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对于创业者而言，面对面对火锅店开业初期，需要想尽办法吸引到消费者来提高其人气，这样才能增加存在感，为以后打下坚实的基础，以后有消费者有就餐需要时才会想到你，那么，如何来提升新开火锅加盟店的人气呢？重庆情满山城老火锅认为，可以从以下几个方面入手：
加强宣传
一个火锅加盟店从无到有，往往是不被大部分人熟知的，那么对于火锅店的宣传推广就是初期最为重要的一项事情。火锅店的宣传 ，在开店前至少半个月就要开始进行。传统的方法，可采用发传单的方式进行，事先划定好宣传的范围，大概估算一下这个范围 内的人群数量，以确定好事先印制的传单数量，避免印制数量不足或者印太多产生浪费。之后，在需要宣传的范围内分批次向过往 路人发送传单进行宣传。
另外，还可以采用广告宣传的方式进行，比如附近小区门口的广告位，或者楼房电梯里面的广告位，以及小区其他位置的一些宣传栏 等，都是可以选择的对象。通过广告位进行宣传，成本上可能要高于发传单的方法，所以需要火锅加盟店的经营者综合考虑，在成本与效果之间做好平衡。
举行优惠活动
在火锅店正式开业之前，可以推出一定名额的试吃活动，试吃活动的定价可以按照成本价进行，其目的主要是获得用户对味道的原始 反馈，以便在正式开业之前，能够对顾客反馈的问题进行及时调整，减少正式开业之后顾客的不利评价数量，可较大限度缩小负面评价的影响范围。
在正式开业之后，推出一定优惠幅度的开业筹宾活动，活动时间可以设置为7－15天。此活动的具体信息，需在开业之前通过宣传或 广告的方式让店铺周边的居民及客人知晓，尽可能将推广的范围较大化，以扩展消费人群的数量。
提供优质的服务
餐饮行业属于服务行业，所以服务是很重要的组成方面，服务的好坏，将影响顾客再次消费的意愿，所以需要加倍重视。对于新开的 火锅加盟店，如果同类型的火锅店不多，顾客的消费习惯尚未被培养起来，所以对于吃法有一些不太懂，那就需要火锅店的服务人员 给顾客介绍如何操作。比如佐料如何调配，某些菜品煮的火候，烹煮的时长等都需要向顾客进行介绍，只有顾客掌握了正确的吃法， 才能吃出美味。如果因为操作方法不规范，而让顾客对火锅店形成了负面效应，那经营者就需要作出深刻反思了。
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