山东齐王春酒业有限责任公司,坐落于历史文化名城齐国古都临淄(农业综合开发敬仲项目区)。公司始建于1998年,是以粮食白酒酿造为主的白酒生产企业,也是获得食品生产许可证的白酒生产企业。公司建立之初,立足高起点,通过内引外联,吸引了一大批知识精深的白酒酿造家加盟,为公司粮食白酒酿造奠定了人力资源基础。
齐王春酒现已形成“浓香”“芝麻香”两大系列。为保障粮食白酒的质量,公司引进传统的老窖泥培养技术,采用活性窖泥功能菌扩大培养工艺,选用中、高温大曲——包包曲做糖化发酵剂,采用通风凉糟,低温入窖,多轮发酵,混蒸混烧,缓火蒸馏,量质摘酒,分级贮存等技术,大曲原酒优良。
齐王春酒为成品粮食白酒质量,公司采用不同贮存期,不同发酵周期,不同窖层所产成的具有各自典型性特点的不同原酒,精心调味,反复品评,切实成品粮食白酒窖香浓郁,醇甜柔和余味悠长的特点。
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