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串串香，也称为“串串”、“串串香火锅”是重庆四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，是火锅零食化的典型代表。“串串香”名字由竹签串上各种菜放进滚烫的火锅中涮着吃而得名。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为川渝味道的代表之一。
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