顺水鱼馆以长江、嘉陵江之两江渔家文化为立意点，融入十多味滋补中药材，特别添加被英格兰皇室誉为“液体黄金”的优质橄榄油，超微破壁牡蛎高钙粉，上等头伏乌红椒等食材，结合专业的六重码味工艺，呈现酸辣、麻辣、椒麻、泡椒酸菜等创新口感。

顺水鱼馆公司简介 :

重庆顺水鱼餐饮管理有限公司，是集餐饮连锁、鱼肴研发、餐饮标准化研究、物流体系建设为一体的科技型餐饮企业。顺水鱼馆以开创时尚餐饮先河，打造国际泡味鱼肴第一品牌为发展目标；以团队共发展、合作共荣辱为企业思想；以重庆为中心向全国辐射连锁店、面向全国发展低风险合作模式。【详细介绍】

顺水鱼馆荣誉见证 :

◎农业产业化国家重点龙头企业

◎重庆市农业综合开发重点龙头企业

◎中国餐饮百强企业.

◎全国绿色餐饮企业

◎重庆市烹饪协会副会长单位

◎重庆市餐饮商会副会长单位

◎重庆连锁经营协会副会长单位

◎重庆饮食行业协会副会长单位

◎重庆市先进就业企业

◎全国食品质量安全百家先进单位

◎重庆十大品质餐饮企业

◎中国饭店协会理事单位

◎西部开发十周年最具贡献餐饮品牌.

◎中国最具文化内涵十大餐饮品牌

◎质量信誉双满意单位.

◎2011年度重庆餐饮行业最具价值品牌

◎中国餐饮连锁具文化内涵十大餐饮品牌

◎中华名火锅

顺水鱼馆品牌介绍 :

十年传承，专注做鱼。重庆顺水鱼餐饮管理有限公司为中国餐饮百强企业，始于2009年，是一家集鱼肴研发、餐饮连锁、餐饮标准化经营、物流体系建设为一体且发展成熟的科技型餐饮企业。公司联合数名餐饮专家及中国鱼肴烹饪大师参与研制，不断对老口味进行优化升级，对新口味进行创新研发，致力于打造中华泡味型鱼肴第一品牌。以“只做活鱼”为宗旨，倡导美味、营养、健康，所飨食客，誉不绝口。

顺水鱼馆特色锅底：

激情椒麻锅底

故人云：食有四位：麻、辣、鲜、香。而“麻”居首位。泡味型椒麻锅底区别于其他红油麻辣火锅，其麻味醇厚，辣味独特，色泽亮黄，鲜而不腻，入口醇香。

泡椒酸菜锅底

创新于川菜中最有名的菜肴——酸菜鱼的基础上。其中酸菜采自自有的绿色种植基地，经过三年老坛盐水泡制而成，烘干脱水后，爽口有嚼劲，口味更加独特。

麻辣红汤锅底

精选地道重庆火锅食材，既能享受到鱼肉的嫩滑口感，又能品尝到红汤鱼火锅的独特味道。

特色酸汤锅底

顺水鱼馆特有的特色酸汤底料再加上番茄烹出自然酸汤，醇厚而酸爽，色鲜红，入口酸味鲜美，令人胃口大开。

经典酸辣锅底

味型特点是酸、辣、香、鲜，独具一格，锅底中泡椒选用云贵高原头伏微红小米辣经过三年老坛盐水泡制而成，汤色呈现金黄色，辣而不燥，酸而不腻，酸中带辣，辣中带酸，堪称极品。

金汤酸菜锅底

这黄灿灿的金汤，营养丰富，口感醇厚。吃前先喝一碗金汤暖暖，唤醒味蕾和沉睡的胃，一口下去，略有辣味、酸菜香味入喉，开胃爽口，一碗干尽，畅快淋漓，酸菜鱼用鲜鱼加泡青菜制汤，因泡菜味酸，故名。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑。

北虫草山珍锅底

由虫草花与精选的云南野生菌为主料，经科学加工而成，不仅提高了其蛋白质和活性多糖含量，补充了近十余种人体所需的微量元素。

十益养生锅底

吸收中国传统饮食养生配方，融合现代营养学标准化工艺，精致而成“十益养生锅底”。底料中添加昆布、苡仁、百合、山药、龙眼、黄花、大枣、桑葚、黄荆子等十余种滋补食材，含对健康有益的数十种宏量和微量营养素。

顺水鱼馆解决您的核心需求：

1、统一购进，从原辅料保证口感

为了保证顺水鱼馆每一锅鱼的口感与美味稳定统一，顺水鱼馆所需要的大宗物资和原辅材料，都由公司统一采购，完全避免了因单店物资采购零散而可能造成的锅底口感不一，从而保证了全国所有顺水鱼馆的每一锅鱼美味而稳定。

2、标准化生产与管理

重庆顺水鱼馆餐饮连锁店成功的重要法宝之一就是实现了餐饮标准化，这也是顺水鱼馆从重庆火锅餐饮行业中脱颖而出的重要因素。顺水鱼馆的标准化是指种养殖基地、中央厨房、专业采购配送一体化、操作程序一体化，构建了集约化、规模化、生态化、产业化、立体化、标准化的发展新模式。

3、中央厨房

为了保证食品的安全和品质，五斗米集团中央厨房完全按照HACCP食品安全管理体系标准进行设计建造。每一步生产严格按照HACCP质量体系要求，设备采用全自动生产线，建立了食品安全网络平台，通过供应链规划、品质保证体系以及食品安全体系管理，达到整合化、标准化、规模化、网络化的效果。中央厨房还成立了食品安全卫生部，负责食品加工全方位的检测、预警和监控，严把原料进货关，要求供货单位HACCP认证，从源头上确保了产品安全。

4、物流中心

现代化仓储式物流配送中心位于九龙坡区巴福镇，占用场地15亩（合10000平方米），厂房3000平方米、办公楼500平方米，运用条码技术和与公司联网《G6连锁餐饮物流配送管理系统》进行信息化管理，购置自动设备，集采购、运输、配送、传递信息等多种服务功能一体，全面推行科学化、标准化物流运作管理。从开店设施设备，到日常消耗物资，无论大小都能实现统一采购、快速配送；免去连锁店采购压力，保证连锁店运营更加稳定。保证设施设备质量；实现快速统一配送，加快开店速度；降低连锁店采购压力。

咨询：电话咨询或来访咨询

索取资料：邮递或网上查询

考察：项目考察，严格的门店选址，对品牌考察，产品品尝，咨询解答

洽谈：合同说明，条款商议

签约：签订加盟特许合同，支付相关费用，总部提供支持

培训：经营培训、营销培训、技术培训、管理培训

筹备：设计装修、办理证照、配套物资、人员配置

开业：试营业+正式营业

1.热爱餐饮事业，具有吃苦耐劳，用心做事的精神

2.认同并自愿接受本企业经营管理模式及企业理念

3.有足够的资金

4.店铺达到总部要求（营业面积不得低于300平方）

5.为人诚实和具有维护良好人际关系的能力

6.具有脚踏实地、步步为营的素质

7.具有强烈的团队意识

8.愿意将自己的精力、时间投入到该项目中

9.愿意将该项目新招的管理、技术团队派到总部，接受总公司培训