氢创年度简报：用新零售思维促同城新连锁品牌发展

2017年度较热门的商业词汇非“新零售”莫属，新零售的改造之路源于互联网，数据化的改造。2017年是新零售真正步入风口的年头，阿里、京东、腾讯等巨头均持重金布局，VC、PE投资动作不断。2017年截至11月30日，中国国内电商零售及全渠道领域风险投资的交易笔数达到424笔。跟氢创投资一起来盘点2017年的几个新零售关键词：

1、新物种：盒马鲜生、超级物种、京东7fresh

阿里和腾讯两大互联网巨头，以及阿里、京东两大电商之间的交锋总是能吸引一大票流量，这次战争蔓延到了新零售。

2017年，在舍命狂奔的盒马鲜生背后，多了企鹅血统的永辉超级物种和京东7fresh紧紧跟随。

永辉的超级物种于2017年1月1日推出，采用的是“高端超市+生鲜餐饮+O2O”混合业态，充分发挥永辉生鲜优势。2017年12月11日晚间，永辉超市发布公告称，腾讯将获得公司5% 股份。这意味着腾讯也要在新零售这块大蛋糕中插上一脚。

而京东7fresh是最晚一个面世，同样对标盒马，但产品内容以生鲜为主。

2、电商“下凡”：圈地线下商超：今年6 月 16 日，亚马逊宣布收购美国食品连锁商超 Whole Foods（全食超市），交易总价 137 亿美元。

全食超市：2017年11月20日，阿里巴巴集团、Auchan Retail S.A.（欧尚零售）、润泰集团宣布达成新零售战略合作，继续这标志着阿里和线下零售商超的合作进入新的阶段。同样是商超，2017年12月11日，腾讯投资永辉超市，合计持有永辉15%股份。近日，永辉超市9.47亿元受让红旗连锁12%股权，全国布局提速。腾讯提出“智慧零售”京东提出“无界零售”与阿里零售版图竞争加剧。

3、智能：无人便利店、无人售货机热度不减，跑马圈地：第一家无人店的概念来自于亚马逊Amazon Go 超市，主打不用排队不用结账拿了就走的概念。国内最早出现的无人超市是在淘宝造物节上，让人惊叹。此后，各种无人超市，无人便利店，无人盒子项目投资融资，娃哈哈、京东、苏宁等巨头争相布局无人店，无人零售呈现遍地开花之势。

娃哈哈无人超市：截至今年11月，无人便利店类项目已经吸金超过10亿元。缤果盒子、小麦铺等项目，融资金额均超过1亿元。另一方面无人售货机、无人货架也不甘示弱。2017年9月，办公室无人值守项目猩便利宣布获得上亿元天使投资，光速中国领投，王兴等人跟投。

11月1日，猩便利再次宣布获得3.8亿A1轮投资。果小美、七只考拉、领蛙、CITYBOX等也在最近陆续宣布获得了投资。近日猩便利与冷链行业头部企业星星集团签订了近百万台冰柜的大单，并创造了日订单突破百万的全新纪录。除此之外，娃哈哈、阿里巴巴、京东、苏宁、美团、饿了么也纷纷宣布布局无人零售市场。

4、渠道下沉：农村便利店新赋能：贝贝网张良伦指出，受益于人口回流与消费水平提升，三四五线城市的消费力与市场规模正快速崛起。今年整个中国零售，特别是中国电商增长绝大部分份额其实来自于三、四、五线及以下渠道下沉。巨头们也在积极进行渠道下沉，阿里京东利用系统整合线下食杂店，加码线下业态，其中农村零售业就是其中关键的一极。

无界零售：2017年4月10日，京东CEO刘强东提出未来五年将在全国开设超过100万。阿里的零售通项目布局2到6线城市，未来一年零售通的服务将从今天800个区县拓展到1500个区县。

为了升级农村零售业态，阿里和京东的零售通和新通路项目都首先帮助农村店铺解决供应链问题，并且提供物流配送方面的支持。

5、跨界：出行、物流公司横插新零售：新零售入局者也有了跨界的新动向。滴滴公司近期宣布推出“魔急便”服务，宣布将在滴滴专车领域开设一个便利店，用于出售零食、饮料等商品，而这个便利店设立的地方，就是滴滴专车的车辆内部。除此之外，物流公司也来事惦记便利店，如圆通推出的便利店“妈妈菁选”，顺风入局无人货架。做了无人货架和无人便利店的便利蜂入局共享单车，便利蜂成立以后上线的首个项目，就是想要“依靠共享单车延长辐射半径”的便利店。

6、借势：生鲜新零售再升温：生鲜创业一直以来都是一个活跃指数非常高的创业领域。2016年生鲜倒闭潮也未让创业者放弃。新零售背景下，主打社区生鲜的小型生鲜店火了起来。

今年6月，生鲜连锁品牌“钱大妈”拿到了京东旗下启承资本的投资，定位于“家门口的菜市场”的该品牌目前在广州、佛山、中山等城市拥有300多家门店；上海社区生鲜品牌“康品汇”不久前也完成了A轮融资。

11月份，获得资本市场10亿元的估值的生鲜传奇，最终以稀释20%股份的代价，获得了2亿元融资。近期，生鲜零售平台每日优鲜也正式对外宣布，旗下孵化半年的无人零售项目便利购，近日已分拆成独立运营的子公司。

并获得 2 亿美元 A+B 轮融资，其中腾讯领投 A 轮合计 5300 万美金，元生资本、时代资本、KTB跟投；鼎晖领投 B 轮合计 1.44 亿美金，北极光创投、启明创投、君联资本、微光创投、光源资本跟投，所获资金将用于无人货架便利购业务。

联系当代新零售，这简直是完美的基础模型。先是辛苦创业，其次品质提升，随后是数据积累，接下来是用户数据搜集，掌握“米缸”容量、调查消费特点、判断消费需求，最后精准配送、用户体验大幅度提升，商业效率提高。

对同城新连锁的启发：新连锁与新零售在商业本质上是相近的，新零售完成一定程度的模式试验，建立标准门店后，必然要快速复制扩张，实现连锁化。那么，两者的商业思路也能够互相借鉴。

新零售的本质旨在提升商品流通、商品制造效率，减少浪费，减少资源耗费，大大提升用户体验。于是，出现了无人便利店、无人售货机和以盒马鲜生为代表的线下场景体验店、商超等两种主流的新零售模式。

很多连锁品牌既做加盟也做自营，看似在扩张速度和品牌质量之间实现了权衡，但大部分是伪权衡。单一品牌想要适应两种有所对立的模式并不简单，要么提髙加盟商的门槛，向品牌质量靠拢，要么通过减少SKU、简化服务内容等降低经营难度，加快速度。在消费升级大背景下，越需重视服务质量、客户体验的业态，越需要通过合伙人制进行复制。

消费升级：延续上文的新零售思路，品牌店的建立是第一步，不断提升品质，与用户建立初步的友好关系。不论你是做哪种连锁体系，品牌店的打造都是一道绕不开的坎。连锁品牌店的创建不意味着一定是尽善尽美，互联网思维要求新连锁企业边发展边改进。这种修改、递进离不开大量数据积累和对用户数据的深度分析，而大量数据积累又要求保证连锁“小步快跑”和小规模扩张。

基于数据判断消费需求，最后精准服务、用户体验大幅度提升，商业效率提高。新零售融合线上线下，撕裂商品流通流程，重新组合，提出全渠道覆盖的做法对传统零售不亚于一次降维打击。新连锁又何尝不可？

许多项目方跟我们咨询过程中，谈到较多的忧虑是，连锁项目一旦走出同城走到外地，将面临着外地市场竞争大、成本大、人力短缺等一系列问题。这些问题总结起来其实就是一个问题：对市场不熟悉。

这个时候，新零售的启示告诉我们，如何善用大数据，分析当地市场，同时串联线上线下的渠道，以全渠道的产品输出换取供应链的缩短、库存的减少，用代理、自营、联营等方式耕织品牌，应该是每个连锁品牌迈向新连锁革新的重要一步。