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北京王小卤网络科技有限公司用忠诚、奉献、务实、创新的精神共同打造出王小卤猪蹄文化、诠释着王小卤猪蹄人帮助客户的成功是我们的成功。未来的餐饮产业将处于更广阔的高速发展期。公司作为绿色餐饮的倡导者，严格把关项目开发、原材料选择、物流配送、生产工艺等每个环节，致力于用负责任的态度打造绿色餐饮。我们始终坚持用户至上 用心服务于客户，坚持用自己的服务去打动客户，大力开拓国内市场。
王小卤的目标用户是25-40岁、北上广深的白领女性，这群人爱漂亮，消费能力强。猪蹄有美容养颜的功效，能得到这个群体的认同。而请作家安意如代言王小卤是机缘巧合，但也正好为卤猪蹄增加了更多“女人味”。随着对目标用户营销力度的加强，王小卤开始有更多用户关注。为了更快速响应各地用户的需求，创始人将王小卤从市区迁至北京顺义郊区，靠近空港，能够更方便地使用顺丰冷链，同时与残奥会供应商联合打造中央厨房，以此降低成本、提高配送效率和产能。在定位和运营方面，卤制品市场逐渐趋向零食化、娱乐化、线上线下一体化，大家都想在卤制品市场分一杯羹，竞争日益激烈。
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