丸龟制面以日本产海带为主，调配鲭鱼、鲣鱼、圆鲱鱼等鱼的刨花进行制作。以长时间煮制此食材而成的白色调味汁为基础，调整并添加2种成分，分别制成“浇用调味汁”和“蘸用调味汁(浓汁)”。

丸龟制面品牌介绍：

丸龟制面是一家以赞岐乌冬面为特色的日式餐饮品牌。赞岐乌冬起源于日本香川县，以筋道滑爽的口感闻名于世，是高品质日式乌冬面的代表。

二OOO年十一月，丸龟制面在日本加古川开设了第一家赞岐乌冬面专门店。凭借地道的乌冬口味和贴心舒适的用餐体验，受到了消费者的广泛喜爱，同时在业界建立起良好口碑。借此机会，丸龟制面迅速在世界范围内扩张，门店遍布东南亚、俄罗斯、澳大利亚等地。如今，丸龟制面已成为世界领先的乌冬面餐饮品牌。

丸龟制面的乌冬面，使用100%日本产小麦。执着于日本产小麦特有的芳香和风味。赞歧乌冬面，仅用小麦、盐和水制成。这些都是非常简单的食材。正因为如此，制作时一丝不苟，精心制作。在店内制面时，即使仔细研究所使用的小麦，根据季节改变用水量和温度，面的风味也会每天不同。因此，每天清晨，试尝较先煮好的乌冬面，以数十秒钟为单位来调整当日的煮面时间。乌冬面的煮面时间依季节和天气而异，但面的状态与煮面时间关系较大。

虽有将面搁置、让其醒面的工序，但充分醒面者与未充分醒面者会有差异。各店负责煮面的员工，每天都在仔细地确认面的较佳状态，精心地煮好面。菜单不同，乌冬面的煮面时间也会有差异。锅捞面，看准煮面时间至关重要。面煮好的仅仅数分钟前的面才能品尝到那种有嚼劲的锅捞面。如果错失此时机，锅捞面则变成原味乌冬面或水浸面。点锅捞乌冬面或蛋伴乌冬面的顾客等待时间较长正是由于这个缘故。

丸龟制面品牌文化：

品牌核心：|原|味|更|美|味|

品牌一直在坚持的初心，丸龟制面一直以来都将“原味更美味“作为其最核心的品牌理念。严选天然新鲜的食材，坚持采用零添加的烹制手段，所有美食也都是即制即煮即食。向消费者宣扬：追求绿色健康，享受食材新鲜原味的理念。

品牌愿景

让更多人品尝到原汁原味的乌冬面，丸龟制面作为乌冬文化的传承者，在食材选择和制作工艺上都秉承匠心及坚持，竭力保留乌冬面最纯正的口味和品质，透露着丸龟制面不变的初心。

丸龟制面品牌故事：

在日本，乌冬面与拉面、荞麦面并称三大面食料理。相传日本高僧弘法大师空海在唐时期游学中国发现并将其带回日本赞岐地区（香川县）。因乌冬由小麦粉磨而成，拯救了当时粮食短缺的赞岐贫民，开启了日本的面食时代。怀着感恩的心情，当地人民对于乌冬食材进行不断改良。不仅种植出专用于制作乌冬的小麦，更是创造出了一套高标准的制作体系，并衍生出独特的乌冬文化，成功将赞岐乌冬打造成了高品质日式乌冬面的代表。

丸龟制面秉承1200年乌冬历史， 在制作乌冬的每一个步骤中都坚持以匠心精神为准则。食材选择上，丸龟制面选择专用于制作乌冬的优质小麦，并精心挑选肉质鲜美的进口牛肉以及让天妇罗更香脆的天妇罗粉，与乌冬搭配出美好滋味。

制作工艺上，丸龟制面坚持使用传承至今的古法技艺，二次醒发，二次揉压，4小时的等待，只为得到一份合格的制面原料。为了保留乌冬纯正的口味及品质， 丸龟制面根据不同季节及湿度，调整制面原料配比，你所尝到的每一根乌冬都饱含着丸龟制面秉持初心的制面态度。

如今，丸龟制面已凭借其广受喜爱的口味，成功将乌冬打造成消费者青睐的美食。而它也正带着沉淀多年的乌冬文化，飘洋过海来到中国，旨在为更多人带去一碗原汁原味的乌冬面。

丸龟制面中国一号店上海打浦桥店自今年4月正式开业以来，客流不断，生意火爆。未来10年内，我们计划在中国开展1000家店铺。丸龟制面以全球战略为目标，准备成为世界性的丸龟制面。

东利多和颐集团有限公司是东利多株式会社与香港和颐集团的合资公司，主要经营范围是中国大陆、港澳地区、新加坡地区的东利多集团旗下品牌。上海东利多餐饮管理有限公司是东利多和颐在大陆的全资子公司，成立于1990年，负责东利多集团旗下品牌在中国大陆地区的经营。追求赞歧乌冬面昔日美味的丸龟制面，自然也非常执着于乌冬面不可或缺的辣味佐料。姜、青葱、油炸屑和芝麻等，可在辣味佐料角随意取用。当然这是人们所熟悉的赞歧大众自助式乌冬面店的独特体制。

一、丸龟制面加盟直接利用连锁总部所拥有的连锁系统、商标、管理、产品、技术，比自己去独创事业在时间上、资金上与精神上都减轻不少负担。对于完全没有生意经验的人来说，可以在较短的时间内入行直至成为行家。

二、为了提高整个连锁企业的商誉，丸龟制面加盟总部都会随时开发或引进或采购独创性、高附加价值的商品，以产品差异化来领先竞争对手，丸龟制面加盟店直接享受这种好处。

三、由于连锁总部统筹出台广告宣传、节日促销、门店让利等活动，使丸龟制面加盟店在营销上能略胜一筹。

四、连锁系统良好的商誉，等于给顾客吃下了定心丸，客户对于新开张的店或是不熟悉的店都会有亲切感。

五、开张前的职前训练等装备工作，都可由连锁总部获得协助；开张后还会定期有人来做各项指导。

咨询加盟事项：免费索取加盟资料，具体可邮寄或派送。

加盟意向联系：电话信函往来，与加盟者深度沟通，了解客户综合情况。

客户实力调查：公司到加盟者处进行考察、评估，填写意向客户评估表，初步达成合作意向。

企业实地考察：公司邀请加盟者到企业进行实地考察。

签订加盟合同：双方深度洽谈协商，签订丸龟制面加盟合同。

交纳保证金：照市场管理规范化要求，向公司缴纳保证金。

区域市场调研：加盟者协同公司区域经理对当地市场进行初步市场调研。

专卖店装修：丸龟制面专卖店选择，租赁合同的签订，设计装修。

队伍组建：依据区域市场营销工作开展需要及合同要求，招聘并组建员工队伍。

公司培训：公司派员到区域市场指导或组织人员至公司总部参加培训。

首批进货：确认进货品种及数量，丸龟制面专卖店首批进货。

1. 经销商必须具有独立民事责任能力人，法人或自然人。

2. 具备足够资金实力，可满足资金投资要求。

3. 具有良好的信用和一定的经营管理能力。

4. 有良好的商业信用和经营场所。

5. 有较强的公关能力及策划组织各种促销活动的能力。

6. 必须保证严格遵守丸龟制面加盟的有关管理经销业务，信用保障，其它商业规划等方面的规划。