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重庆诗仙太白酒业集团坐落在举世闻名的长江三峡库区中心城市——重庆市万州区，近代诗仙太白始创于1917年。20世纪初，诗仙太白的创建人鲍念荣先生，远赴泸州，重金购买了具有400年历史的温永盛酒坊窖泥和母糟，结合唐代沿袭下来的古老酿酒技艺，回万州重建酿酒作坊，这便是诗仙太白的前身。因唐代大诗人李白三过万州，曾滞于万州西岩，把酒吟诗弈棋，尤其钟情于万州的大曲酒，后人为纪念李太白，遂名诗仙太白酒。
重庆诗仙太白酒业集团以生产浓香型白酒为主业，经过90余年的不断发展，成为集酿酒、饮料、包装、贸易、物流为一体的大型企业集团，企业白酒年生产能力突破5万吨，是全国白酒二十强企业之一、重庆66户重点增长型企业、重庆市重点骨干企业和税利大户，也是重庆白酒行业的领军企业。
重庆诗仙太白酒业集团已由原始小作坊发展成为了有员工近2000人，注册资本为21248.6万元，年生产能力为50000千升浓香型大曲酒，拥有高中低档20多个品牌、拥有中国驰名商标的现代化企业。2007年重庆轻纺控股整体收购了诗仙太白酒业后，企业更有了飞速发展。2010年实现销售6.6亿元，比2007年的2.8亿元增加了130%，年增长率为32.4%。2011年力争实现销售额过10亿元。
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我是重庆人，在河北想弄点家乡的特色
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