

使命：

建立行业领导地位

成为行业内较具有竞争力、影响力的著名品牌店

实现价值较大化

使员工、客户、股东价值较大化

企业精神：

诚信：倡导“公平公开公正”的做人做事原则。是柠檬鱼发展的基石和道德规范

团队：倡导“尊重、关怀、坦诚、协作”的个性品质，是柠檬鱼人在共同使命下的团队奋斗精神

专业：蕴含了对事业尽善尽美的追求和不断提高的专业水准，是柠檬鱼人具备的基本素质

创新：强调富有激情和创造力、进取心、是柠檬鱼人发展的动力

企业文化：诚信、尊重、公平、关怀、进取、激情、责任心

柠檬鱼品牌特色：

丰富的营养价值：柠檬享有“西餐之王”的美誉。富含有有机酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等矿物质柠檬含有丰富的芦丁，可减少血中胆固醇，改善动脉硬化。柠檬中的柠檬酸可以与钙离子结合成一种可溶性络合物，能减弱钙离子的凝血作用，防止血小板凝集，改善高血压和心肌梗死。柠檬酸还具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，可清洁美容。

鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效；鱼肉是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；另外鱼肉血中还有较多的铜元素，能维持神经系统的正常功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

原生态养殖基地——钱塘江、天目湖：柠檬鱼选用钱塘江饮用水保护区的刺身级活小黑鱼，澳洲鲜柠檬，加以四川顶级酸菜打造出的营养极致美味。金山脚下柠檬魚生态基地二～天目湖旁，金山脚下，温泉水品质提升基地！通过二十天停食，循环温泉水～去膘，去杂味，提升鲜美度！柠檬鱼就在你身边，专业团队配送。

绿色安全、无公害产品：从一开始我们就把为消费者提供“高品质.无公害”水产品作为企业的目标，我们的关注点始终没有离开过人们“吃好鱼”的消费体验，从生产、品质提升，配送，经销网点的集设，鱼的烹饪等各环节上精益求精，力求为消费者打造健康的“好鱼盛宴”，幸福有鱼”！

我们煞费苦心把基地定于浙江杭州三江口保护区内，基地取水口距杭州市自来水取水口仅300米，我们在获得优质放心水源的同时也对自己的养殖提出了更高更严的排放水要求，必须符合国家三类水标准。“好水出好鱼”，我们对水的要求就这么“任性”,这源自我们对生产各个环节的精确把控和对团队管理的高效得当。

数年来，关爱员工，热心社会公益慈善事业，是柠檬鱼发展中一直秉承的社会责任。自柠檬鱼成立以来，先后累计向社会各公益机构及慈善机构捐款几十万元，为柠檬鱼发展赢得了极好的社会信誉和口碑。

柠檬鱼鱼众不同的专业酸菜鱼连锁，由知名餐饮新东新、家门口、毛虎农庄联合出品。柠檬鱼餐饮经过一年的健康快速发展，已成为一家专注于绿色鱼火锅系列产品开发及品牌化经营的集团公司。

1、协助选址与评估:协助加盟商对所寻店址进行实地考查，评估其开店的可行性。通过对地域、商圈、顾客进行调查，提供营业额预估、经营损益预估等资料，供加盟商参考。

2、区域保护：公司将严格控制加盟区域和加盟商的数量和质量，并建立完备的的价格控制体系和政策;

3、人力资源支持：开店前，提供人员招募、人事制度等参考资料，协助加盟商招募新进人员。开店期间，总部提供人力支持及辅导。

4、统一形象与装修：为确保品牌统一形象，店铺由公司总部专业空间设计师统一进行店铺形象设计;店铺装修工程由总部审核合格的工程队施工，总部派人指导、督核，加盟商负责监理。

5、不断的指导及培训：店铺开业前，总部为加盟商、经营团队针对经营理念、店铺管理及产品相关知识开设相应的课程。

开业后由总部派督导驻店，指导店铺开业;每个月新品上市开设相应的产品培训课程;同时，为加强与加盟商之间的专业交流，总部定期举办加盟商大会。

6、产品研发：根据市场实际需求及较新流行趋势，总部的专业研发部门进行全面市场调研，制定合理的产品规划，并以灵活的产品价格加强区域市场竞争力，保证加盟商的权益。

总部会不断的进行新产品的研发，完成全国市场产品的推陈出新。

1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

2、实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。

3、资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。

6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。

8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。

1、柠檬鱼专业酸菜鱼加盟商是具有一定的商业意识和服务意识;

2、具有合法资格的法人或自然人;

3、认可柠檬鱼专业酸菜鱼公司的经营与发展理念，服从总部管理;

4、具备一定的投资基础及投资能力;

5、柠檬鱼专业酸菜鱼美食加盟商拥有投资特许经营连锁店必需的资金及合理、优越的开店场所。