在我们每个人的记忆人中,总有这么些个角色
无论是在青葱校园里、还是在社会职场里
那些传授我们知识,教会我们道理的人
都值得被尊称为一声老师
师恩深似海,在教师节来临之际,
我们除了说一声:老师, 您辛苦了!
还应该约TA来到重庆情满山城老火锅店
用实际行动证明你对他们的感恩!
走进情满山城火锅,
简约的沙发、明档配菜间、
具有山城特色的灯笼
这正是当家的印象中家的烟火气氛。
正宗重庆老火锅锅底非常有讲究
汤底讲究七分油三分水,
水在下,油在上,
锅里沸腾的水不会冲破油面,
既保证了牛油的健康涮锅温度,
而且越煮越浓、越煮越香,
辣度包你满意!
小料台的蘸料很齐全,
有北方火锅党较爱的经典芝麻酱,
还有老火锅必备的干湿两碟蘸料,
湿碟也就是我们常说的油碟,
干碟是辣椒粉及多种香料配制而成的,
屠场鲜毛肚
每天早上现从屠场采购的毛肚,
闻起来会带有淡淡的青草味,新鲜又大片,
外表看起来每根毛刺饱满而挺拔!
七上八下后,毛肚鲜辣挂汁儿,
浸透了火锅汤底的麻辣咸香,
入口都是妥妥的香辣爽脆、嚼劲十足!
签签牛肉
腌制入味的牛肉,如穿云箭一般
上桌的时候还会附带一份干碟粉。
签签小牛肉与辣锅是绝配,
大约刷个4-5分钟就差不可多了
再蘸上一丢丢干碟粉,
一口咬下去,鲜辣入味,
富有弹性且口感脆脆的,墙裂推荐!
麻辣牛肉
牛肉依然是经过独家秘制的辣椒酱腌制!
这款牛肉的妙处之一就是涮的时间很随意,
涮好的牛肉都是鲜嫩无比、久煮不老!
裹满汤汁的牛肉可以摆脱蘸料,
放入口中细细咀嚼,
鲜嫩的牛肉遇上汤底的热辣,
辣而不咸、麻而不燥、香而不腻!
现炸酥肉
饱满脆香的大颗粒酥肉裹着麻辣花椒,
花椒麻度适中,不会太冲。
酥肉选用的是肥瘦相间的五花肉,
趁热吃外酥里嫩,不需要复杂的调料,
一颗花椒在嘴里爆开的麻
足以烘托出醉人的肉香!
红糖糍粑
红糖糍粑每家店的做法稍有不同。
情满山城的红糖糍粑表面粘有
颗粒的白糖,搭配液体红糖,
吃起来口感咯吱咯吱的,
入口后糯米软嫩,记得一定要趁热吃!
你与昔日的老师们有多久未谋面?
何不趁着教师节之际
约上他们来情满山城边吃边聊,叙叙往事
一起追忆那些年斗智斗勇的青春时光!
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