寇鑫甏肉干饭网隶属于济宁市市中区长鑫甏肉干饭店，是一家知名的快餐品牌，甏肉大王是其注册的标志，以美味营养的甏肉干饭为主打。以其准确的市场定位，英明的经营策略，在短短的几年时间里，就在济宁饮食界名声显赫，独领风骚。曾荣获较佳地方特色小吃的荣誉称号，被列为济宁烹饪协会常务理事单位。

旗下寇鑫甏肉干饭为较具特色加盟品牌，传承甏肉菜品精髓，独家秘方，二十年制作工艺，博采众家之长，精益求精，其独特的口味，让广大消费者甚为称道。为适应市场需求，走向广阔的市场领域，自2000年甏肉大王诚邀各界人士加盟创业以来，现已发展直营店和特许加盟店50多家。菜品名扬四方，口碑广为盛传！以其投资小，收益快，经营灵活多变的特性，成为社会各界创业人士加盟创业的首选品牌。

寇鑫甏肉干饭特点：

1、选料精良：选料必须是鲜嫩薄膘的五花肉，较佳标准为肥三瘦七。

2、配料标准：严格按照祖传秘制良方，精选各味中药材，科学配比，制作出的甏肉味香淳美，飘香街头巷尾。

3、工艺要求：色香味美，肥而不腻，瘦而不柴。甏肉干饭制作工艺十分讲究，注重细节，其甏肉色泽红润，质地柔嫩，肥而不腻，烂而不糜。

4、口味特点：汤浓味厚，诱人食欲。甏肉干饭制作不仅讲求甏肉的味道及口感，同样也注重汤的色泽与口味。甏肉制作，老汤亦淳美无比，鲜咸适中，浇入米饭中一同食用，更加彰显唇齿留香的完美境界。

5、营养配比： “济宁甏肉大王”不仅局限于甏肉的制作，又增添了几种特色菜品：“面筋肉丸”、“四喜鲜肉丸”、 “黄金豆腐泡”、“卷煎”、“卤鸡蛋”等主打菜品，还配以海带、菠菜、小白菜等各种蔬菜，荤素搭配、科学合理。

6、发展目标：秉承传统，不断创新，引领食尚。“济宁甏肉大王”——寇鑫甏肉干饭在传统的基础上融入现代精良技术，经过潜心研发，保留了传统风味特点，中和了南北口味适合于全国各地经营。

乔羽谈甏肉干饭：

着名词作家乔羽先生的故乡在济宁。乔老爷说：“家乡的甏肉干饭非常地好吃，但是小时候很少能吃到，吃甏肉干饭的人家都比较富裕，一般的百姓吃不起。当时，我们家境一般，所以平时很少能吃到，现在一听到甏肉干饭，还是一样感觉非常地香。”

甏肉(bèng ròu)干饭，济宁地区传统特色小吃，起源于元朝。随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味。于是就逐步发展为今日的甏肉干饭，到上世纪末本世纪初，一些家传有真正技术实力的经营甏肉干饭的企业显露出来，有的立了字号，还有的注册了商标，使济宁的甏肉干饭走向健康发展的快车道。济宁寇鑫甏肉干饭传承世袭秘方，精工细作，诚信经营，深受当地老百姓的喜爱，逐步成为济宁家喻户晓的地方特色小吃，被誉为中华传统特色小吃系列中的“甏肉大王”。

寇鑫甏肉干饭加盟支持：

一、营建支持

1、选址；  2、协助加盟商对店址的商圈分析、市场分析及竞争对手分析；  3、装修设计及VI识别系统；  4、店面规划。

二、营运支持

1、物资筹备；  2、开业支持；  3、营业评估；  4、营运问题诊断；  5、物资配送；  6、营销计划；  7、后续督导。

三、技术支持

经营技术、管理技术、操作技术、服务技术等持续支持。

四、物配支持

配送料包，确保菜品口味与质量。

五、经营分析支持

1、投资回报分析；  2、盈利亏损分析。

一、加盟咨询、市场调研、门店参观、提交加盟申请

二、公司审核评估、店面评估

三、签订特许加盟店合同

四、制定开业计划、制定修装方案、制定开业方案、购置设备

五、人员招聘培训、店铺装修、准备策划物质、设备安装

六、加盟商员工参加培训

七、装修、设备、培训、验收合格

八、试营业、开业

加盟条件

一、认同“济宁甏肉大王”企业文化，经营理念，遵守各项管理规定。

二、有20—30万以上投资创业实力，对投资的收益和风险有正确的认知。

三、对服务及餐饮行业有所了解，有行业从业经历或相关管理经验。

四、能够遵守国家相关法规，守法经营，具备良好的职业道德。

五、了解特许经营的相关知识，愿意加盟“济宁甏肉大王连锁店”多年以上。

六、愿意全身心投入门店经营。

店面要求

一、店面需符合门店相关证照办理需求。

二、候选门店应符合公司连锁经营网店设置、规划和特许经营加盟管理政策。

三、公司连锁门店硬件要求：实际有效使用面积不得少于100平米，门店净层高不得低于2.4米，水电配置齐全，须有上下通道。