沙城酿酒，源远流长。据史料记载，明朝初年，沙城已为塞外一带的产酒胜地，迄今已有600多年的历史。清康熙三十五年，圣驾西行张家口经沙城，见到处“烧锅流珠、酒香四溢”，命取尝之，赞曰“酒甚佳”。酩酊之下，乃赐名“沙酒”，自此成为宫廷御用之上品，“沙城酒”由此驰名遐迩。

沙城老窖公司简介：
张家口长城酿造集团成立于1949年和共和国同龄，总部位于河北，主营白酒。长城酿造集团座落于怀诼盆地，有着近600年的酿酒历史。资产上亿元，其中长城干红、干白全国知名。【详情查看】

沙城老窖品牌介绍：
沙城老窖酒酿造技艺在传承“沙酒” 传统酿酒工艺基础上，开创性的融入了“北斗工艺”，形成了独特的白酒酿造技术，“沙城老窖”酒已经成为“冀酒”一个代表性的白酒品牌。如今“沙城老窖酒酿造技艺”作为省级非物质文化遗产，对酒文化的发扬与传承有着十分重大的意义。

沙城老窖曾经是华北地区较大的酿酒企业之一的品牌，80年代以来“龙潭大曲”、“沙城老窖”、“青梅煮酒”等产品作为老百姓餐桌上、商务活动中的必备饮品，深入人心，产品美誉度很高。如今以“沙城牌”、“老龙潭牌”为代表的“沙城老窖”、“百年沙城”、“沙城王”等浓香型系列白酒，依托着沙城酿酒600年的历史底蕴，借助上苍恩赐的酿酒宝地，沿着塞北特征与名酒技术相溶，传统工艺与现代科技嫁接的思路，独辟蹊径、求实探索，不断进行技术改造，趟出了一条独具特色的名牌之路。

品牌主导产品“沙城老窖”被评为“部优”、“省优”、“首届全国食品博览会金奖”、“中国酒王”、“河北省名牌产品”等诸多荣誉称号，是北方地区首个国家级名酒。“沙城牌” 是河北省名牌产品，连续十余年获得“河北省著名商标”荣誉称号， 2009年6月沙城老窖酒酿造技艺成为河北省非物质文化遗产项目，2012年4月10日被河北省酒糖副食流通协会授予“省级放心酒产销示范基地”称号。

沙城老窖品牌荣誉：
1958年，青梅煮酒在轻工业部召开的全国第一次酿酒会议上，被评为第一名。
1962年，龙潭大曲酒先后两次被河北省评为“产品第一”。
1963年，“沙城煮酒”、“青梅煮酒”和“龙潭大曲”在全省评酒会上被评为省地方名酒。
1964年，在河北省六三年度评酒会上，“龙潭大曲”荣获第三名。
1978年，国家轻工业部授予沙城酒厂干白葡萄酒为“新工艺科研三等奖”。
1979年，干白葡萄酒由河北省经济委员会命名为省级名牌产品；同年该产品被国家经济委员会授予国家质量金奖。
1979年半干葡萄酒荣获国家经委颁发的“中华人民共和国优质产品奖”。
1983年，干白葡萄酒在英国伦敦举办的第十四届国际评酒会上荣获银奖。
1985年5月， 沙城老窖酒获河北省轻工系统酒类质量大赛优质酒称号；同年12月沙城老窖被河北省评为优质产品。
1985年，青梅煮酒在河北省轻工业厅召开的酒类质量大赛上，被评为河北省轻工系统优质酒。
1985年，在河北省酒类鉴定会上，新研制的“中国酸枣酒”、“酸枣香槟酒”、“酸枣可乐”被评为三等新产品开发奖。
1985年，青梅煮酒被河北省经委评为河北省优质产品。
1986年，酸枣系列产品开发（酸枣可乐、中国酸枣酒、中国酸枣汽酒）被河北省科学技术委员会评为科技进步三等奖。
1986年，“酸枣可乐”被河北省计经委评为1985年度河北省优秀新产品二等奖。中国酸枣香槟（汽）酒、中国酸枣酒被河北省计经委评为1985年度河北省优质新产品一等奖。
1987年，戈力系列酒及饮料，伏特加酒被河北省经委评为1986年度河北省优质新产品三等奖。
1988年，老龙潭牌“中国酸枣酒”、“青梅煮酒”荣获首届中国食品博览会金奖。
1988年12月，54度沙城老窖在首届中国食品博览会上获金奖。
1990年，伏特加酒、青梅煮酒、酸枣可乐、中式鸡尾酒评为河北省轻工业优秀产品。
1990年12月，沙城老窖评为全国轻工业优质产品。
1992年，沙城老窖酒被河北省轻工业厅评为“河北十大名酒”。
1992年，在首届曼谷国际名酒博览会上，沙城老窖荣获国际名酒特别金奖。
1993年，沙城老窖评为“93”国际名酒（香港）博览会金奖。
1993年12月，沙城老窖荣获河北轻工名牌产品称号。
1994年，沙城老窖在中国国际名酒博览会上荣获“中国酒王”称号。
1995年9月，沙城老窖获河北省第四届消费者信得过产品称号。
1997年，沙城老窖酒获河北轻工名牌产品称号。
1997年，沙城老窖评为河北省重点名牌产品。
2000年，沙城老窖评为河北省名牌产品。
2003年，沙城老窖评为河北省名牌产品。
2003年，沙城老窖评为河北轻工畅销品牌。
2008年，沙城牌系列白酒评为河北省优质产品。
2010年，沙城牌系列白酒评为河北省名牌产品。
2010年5月，公司获河北省食品工业协会、河北省食品专家委员会“中国第一瓶干白葡萄酒”生产企业荣誉称号。
2013年9月，38°沙城老窖1949获2012年度河北省酒类市场畅销产品。
2013年9月，65°沙城老窖获首届中国具有酒文化收藏价值的产品银奖。
2013年12月，“沙城牌”白酒被省质量技术监督局评为河北省名牌产品。

1996年至今，“沙城”商标连续评为河北省著名商标。

2012.3公司获省酒糖副食流通协会“省放心酒产销示范基地”荣誉称号。

沙城老窖品牌故事：
在怀来县沙城镇西门外，原有一名胜古迹——老龙潭。泉水常年喷涌而出，水质清澈甘甜。当地菜农用龙潭水浇灌青椒、芹菜等蔬菜，根深叶茂，色碧绿，肉醇厚，还可提前半个月上市；龙潭泉水酿酒，色清味美，酒香浓郁，甚称一绝。

据民间传说，千百年前，有一龙子触犯了龙规，被贬入人间受罚。龙子立志为民间造福以示反省。当时，民间大旱，飞砂走石，草木枯干，饮水无源，龙子顿生怜悯之心，周身一抖，入地百米，打通了地下水源，泉水从龙口涌出，而龙子却长眠于此。人们感激它，建起了龙潭庙。

又传，始建沙城堡时，一片荒凉，无一自流水，人们靠打井度日，难以为继，朝思暮想，梦水盼水，发誓只要有水，万事皆应。一年大旱，从春到秋，滴水未降，井水奇少，人畜不济。一日龙王庙前忽然来了一位白发老人，虽然衣衫褴褛，但举止沉稳。人们出于好奇，都来围观，庙中和尚出来端水送钣，施恩舍惠。围观者虽有心无力，滴水难布，但都心存善念，同情不已。白发老人不住念叨：“人心善就好，沙城将成宝”。夜暮降临，围观的人仍不散，忽然，白发老人瞬间不见了，人们颇觉怪异。次日凌晨，庙前出现圆柱状青玉般的泉水，从地下汩汩翻出。庙里和尚赶忙取来铁锹，挖了两锹，水如碗口粗喷涌不止。人们见从庙里流出了水，奔走相告，载歌载舞，说白发老人就是龙王爷显圣，天赐良泉，故名：“老龙潭”。

史料记载： 老龙潭 沙城中堡西门外，祷雨有应。

龙潭的水大！大得汇成了小溪，小溪把西堡与中堡隔开，由北向南哗哗淌流，人们便在溪流上建了石桥，沟通西、中两堡。

龙潭的水甜！与龙潭不足百步的潭西是一所中学，这里的水却涩苦，一箭之隔，天壤之别。有龙潭水的滋养，周围很快成为沙海绿洲，菠菜、韭菜、辣椒，鲜嫩、肥壮，比异地早上市一旬，尤以黄瓜为佳，一尺多长，粗细均匀，顶带花刺，顺溜挺直，入口细嫩、脆甜、清香、味浓，食之无不称奇。

龙潭的水美！清彻透明，甘美微甜，碱度低，矿物质多，而矿物质正是酿酒过程中促进派糖化发酵的动力。

光阴荏苒，十年浩劫到来，龙龙潭庙被视为“四旧”惨遭横扫。庙虽倒，可龙潭水却世代恩惠于民。

酿酒专家早有论断，水为酒之血，粮为酒之肉，曲为酒之骨，可见水对于酿酒之重要。相传，明朝初年，沙城就被列为保（安）州，宣（化）府一带产酒盛地，至清康熙年间，更是缸房林立，烧酒缕缕，《怀来县志》则有康熙御赐“沙酒”之记载。

老龙潭成了沙城一景，也是沙城一绝，更是沙城一宝。

沙城老窖加盟资讯：
一、长酿集团组织学习新食品安全法

十二月一日，长城酿造集团公司质量管理处组织集团相关人员一百余人，在集团公司会议室对《中华人民共和国食品安全法》进行了为期一天的培训，参加培训的有公司董事长赵树军、总经理武春会等公司领导、公司各处室相关人员以及白酒厂、葡萄酒厂、白酒灌包装厂全体工人。

在培训班上，公司质量处副处长何斌对新食品安全法逐项进行了详细讲解，通过对新旧食品安全法对照，指出了公司在生产中需要改进的地方，参训人员认真听讲，仔细做笔记。培训结束后，所有参训人员参加了考核，均获优异成绩。

经过这次培训，公司必将获益匪浅，在食品安全方面将让消费者更加放心。

二、长酿教您选白酒

目前，市场上白酒品种繁多，鱼龙混杂，消费者要如何才能买到价格合理，质量上乘的可心产品呢，下面长城酿造集团有限公司从专业的角度教您几招。

首先，看产品包装，好的白酒纸盒，纸质白细坚硬、造型美观、印刷精致、颜色协调。

其次，看标签，现在，国家对白酒标签的要求很严格，凡正规厂家都严格遵守规范。在标签上有几项内容要特别注意，一是产品配料表，注明水、高粱等的是纯粮固态发酵白酒，品质较高；标注含有食用酒精和乙酸、乳酸已酯、乙酸已酯等香精香料的，那这种酒就是固液白酒（品质次之）和液态法白酒（品质再次之）。标签上的执行标准也很重要，标注为GB/T10781.1的是浓香型白酒，标注为GB/T20821的是液态法白酒，标注为 GB/T20822的是固液法白酒。另外要关注标签上的容量、酒精度、企业名称、企业地址、联系电话、生产许可证、生产日期、饮酒有害提示等是否规范。

接下来就要看酒体了：

第一：若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。

第二：香气鉴别，在对白酒的香气进行感官鉴别时，较好使用大肚小口的玻璃杯，将白酒注入杯中稍加摇晃，即刻用鼻子在杯口附近仔细嗅闻其香气。白酒的香气可分为：

溢香——酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空气中，用嗅觉即可直接辨别香气的浓度及特点。

喷香——酒液饮入口中，香气充满口腔。

留香——酒已咽下，而口中仍持续留有酒香气。

一般的白酒都应具有一定的溢香，而优质白酒会有喷香或留香。

第三、白酒的滋味应有浓厚、淡薄、绵软、辛辣、纯净和邪味之别，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味评价以醇厚无异味，无强烈刺激性为上品。感官鉴别白酒的滋味时，饮入口中的白酒，应于舌头及喉部细细品尝，以识别酒味的醇厚程度和滋味的优劣。

第四：判断酒的度数可以用摇晃的方法。摇动酒瓶后，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数大约是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57度～60度。

第五：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭，则为劣质酒。

第六：将一滴食用油滴入酒中，如果油不规则地扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒。

第七：用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。

不管白酒好不好，我们都知道，喝酒太多是伤身的，所以长酿集团建议大家适量饮酒，高兴的时候也要少喝一点！

诚心感谢社会各界一直以来不断的关心和厚爱，并诚邀社会各界朋友，来长酿公司洽谈合作，共谋发展，合作方式多种多样，可根据每位朋友的实际情况量身定制合作方式，做到互利互惠。

长城酿造集团创建于1949年6月，总部位于河北，目前已经发展成为占地30多万平方米，总资产2.3亿元，拥有万吨原料库，万吨地下酒库，具有年产4000吨大曲酒，2.5万吨成品白酒、3000吨葡萄酒能力的综合酿造企业。

物流支持：宣传单、促销小礼品、产品形象画册等支持6%。
广告支持：沙城老窖投放媒体广告、独家经销商有当地广告支持20%。
运费支持：单笔进货10万以上，公司承担运费。
返还支持：加盟沙城老窖，首批贷款全额返还，从第二年开始每年返还20%，返还为止。
旅游支持：进货达10万以上送40人港澳游。
培训支持：沙城老窖特邀着名白酒实战专家进行全程跟踪指导。
换货支持：不影响二次销售自由调换货。
工资支持：加盟沙城老窖，总部为业务经理3个月工资支持。
返利支持：按照不同完成情况给予3%-8%的年终返利。
装修支持：如需开店申请报批后门头装修补助。
品鉴支持：加盟沙城老窖，专业团队协助推广首批进货的15%，二次进货额度25%。
奖车支持：完成一定任务量奖励法拉利、路虎、奥迪等名车。
运营支持：沙城老窖总部富足市场的规划营销方案，各种促销推广活动的运作指导。
微营销支持：免费为代理商定制打造具备超强功能的微信营销系统。
商超渠道推广：商超进店费、条码费、堆头费、促销费等补贴支持。
移动互联支持：加盟沙城老窖，总部免费提供7万家移动互联客户终端推广宣传，让您的产品知名度飞起来。

1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。
2、实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。
3、资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。
4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。
6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。
7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。

1、具有独立民事责任行为的企业组织或中国公民个体
2、认同沙城老窖品牌文化， 认可并接受沙城老窖经营理念和管理模式
3、具有良好的个人品德和责任心认真对待店里任何一件小事
4、有强烈成功欲望，热爱酒水行业
5、拥有一定资金实力和良好的商业信用及社会关系
6、具有良好的投资心态和意识,能积极配合公司管理,愿意参加各项培训
7、能维护品牌形象,统一装修风格,使用公司必配物资